Kidney Beans vs Red Beans
Kidney beans at red beans ay maliliit na beans na sikat sa maraming recipe ngayon. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa ilang mga pagkain at lutuin sa iba't ibang bansa. Ang dalawang beans na ito ay magandang pinagmumulan ng hibla, protina, at bakal. Mayroon din silang parehong pulang malalim na kulay.
Kidney Beans
Kidney beans ay hugis bato kung saan halatang nagmula ang pangalan nito. Ang mga beans na ito ay may kasiya-siyang lasa at aroma at malambot ang texture. Kadalasan, ang kidney beans ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing tulad ng kanin, sopas at sili. Kapag niluto, pinapanatili ng kidney bean ang kanilang hugis at malamang na ibabad ang kanilang lasa sa mga pagkaing niluluto nila. Ang mga kidney bean ay walang kolesterol at pinakamahusay sa pagpili ng pagkain.
Red Beans
Red beans ay mas maliit na uri ng beans na may bahagyang mas makinis na texture. Tulad ng kidney beans, may lasa rin sila. Ang pulang sitaw ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng bigas at pulang sitaw at karaniwang matatagpuan sa iba't ibang pagkain. Mayroon silang pinakamataas na antioxidant sa lahat ng mga pagkain at isang mahusay na mapagkukunan ng bakal. Ang pulang beans ay dumidikit sa katigasan at hugis nito kapag niluto. Sa katunayan, maaari itong maging isang magandang sangkap sa anumang recipe.
Pagkakaiba sa pagitan ng Kidney Beans at Red Beans
Kidney beans at red beans ay hindi ganap na pareho. Nag-iiba sila sa hugis hanggang sa kulay. Ang kidney beans ay may malalim na pulang kulay kaysa sa red beans. Iba-iba din ang kanilang mga sukat. Ang kidney beans ay mas malaki kaysa sa red beans. Bukod pa rito, medyo naiiba sila sa mga sustansya, gayunpaman hindi gaanong. Ang kidney beans ay may mataas na mapagkukunan ng mineral at protina kaysa sa red beans. Tungkol sa kanilang texture, ang kidney beans ay mas makinis habang ang red beans ay may bahagyang malambot na butil. Magkaiba rin sila sa panlasa. Ang kidney beans ay nagbibigay ng lasa na kasama sa uri ng pagkain na niluluto habang ang red beans ay nagbibigay ng sarap na orihinal na "beany". Mas masarap din ang kidney beans kapag mainit o mainit at maaaring maging creamer habang mas masarap ang red beans kapag malamig.
