Glycogen vs Starch
Ang Glycogen at Starch ay dalawang pangunahing pinagmumulan ng glucose na nagbibigay sa katawan ng tao ng enerhiyang kailangan para magawa ang mga pang-araw-araw na gawain. Ang dalawang pinagmumulan ng glucose na ito ay binago ng katawan sa carbohydrates at ipinamamahagi sa bawat solong cell para magamit sa ibang pagkakataon.
Glycogen
Ang Glycogen, na kilala rin bilang animal starch, ay isang mapagkukunan ng enerhiya na matatagpuan lamang sa mga hayop. Ang glycogen ay binubuo ng isang molekula at ang istraktura nito ay puro branched. Ang atay at kalamnan ng hayop ay may pananagutan sa paglikha ng glycogens. Ang glycogens ay gumaganap bilang isang emergency reserve kapag ang katawan ng tao ay biglang nangangailangan ng sapat na dami ng enerhiya tulad ng sa mga emergency na sitwasyon tulad ng sunog at baha.
Almirol
Ang terminong Starch ay likha mula sa salitang Middle English na “sterchen” na nangangahulugang “to stiffen”. Ang almirol ay gawa sa dalawang molekula at ang kanilang istraktura ay binubuo ng isang bahagi ng kadena at sangay. Ang starch, katulad ng glycogen, ay isa pang pinagmumulan ng enerhiya na matatagpuan lamang sa mga halaman. Karaniwang makikita ang starch sa mga pangunahing pagkain tulad ng bigas, barley, oats at patatas.
Pagkakaiba sa pagitan ng Glycogen at Starch
Ang Glycogen at starch ay isang magandang pinagkukunan ng enerhiya bukod sa enerhiya na nagagawa ng katawan ng tao. Ang glycogen ay matatagpuan lamang mula sa mga hayop at nilikha ng atay at mga kalamnan at kung minsan ay maaaring gawin sa maliit na halaga ng utak at tiyan. Ang starch, sa kabilang banda, ay matatagpuan lamang sa mga berdeng halaman at mga pangunahing pagkain tulad ng oats, barley at patatas. Ang glycogen ay may isang solong molekula habang ang almirol ay may dobleng molekula. Sa mga tuntunin ng istraktura, ang mga glycogens ay puro branched out samantalang ang starch ay binubuo ng mga bahagi ng sanga at chain.
Well, ang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng glycogen at starch, nang hindi sinisiyasat ang mga istruktura at molekula nito, ay kung saan sila nanggaling. Ang mga glycogen ay nagmumula sa mga hayop lamang at ang starch ay mula sa mga halaman lamang.
Sa madaling sabi:
• Ang mga glycogen ay nagmumula lamang sa mga hayop, partikular na ginawa ng atay at mga kalamnan, habang ang starch ay galing lamang sa mga berdeng halaman at mga pangunahing pagkain tulad ng patatas at kamoteng kahoy.
• Ang glycogen ay may iisang molekula lamang samantalang ang starch ay may dalawang molekula.
• Sa mga tuntunin ng istraktura, ang mga istruktura ng glycogen ay puro branched at ang istraktura ng starch ay binubuo ng mga bahagi ng sanga at chain.
