Kefir vs Yogurt
Ang Kefir at Yogurt ay mga produktong gatas na nagpapakita ng ilang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito bagaman ang mga ito ay itinuturing na pareho ng marami dahil sa karaniwang lasa at ilang iba pang katangian. Mahalagang tandaan na ang Kefir at Yogurt ay naiiba sa bawat isa sa aspeto ng pagbuburo. Sa madaling salita, masasabi na ang proseso ng pagbuburo na kasangkot sa paghahanda ng Kefir at yogurt ay naiiba sa isang malaking lawak. Pareho sa kanila ay nailalarawan nang hiwalay sa pamamagitan ng mga benepisyong panggamot. Ang mga pagkakaibang ito sa pagitan ng kefir at yogurt ay ipinakita sa artikulong ito para sa iyong pag-aaral.
Ano ang Kefir?
Ang Kefir ay inihanda sa pamamagitan ng proseso ng fermentation na kinabibilangan ng yeast at bacteria. Kahit na ang lebadura ay ginagamit din, ito ay isang kilalang katotohanan na ang bakterya ay bumubuo ng isang pangunahing bahagi sa paggawa ng Kefir. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang bakterya na matatagpuan sa Kefir ay mas palakaibigan. Sa katunayan, ang Kefir ay itinuturing na mas masustansya. Ang pagkonsumo ng Kefir ay lubos na inirerekomenda sa isang bid upang linisin ang mga bituka. Ito ay dahil din sa mga katangian ng kani-kanilang bacteria na nasa produkto ng gatas.
Ang Kefir ay mas madaling matunaw dahil sa mas maliit na sukat nito. Dahil ito ay madaling natutunaw, ang Kefir ay nagiging pinaka ginustong ulam para sa mga bata at matatandang tao. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng Kefir para sa pagpapanatili ng malusog na colon. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang pagkakaroon ng parehong lebadura at bakterya ay ang pangunahing dahilan para sa mas mahusay na nutritional halaga ng Kefir. Ang pagbabakuna ng sariwang gatas na may isa pang paghahanda ng Kefir ay siyempre hindi posible sa lahat sa kaso ng Kefir. Bukod dito, ang gatas na kefir ay natupok bilang isang kulturang inuming pagawaan ng gatas. Ang kefir ay karaniwang mas maasim sa lasa. Ginagamit ang kefir sa maraming recipe.
Ano ang Yogurt?
Sa kabilang banda, ang Yogurt ay inihanda sa pamamagitan ng proseso ng fermentation na kinasasangkutan lamang ng bacteria. Ito ay isang kilalang katotohanan na ang bakterya ay bumubuo ng pangunahing bahagi sa paggawa ng Yogurt. Ang paggamit ng Yogurt ay lubos na inirerekomenda sa paglilinis ng sistema ng pagtunaw. Ito ay dahil din sa mga katangian ng kani-kanilang bakterya na nasa produkto ng gatas. Ang isa sa mga pinakamahusay na pakinabang ng Yogurt ay nakakatulong ito sa pagpapalusog ng iba pang magiliw na bakterya na naroroon din sa sistema ng pagtunaw kapag natupok nang maayos. Ang pagbabakuna ng sariwang gatas na may isa pang paghahanda ng Yogurt ay napaka posible sa paggawa ng Yogurt. Pagdating sa mga paraan ng pagkonsumo, ang yogurt ay palaging kinakain gamit ang isang kutsara. Maaaring banayad o maasim ang lasa ng Yogurt. Ginagamit ang Yogurt sa maraming recipe.
Ano ang pagkakaiba ng Yogurt at Kefir?
• Ang kefir ay inihanda sa pamamagitan ng proseso ng fermentation na kinabibilangan ng yeast at bacteria.
• Sa kabilang banda, ang Yogurt ay inihanda sa pamamagitan ng proseso ng fermentation na kinasasangkutan lamang ng bacteria. Ito ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang produktong gatas, ang Kefir at Yogurt.
• Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang bacteria na matatagpuan sa Kefir ay mas palakaibigan kaysa sa bacteria na matatagpuan sa Yogurt.
• Ang pagkonsumo ng Kefir ay lubos na inirerekomenda sa isang bid upang linisin ang mga bituka. Sa kabilang banda, ang pag-inom ng Yogurt ay lubos na inirerekomenda sa paglilinis ng digestive system.
• Isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng Kefir at Yogurt ay ang Kefir ay mas madaling matunaw kaysa Yogurt; salamat sa mas maliit nitong sukat kung ihahambing sa Yogurt.
• Dahil madali itong natutunaw, nagiging pinakagustong ulam ang Kefir para sa mga bata at matatandang tao.
• Yogurt ay palaging kinakain gamit ang isang kutsara habang ang milk kefir ay kinukuha bilang isang cultured dairy drink.
• Maaaring banayad o maasim ang lasa ng Yogurt. Mas maasim ang lasa ng kefir.
• Parehong ginagamit ang kefir at yogurt sa maraming recipe.
