Greek vs Regular Yogurt
Ang pagkakaiba sa pagitan ng Greek yogurt at regular na yogurt ay hindi gaanong malaki. Gayunpaman, mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito at kung bakit naiiba ang dalawang uri na ito kapag ang iba't ibang mga recipe ay nangangailangan ng iba't ibang sangkap. Ang parehong mga yogurt ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng gatas na may live na bacterial culture. Gayunpaman, may ilang pagkakaiba sa proseso ng paggawa ng mga yogurt na ito, na ipapaliwanag sa artikulong ito.
Bagama't alam ng lahat ang mga benepisyong pangkalusugan at nutritional value ng regular na yogurt, marami ang nababaliw sa kakaibang lasa at maasim na lasa nito. Marami sa mga inirerekomenda ng kanilang mga doktor na kumain ng regular na yogurt, na magkaroon ng kanilang dagdag na dosis ng k altsyum ay itinuturing itong isang parusa sa matalim na kaibahan sa mga nakakakita nito na masarap at nalalasahan ang lasa. Sa kabutihang palad, para sa mga taong ito, ang Greek yogurt ay isang magandang alternatibo. Ang artikulong ito ay para sa mga taong iyon, na nakarinig tungkol dito, ngunit hindi masyadong sigurado tungkol sa kung ano ito at kung paano ito naiiba sa regular na yogurt.
Ano ang Regular Yogurt?
Tulad ng sinabi dati, ang regular na yogurt ay ginagawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng gatas na may live bacterial culture. Sa sandaling mag-ferment ang gatas, ang magreresultang yogurt ay magkakaroon ng labis na likido, na sinala sa pamamagitan ng cheesecloth. Ginagawa ito upang hayaang maubos ang likidong whey na bahagi ng gatas. Sa kaso ng regular na yogurt, ito ay sinala ng dalawang beses sa ganitong paraan. Gayunpaman, ang regular na yogurt ay may labis na likido. Mayroon itong runny texture at hindi gaanong tangy. Gayundin, ang regular na yogurt ay may mas kaunting protina, ngunit mas maraming carbohydrate, sodium, at calcium.
Ano ang Greek Yogurt?
Greek yogurt ay ginawa din sa pamamagitan ng pag-ferment ng gatas na may live bacterial culture. Ngunit dito, ang labis na likido, na isang katangian ng regular na yogurt, ay pinipigilan habang gumagawa ng Greek yogurt. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsala ng Greek yogurt ng tatlong beses. Ginagawa nitong mas makapal ang yogurt na may higit na pagkakapare-pareho at nagbibigay ito ng hitsura ng halos isang dessert na masarap kung mayroon ka nito na may mga prutas. Upang maging patas, ang Greek yogurt ay may pare-pareho na naglalagay nito sa pagitan ng yogurt at keso, at may mga taong nagsasabing masarap ang lasa nito. Ang Greek yogurt ay naging napakapopular nitong huli, at maraming mga kumpanyang Amerikano na gumagawa ng Greek yogurt ngayon. Ang Greek yogurt ay may dagdag na bentahe ng likidong whey na pinipigilan at ginagawa itong napakababa sa carbohydrates. Dahil sa straining procedure, ang yogurt ay nagiging mas makapal at mas mababa ang taba dahil ang karamihan sa tubig na naglalaman ng mga asin at asukal ay naalis. Sinasabi ng mga Nutritionist na ang Greek yogurt ay may dobleng dami ng protina kaysa sa regular na yogurt ngunit mas kaunting carbohydrates, asukal, at sodium kaysa sa regular na yogurt.
Nababahala ang ilang environmentalist sa natirang likidong whey. Karaniwang ibinibigay ito ng mga pabrika na gumagawa ng Greek yogurt sa mga magsasaka upang magamit ito bilang feed ng hayop o bilang isang pataba, ngunit nitong huli ay may mga pagsisikap na gawing enerhiya ang basurang ito sa mga pabrika ng kuryente.
Ano ang pagkakaiba ng Greek Yogurt at Regular Yogurt?
• Tinatawag itong Greek yogurt dahil sa marketing ng isang kumpanyang Greek na tinatawag na Fage.
• Ang Greek yogurt ay sinala lang na regular na yogurt.
• Tinatanggal ng straining ang lahat ng likidong whey na nagbibigay ng yogurt na mas pare-pareho. Ang regular na yogurt ay sinasala nang dalawang beses habang ang Greek yogurt ay tatlong beses na sinala.
• Gayunpaman, dapat itong banggitin, na ang regular, gayundin ang Greek yogurt, ay lubhang mabuti para sa ating kalusugan. Parehong mayamang pinagmumulan ng calcium, puno ng protina, tumutulong sa panunaw na may live, kapaki-pakinabang na bakterya, at mababa sa calories. Ngunit dahil puro, natural para sa isa na makakuha ng ilang dagdag na gramo ng protina bawat paghahatid kumpara sa regular na yogurt. Ibig sabihin, ang Greek yogurt ay mas mababa sa taba kaysa sa regular na yogurt at may dobleng dami ng protina kaysa sa regular na yogurt.
• Ang maasim na lasa ng regular na yogurt ay nawala sa Greek yogurt at sa gayon ay ginusto ng karamihan ng mga tao kahit na ito ay mahal kaysa sa regular na yogurt.
