Mahalagang Pagkakaiba – Bitamina A kumpara sa Beta Carotene
Mukhang maraming kalituhan sa pagkakaiba ng bitamina A at beta carotene. Ang bitamina A ay isang bitamina na natutunaw sa taba at kumakatawan sa isang pangkat ng mga unsaturated nutritional organic composites; na binubuo ng retinol, retinal, retinoic acid, at ilang provitamin A carotenoids, at beta-carotene. Ang bitamina A ay partikular na mahalaga para sa kalusugan ng mga mata, baga, buto, balat, immune system, at synthesis ng protina. Ang beta-carotene ay isang pro-vitamin A at ang pinaka-sagana at kilalang carotene. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng bitamina A at beta carotene. Ang beta-carotene ay nagmula sa pula, orange, at dilaw na mga prutas at gulay. Ang pro-vitamin A (beta-carotene at iba pang carotenes) ay maaaring ma-convert sa katawan ng tao sa retinol (bitamina A). Sa artikulong ito, talakayin natin ang pagkakaiba sa pagitan ng bitamina A at beta-carotene sa mga tuntunin ng mga nilalayon nilang paggamit at iba pang mga kemikal na katangian.
Ano ang Vitamin A?
Ang Vitamin A (retinol) ay isang bitamina at mahalaga para sa buhay at pangkalahatang kalusugan. Ito ay isang pamilya ng mga sangkap na tinatawag na pro-vitamin A at bilang pre-formed na bitamina A. Ang preformed na bitamina A ay nabuo na bilang bitamina A at ito ay binubuo ng iba't ibang anyo ng retinol, retinal at retinoic acid. Gayunpaman, ang salitang retinol ay madalas na ginagamit ng mga siyentipiko kapag tinutukoy ang bitamina A. Ang preformed na bitamina A ay nagmula sa kalikasan lamang sa mga produktong hayop, tulad ng mga isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang ilang mga pro-bitamina A ay kinabibilangan ng mga carotenoid at beta-carotene, at maaari silang ma-convert sa mga pre-vitamin compound sa loob ng katawan ng tao.
Vitamin A ay may maraming function sa katawan ng tao. Ito ay mahalaga para sa paglago at pag-unlad, para sa pagpapanatili ng immune system pati na rin ang magandang paningin. Ang bitamina A ay kinakailangan ng retina ng mata sa anyo ng retinal, na tumutugon sa protina opsin upang synthesize ang rhodopsin, ang light-sensitive na molekula na kinakailangan para sa parehong low-light vision at color vision. Bilang karagdagan doon, ang isang hindi maibabalik na oxidized na anyo ng retinol o retinoic acid ay may ibang kakaiba na isang mahalagang hormone-like growth factor para sa epithelial at iba pang mga cell. Ang retinol at iba pang mga pre-form ay na-metabolize sa katawan at iniimbak sa atay, pangunahin bilang retinyl palmitate. Ang bitamina A sa daluyan ng dugo ay kilala bilang serum retinol at sinusuri sa "mga katumbas ng retinol".
Ano ang Beta Carotene?
Ang Beta-carotene ay isang napakalakas na kulay na red-orange na pigment na sagana sa iba't ibang nakakain na halaman at prutas. Ito ay isang organic complex at chemically na ikinategorya bilang isang hydrocarbon at tiyak bilang isang terpenoid, na kinokopya ang derivation nito mula sa isoprene units. Ito ay isang tetraterpene at isang kapwa ng mga carotenes. Ang mga carotenes ay na-synthesize ng biochemically mula sa walong isoprene units at sa gayon ay mayroong 40 carbons. Kabilang sa pangkalahatang klase ng carotenes na ito, ang beta-carotene ay ang kilala sa pagkakaroon ng mga beta-ring sa magkabilang dulo ng mahabang chain molecule. Ang beta-carotene ay mayaman sa mga karot, kalabasa, at kamote na nakakatulong sa kanilang kulay kahel. Bilang karagdagan, ang beta-carotene ay isang pro-vitamin A at dalawang molekula ng retinol (pre-vitamin A) ay maaaring synthesize mula sa isang molekula ng beta-carotene.
Ano ang pagkakaiba ng Vitamin A at Beta Carotene?
Vitamin Group:
Ang Vitamin A ay isang fat-soluble na bitamina. Ito ay isang pangkat ng mga unsaturated nutritional organic compounds; na binubuo ng retinol, retinal, retinoic acid, at ilang provitamin A carotenoids, at beta-carotene.
Ang Beta-carotene ay isang provitamin A.
Kemikal na Istraktura:
Lahat ng uri ng bitamina A ay may beta-ionone ring kung saan nakakabit ang isang isoprenoid chain, na kilala bilang isang retinyl group. Ito ay mahalaga para sa aktibidad ng bitamina.
Beta-carotene ay may dalawang konektadong retinyl group.
Synthesis:
Vitamin A ay hindi maaaring i-convert sa beta-carotene.
Ang Beta-carotene ay maaaring gawing bitamina A. Ang isang molekula ng beta-carotene ay maaaring gumawa ng dalawang molekula ng retinol. Ang enzyme beta-carotene 15, 15′-dioxygenase ay pumuputol ng beta-carotene sa intestinal mucosa at kino-convert ito sa retinol. Ang kahusayan ng conversion na ito ay mababa dahil sa napakahirap na solubility ng beta-carotene sa medium ng digestive tract. Samakatuwid, ang 12 mg ng beta-carotene ay kinakailangan upang makagawa ng 1 mg ng retinol.
Pinagmulan:
Kung pinag-uusapan ang Vitamin A, ang Retinol ay pangunahing matatagpuan sa mga pinagkukunan ng pagkain ng hayop tulad ng dilaw at nalulusaw sa taba na sangkap ng pagkain. Mayaman ito sa cod liver oil, atay, gatas, mantikilya, at itlog.
Ang Beta-carotene ay direktang nag-aambag sa orange na kulay ng maraming iba't ibang prutas at gulay. Ang krudo na langis ng palma, gayundin ang mga dilaw at orange na prutas, tulad ng cantaloupe, mangga, pumpkin at papayas, at orange, ang mga ugat na gulay tulad ng carrots at yams ay partikular na mayamang pinagmumulan ng beta-carotene. Ang kulay ng beta-carotene ay natatakpan ng mga chlorophyll pigment sa berdeng madahong gulay at nakakain na berdeng dahon tulad ng spinach, kale, dahon ng kamote, at dahon ng lung. Samakatuwid, mayaman din sila sa beta-carotene.
Kahalagahan:
Ang Vitamin A ay mahalaga para sa cycle ng paningin, pagpapanatili ng immune system, paglaki at pag-unlad, gene transcription, embryonic development, at reproduction, Bone metabolism at antioxidant activity
Ang Beta-carotene ay ginagamit sa mga nutritional supplement bilang pro-vitamin A. Ito ay isang malakas na antioxidant. Gayundin, ito ay isang kulay kahel na pigment at ginagamit bilang isang additive ng kulay. Ito ay E number E160a.
Mga Side Effect:
Ang labis na pagkonsumo ng bitamina A ay maaaring magdulot ng pagduduwal, petulance, pagbaba ng gana sa pagkain, pagsusuka, malabong paningin, mga istorbo, pagkawala ng buhok, pananakit at panghihina ng kalamnan at tiyan, pagkaantok, at pagbabago ng katayuan sa pag-iisip.
Ang pinakakaraniwang side effect ng labis na pagkonsumo ng β-carotene ay carotenoderma (orange na balat)
Sa konklusyon, ang bitamina A at beta-carotene ay mahahalagang sustansya sa katawan ng tao. Ang bitamina A ay isang mahalagang bitamina na natutunaw sa taba na na-synthesize mula sa beta-carotene. Ang beta-carotene ay may iba't ibang aplikasyon sa pagkain, at ito ay isang pro-vitamin A.
