Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng carbohydrates at lipid ay ang mga carbohydrate ay agarang pinagmumulan ng enerhiya sa mga buhay na organismo habang ang mga lipid ay kumikilos bilang isang pangmatagalang mapagkukunan ng enerhiya at malamang na magamit sa mas mabagal na rate.
Carbohydrates at lipids ay mahalagang nutrients sa mga buhay na organismo. Ang mga ito ay mga organikong compound, at nagsisilbi silang mga pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Kaya naman, kumukuha tayo ng carbohydrates at lipids mula sa ating diyeta dahil mahalaga ang mga ito para sa isang malusog na katawan. Parehong carbohydrates at lipids ay bumubuo ng carbon, hydrogen at oxygen. Sa istruktura, ang mga carbohydrate ay mga polimer na umiiral sa iba't ibang anyo tulad ng monosaccharides, disaccharides at polysaccharides. Sa kabilang banda, ang lipid ay isang nonpolymeric molecule na bumubuo ng glycerol molecule at tatlong fatty acid chain.
Ano ang Carbohydrates?
Ang Carbohydrate ay ang pinakamaraming organikong molekula sa kalikasan. Ito ay isang macromolecule na binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen. Ang mga kasingkahulugan para sa terminong ito ay saccharide o asukal. Kaya, ayon sa bilang ng mga carbon atoms at mga kumbinasyon ng pagsali sa mga ito, ang mga carbohydrate ay maaaring nahahati sa monosaccharide, disaccharides, oligosaccharides, at polysaccharides. Ang mga monosaccharides ay ang pinakasimpleng, at sila ay tinatawag na mga simpleng asukal. Kabilang dito ang glucose, galactose at fructose. Ang mga simpleng asukal ay magandang pinagkukunan ng enerhiya sa katawan ng tao. Higit pa rito, nagsisilbi sila bilang mga batayang produkto para sa synthesis ng maraming mga compound. Ang glucose ang pangunahing anyo sa katawan, at maaari itong maimbak bilang glycogen.
Figure 01: Carbohydrates
Ang Disaccharides ay naglalaman ng dalawang molekula ng monosaccharides o simpleng asukal. Sucrose, lactose at m altose ay mga halimbawa para sa disaccharides. Ang oligosaccharides ay bumubuo mula tatlo hanggang anim na molekula ng monosaccharides. Nakatutulong ang mga ito sa pagpapanatili ng gat bacteria, na tumutulong sa synthesis ng iba't ibang produkto. Ang polysaccharides ay malalaking molekula na binubuo ng halos 1000 monosaccharides. Bukod dito, sa mga halaman, ang mga karbohidrat ay pangunahing umiiral bilang almirol (sa anyo ng polysaccharides). Karamihan sa mga starchy plant-based na pagkain ay mataas sa carbohydrates, at nagbibigay ito ng 4 na kilocalories bawat gramo ng carbohydrate.
Ano ang Lipid?
Ang Lipid ay isang kumplikadong molekula na may carbon, hydrogen, at oxygen, gayundin, nitrogen at sulfur, kasama ng iba pang maliliit na sangkap. Kabilang dito ang mga fats, phospholipids, fat-soluble vitamins, waxes at sterols. Ang mga pangunahing pag-andar ng mga lipid na ito ay kinabibilangan ng pagbuo ng cellular membrane, pag-iimbak ng enerhiya, cellular signaling, at iba pang mga minuscule nutrient function na may kaugnayan sa mga bitamina A, D, E at K. Karamihan sa mga lipid na matatagpuan sa pagkain ay nasa anyo ng kolesterol, triglycerol, at phospholipid.
Figure 02: Lipid
Ang mga lipid ay mahalaga sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan, at anumang kakulangan ay maaaring humantong sa mga sindrom na nagpapahina sa pinakamainam na paggana. Gayunpaman, kung mayroong hindi balanse sa paggamit ng mga lipid kasama ang mga tendensya ng pamilya, ang dyslipidemia ay maaaring umunlad, at ang paghihigpit ng mga lipid ay kinakailangan. Ngunit gayon pa man, may mahahalagang fatty acid na kailangang inumin.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Carbohydrates at Lipid?
- Ang parehong carbohydrates at lipid ay mahahalagang organic compound.
- Naglalaman ang mga ito ng pangunahing mga bloke ng gusali ng C, H at O.
- Higit pa rito, naroroon ang mga ito sa mga hayop, gayundin, sa mga halaman.
- Bukod dito, ang dalawang uri ng biochemical na ito ay nasa katawan ng tao at kinukuha sa anyo ng pagkain.
- Ang parehong carbohydrate at lipid ay nag-aalok ng mahahalagang sustansya sa ating diyeta.
- Kailangan munang tunawin ng ating katawan ang mga bahagi ng pagkain na ito sa mas maliliit na particle upang masipsip ang mga sustansya sa ating daluyan ng dugo.
- Kailangan ang dalawa para sa maayos na paggana ng katawan.
- Gayundin, dumaranas sila ng iba't ibang pagbabago kapag nadala sa katawan ng tao.
- Higit pa rito, parehong nauugnay sa mga malalang sakit kapag labis na iniinom at kailangang i-moderate kapag tumama na ang sakit.
- Bukod dito, ang mga energy store ng karamihan sa mga hayop at halaman ay parehong carbohydrate at lipid sa kalikasan.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Carbohydrates at Lipid?
Carbohydrates at lipids ay dalawa sa apat na mahalagang biomolecules. Pareho silang pinagkukunan ng enerhiya. Gayunpaman, ang mga carbohydrate ay magagamit bilang agarang mapagkukunan ng enerhiya habang ang mga lipid ay nag-iimbak ng enerhiya para magamit sa ibang pagkakataon at naglalabas sila ng enerhiya sa mas mababang rate. Samakatuwid, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga karbohidrat at lipid. Higit pa rito, ang mga carbohydrate ay nalulusaw sa tubig habang ang mga lipid ay hindi nalulusaw sa tubig. Samakatuwid, ito ay isa pang pagkakaiba sa pagitan ng carbohydrates at lipids. Isa pa, ang mga carbohydrate ay naglalaman ng C, H at O habang ang mga lipid ay naglalaman ng C, H, O, S at N. Bukod dito, ang ilang mga lipid ay mga bitamina habang ang mga karbohidrat ay hindi kasama ang mga bitamina.
Isinasaalang-alang ang kanilang mga pag-andar, ang pagkakaiba sa pagitan ng carbohydrates at lipid ay ang mga lipid ay kasangkot sa mga proseso ng pagsenyas ng cell habang ang carbohydrates ay hindi. Kung isasaalang-alang ang paglabas ng enerhiya, ang isang gramo ng carbohydrate ay naglalabas ng 4 kcal habang ang isang gramo ng lipid ay naglalabas ng 9 kcal. Ito ay isa pang pagkakaiba sa pagitan ng carbohydrates at lipids.
Sa ibaba ng infographic sa pagkakaiba sa pagitan ng mga carbohydrate at lipid ay naglalaman ng higit pang mga detalye tungkol sa mga pagkakaibang ito.
Buod – Carbohydrates vs Lipid
Ang Carbohydrates at lipids ay dalawang uri ng biomolecules. Ang mga ito ay mga pangunahing mapagkukunan ng enerhiya. Kabilang sa mga ito, ang mga karbohidrat ay ang pinaka-sagana, at kumikilos sila bilang agarang mapagkukunan ng enerhiya. Sa kabilang banda, ang mga lipid ay kumikilos bilang pangmatagalang mapagkukunan ng enerhiya, at magagamit ang mga ito para sa pagpapalabas ng enerhiya kapag may kakulangan ng carbohydrates. Higit pa rito, ang mga carbohydrate ay nalulusaw sa tubig habang ang karamihan sa mga lipid ay hindi nalulusaw sa tubig. Gayunpaman, ang ilang mga lipid ay amphipathic. Bukod dito, ang carbohydrates ay naglalaman ng C, H at O habang ang mga lipid ay naglalaman ng C, H, O, N at S. Kaya, ito ang buod ng pagkakaiba ng carbohydrates at lipids.
