Juice vs Syrup
Ang Juice at Syrup ay dalawang salita na ginagamit bilang mga mapagpapalit. Sa mahigpit na pagsasalita mayroong ilang pagkakaiba sa pagitan ng juice at syrup. Ang juice ay sa katunayan ang likidong bahagi ng mga gulay o prutas. Sa madaling salita masasabing ang katas ng isang prutas ay nabuo mula sa sapal. Ang pulp kapag dinurog ay nagiging katas.
Ang salitang 'juice' ay nagmula sa salitang Latin na 'jus'. Ang syrup sa kabilang banda ay isang matamis na sarsa na ginawa sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa tubig na kumukulo, na kadalasang ginagamit para sa pag-iimbak ng prutas. Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng juice at syrup ay ang syrup ay gumagamit ng asukal sa paghahanda nito samantalang ang juice ay natural na pulp sa likidong anyo.
Ang Juice ay binubuo ng mga asukal na likas sa prutas samantalang ang syrup ay binubuo ng mga idinagdag na asukal o mga sweetener. Ang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng juice at syrup ay ang juice ay direktang kinuha mula sa prutas samantalang ang syrup ay isang likidong anyo ng preserved na prutas.
Sa madaling salita ay masasabing ang syrup ay isang prosesong anyo ng prutas. Sa kabilang banda, ang juice ay hindi isang naprosesong anyo. Ang mga naprosesong anyo ng syrup ay nagtatagal samantalang ang mga natural na juice ay hindi nagtatagal. Sa katunayan sila ay nabubulok tulad ng prutas. Kaya't kailangan nilang kainin sa maikling panahon mula sa petsa o paghahanda. Sa kabilang banda, ang mga syrup ay may mga petsa ng pag-expire.
Ang Prutas ay naglalaman ng mga natural na sangkap at mga sustansya sa kanilang orihinal na anyo. Sa kabilang banda, ang syrup ay hindi naglalaman ng mga sustansya sa kanilang pinakadalisay na anyo. Dahil naproseso ang mga ito, mas malaki ang posibilidad na tuluyang masira ang mga nutrients sa produkto.
Ang mga juice ay hindi naglalaman ng mga preservative samantalang ang mga syrup ay naglalaman ng mga preservative. Ito ay dahil sa katotohanan na ang mga preservative ay naglalaman ng concentrates ng mga prutas.
