Apple Juice vs Apple Cider
Ang pagkakaiba sa pagitan ng apple juice at apple cider ay hindi gaanong kumplikado upang maunawaan. Gayunpaman, kung hindi mo pa nagagamit ang mga ito, kapag may nagsabi na mas gusto niya ang apple cider kaysa sa apple juice, maaari mong isipin na iisa ang pinag-uusapan nila o ang apple juice at apple cider ay talagang magkaiba sa isa't isa? Gayunpaman, matatapos ang pagkalito kapag naunawaan mo kung ano ang tinutukoy ng bawat inumin at kapag naging malinaw ang pagkakaiba. Ang artikulong ito ay magpapatigil sa kalituhan minsan at para sa lahat sa pamamagitan ng pagturo ng mga pagkakaiba sa pagitan ng apple juice at apple cider. Bilang panimula, ang apple juice at apple cider ay mga inuming gawa sa mga mansanas, at may kaunting pagkakaiba sa proseso ng paggawa ng mga inuming ito.
Ano ang Apple Cider?
Ang sariwang cider ay walang iba kundi katas ng mansanas, ngunit hindi ito na-filter upang alisin ang mga magaspang na particle ng sapal ng mansanas. Upang makagawa ng isang galon ng cider, kailangan ng isa ang ikatlong bahagi ng isang bushel. Ang paggawa ng sariwang cider ay nagsasangkot ng paghuhugas, pagputol, at pagmamasa ng sariwang mansanas sa pare-pareho ng sarsa ng mansanas. Iba't ibang mga layer ng mash na ito ay nakabalot sa tela at pagkatapos ay isinalansan sa mga rack. Gamit ang hydraulic press, ang mga layer na ito ay pinindot upang kunin ang juice na dumadaloy sa mga refrigerated tank. Apple cider ang juice na ito na nakabote.
Ang cider ay nangangailangan ng patuloy na pagpapalamig dahil ito ay nabubulok. Ito ay nananatiling sariwa at matamis hanggang sa dalawang linggo. Maaari mo ring i-freeze ito, ngunit mas mainam na ibuhos ng kaunti mula sa lalagyan bago magyeyelo habang lumalawak ito sa panahon ng proseso. Isang bagay na dapat tandaan kapag bumibili ng apple cider ay palaging bumili ng pasteurized cider dahil ang un-pasteurized cider ay naglalaman ng bacteria at fungi na maaaring makasama sa iyong kalusugan.
Kung ikaw ay nasa US, ang anumang sariwang apple juice na naglalaman ng pulp ay tinutukoy bilang apple cider. Kung salain mo ang inumin na ito, ito ay walang iba kundi katas ng mansanas. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa UK o sa ibang bansa maliban sa US, ang apple cider ay kilala bilang isang inuming may alkohol dahil ang likido ay pinapayagang mag-ferment upang magkaroon ng lasa at sipa ng alkohol. Ang cider na ito ay tinatawag na hard cider ng mga Amerikano habang ang tradisyonal na cider ay kilala bilang soft cider.
Ano ang Apple Juice?
Sa kabilang banda, ang katas ng mansanas ay ang sariwang katas ng mga mansanas na na-filter upang alisin ang lahat ng sediment at ang pulp. Bilang isang resulta, ito ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon. Gayundin, hindi ito nakakakuha ng anumang pagkakataon na mag-ferment at magkaroon ng lasa o sipa ng alkohol. Ang sariwang juice na ito ay sinala at na-vacuum sealed para manatiling sariwa nang mas matagal at hindi masira.
Iba ang kulay ng apple juice na binili sa palengke at dilaw ang kulay habang ang homemade apple juice ay brownish ang hitsura. Ito ay dahil ilang beses ginagawa ang pagsasala upang alisin ang anumang butil o pulp mula sa juice.
Ano ang pagkakaiba ng Apple Juice at Apple Cider?
• Ang Apple cider ay naglalaman ng parehong apple juice at ang pulp samantalang ang apple juice ay purong katas ng mansanas na walang anumang particle.
• Mas matagal ang shelf life ng Apple juice kaysa sa apple cider.
• Ang Apple juice ay nananatiling sariwa nang mas matagal kaysa sa apple cider dahil ang pagkakaroon ng pulp sa cider ay nagiging sanhi ng pagkasira nito.
• Sa US, ang tradisyonal na cider ay kilala bilang soft cider. Ang tinatawag ng ibang bahagi ng mundo na apple cider ay isang uri ng alak na gawa sa mansanas. Sa US, kilala ito bilang hard cider.
• Ang Apple cider ay maaaring malambot o matigas depende sa pagbuburo nito.
• Sinasabing ang apple juice ay may mas matamis at mas malinis na lasa habang ang apple cider ay mas malakas at mas mayaman kaysa sa apple juice.
Ang parehong apple juice at apple cider ay gawa sa mansanas. Parehong available sa merkado. Depende sa iyong pinili, maaari mong piliin ang isa o ang isa pa.
