Leeks vs Green Onions
Kung hindi ka pa nakakita ng leeks, mapapatawad ka sa pagkalito sa mga halamang ito para sa berdeng sibuyas. Ito ay dahil sa pagkakatulad ng dalawang halaman na parehong nabibilang sa genus Allium. Ang mga berdeng sibuyas ay mas malapit sa mga sibuyas sa lasa at aroma kaysa sa mga leeks. Maraming iba pang pagkakaiba sa pagitan ng leek at berdeng sibuyas na iha-highlight sa artikulong ito.
Leeks
Ang Leeks ay mga halamang kabilang sa pamilya ng Allium na kinabibilangan din ng mga sibuyas at bawang. Ang leeks ay isang pambansang simbolo ng Welsh, at ang halaman ay may nakakain na dahon na kinakain pagkatapos lutuin. Ang mga leeks ay mukhang tinutubuan na berdeng mga sibuyas dahil sa kanilang mas malalaking bombilya. Ito ay ang mapusyaw na berdeng bahagi ng mga dahon at ang puting base na kadalasang natupok. Ang mga bahaging ito ay nasa ibaba ng madilim na berdeng dahon at sa itaas lamang ng ugat o bombilya ng leeks. Ang maitim na berdeng dahon ay napakatigas at kadalasang naiiwan lamang. Ang bombilya ng leeks ay hindi malakas tulad ng mga sibuyas. Ang mga dahon ng leeks ay may mas banayad na lasa at amoy kaysa sa mga dahon at bombilya ng berdeng sibuyas.
Mga Berde na Sibuyas
Ang mga berdeng sibuyas ay mga halaman na nakakain at kilala sa kanilang lasa at aroma na halos kapareho ng mga pulang sibuyas. Ang mga ito ay kilala sa iba't ibang mga pangalan tulad ng spring onion, scallion, baby onion, onion sticks, atbp at malawakang ginagamit sa Chinese at Mexican cuisine. Ang mga dahon ng mga halaman na ito ay kinakain pagkatapos magluto at bilang hilaw. Ginagawa nitong mahusay ang berdeng mga sibuyas upang magamit sa iba't ibang mga salad. Ang bombilya ng berdeng mga sibuyas ay hindi pa ganap na nabuo, at higit sa lahat ang kanilang mga dahon ay ginagamit bilang mga gulay, salad, at bilang pampalasa para sa maraming iba't ibang mga recipe.
Leeks vs Green Onions
• Ang leeks ay mas banayad sa lasa at amoy kaysa sa berdeng sibuyas.
• Ang mga leeks ay parang tinutubuan na berdeng sibuyas.
• Sikat na sikat ang leeks sa Wales at kahit na isang simbolo ng bansa.
• Ang mga berdeng sibuyas ay madalas na ginagamit sa mga lutuing Chinese at Mexican.
• Mas matamis ang lasa ng leeks kaysa berdeng sibuyas.
