Mahalagang Pagkakaiba – Omega 3 vs Omega 6 Fatty Acids
Ang mga fatty acid ay may dalawang dulo. Ang mga ito ay ang dulo ng carboxylic acid (-COOH), na kilala bilang simula ng kadena at samakatuwid ay kilala rin bilang alpha, at ang dulo ng methyl (CH3), na kilala bilang buntot ng kadena at samakatuwid ay kilala rin bilang omega. Ang pangalan ng fatty acid ay tinutukoy ng posisyon ng unang double bond, na kinakalkula mula sa methyl end, na kung saan ay ang Omega (ω-) o ang n-end. Ang malusog na omega 3 fatty acid at omega 6 fatty acid ay ilan sa mga pinakasikat na supplement sa pharmaceutical at nutraceuticals market. Kadalasan sila ay nagmula sa mga langis ng halaman at isda. Ang mga ito ay mahusay na sinisiyasat at medyo libre mula sa masamang epekto. Ang mga omega-3 fatty acid ay mga polyunsaturated fatty acid at ang kanilang huling double bond (C=C) ay umiiral sa ikatlong carbon atom mula sa dulo ng carbon chain. Ang mga omega-6 fatty acid ay mga polyunsaturated fatty acid din ngunit, sa kabaligtaran, ang kanilang huling double bond (C=C) ay umiiral sa ikaanim na carbon atom mula sa dulo ng carbon chain o sa methyl end. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng omega 3 at omega 6 na mga fatty acid, at tinatalakay ng artikulong ito ang lahat ng pagkakaiba ng kemikal at pisikal na katangian sa pagitan ng omega 3 at omega 6 na mga fatty acid.
Ano ang Omega 3 Fatty Acids?
Ang Omega-3 fatty acids ay polyunsaturated fatty acids (PUFAs) na may double bond (C=C) sa ikatlong carbon atom mula sa buntot ng carbon chain. May tatlong uri ng omega-3 fatty acid na kasangkot sa pisyolohiya ng tao, at ang mga ito ay α-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) at docosahexaenoic acid (DHA). Hindi kayang i-synthesize ng mga tao ang kinakailangang halaga ng omega-3 fatty acids sa katawan, ngunit maaaring makakuha ng mas maikling chain na omega-3 fatty acid, ang α-linolenic acid (ALA), sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pagkain at gamitin ito upang makagawa ng mas mahalaga. long-chain omega-3 fatty acids tulad ng EPA at DHA. Gayunpaman, ang kakayahang gumawa ng mas mahabang chain na omega-3 fatty acids mula sa ALA ay maaaring mabawasan sa pagtanda. Kapag nakalantad ang mga pagkain sa atmospera, ang mga omega 3 unsaturated fatty acid ay madaling kapitan ng oxidation at rancidity.
Kemikal na istraktura ng alpha-linolenic acid (ALA)
Ano ang Omega 6 Fatty Acids?
Ang Omega-6 fatty acids ay polyunsaturated fatty acids (PUFAs) na may huling double bond (C=C) sa ikaanim na carbon atom mula sa buntot ng carbon chain. Nabibilang din sila sa pamilya ng mga pro-inflammatory at anti-inflammatory polyunsaturated fatty acids. Ang linoleic acid ay ang pinakamaikling chained omega−6 fatty acid, at isa ito sa maraming mahahalagang fatty acid dahil hindi ito ma-synthesize ng katawan ng tao. Apat na pangunahing langis ng pagkain tulad ng palm, soybean, rapeseed, at sunflower ay mayamang pinagmumulan ng omega 6 fatty acids. Ang evening primrose flower (O. biennis) ay gumagawa din ng langis na naglalaman ng mataas na nilalaman ng γ-linolenic acid na isang uri ng omega−6 fatty acid.
Kemikal na istraktura ng linoleic acid
Ano ang pagkakaiba ng Omega 3 at Omega 6 Fatty Acids?
Definition:
Ang Omega 3 fatty acid ay mga polyunsaturated fatty acid na may huling double bond (C=C) sa ikatlong carbon atom mula sa buntot ng carbon chain.
Ang Omega 6 fatty acid ay mga polyunsaturated fatty acid na may huling double bond (C=C) sa ikaanim na carbon atom mula sa buntot ng carbon chain.
Iba pang Pangalan:
Omega 3 fatty acids: ω-3 fatty acids, n-3 fatty acids
Omega 6 fatty acids: ω-6 fatty acids, n-6 fatty acids
Kemikal na Istraktura:
Omega 3 fatty acids: Ang ALA ay isang mahalagang omega-3 fatty acid na tumutukoy bilang 18:3Δ9c, 12c, at 15c. Nangangahulugan ito na ang isang chain ng 18 carbons na may 3 double bond sa carbons ay umaabot sa 9, 12, at 15. Bagama't ang mga chemist ay nagbibilang mula sa carbonyl carbon (ipahiwatig sa asul na pagnunumero), ang mga biologist at nutritionist ay nagbibilang mula sa n (ω) carbon (ipahiwatig sa pulang pagnunumero). Mula sa n (ω) dulo (buntot ng fatty acid), ang unang double bond ay lilitaw bilang ang ikatlong carbon-carbon bond, samakatuwid, ang pangalang "n-3" o Omega 3 fatty acid.
Omega 6 fatty acids: Ang linoleic acid ay isang mahalagang omega-6 fatty acid na tumutukoy bilang 18:2Δ9c, 12c. Nangangahulugan ito ng isang kadena ng 18 carbon na may 2 double bond sa mga carbon ay tumatakbo sa 9 at 12. Bagama't ang mga chemist ay nagbibilang mula sa carbonyl carbon (ipinapahiwatig sa asul na pagnunumero), ang mga biologist at nutritionist ay nagbibilang mula sa n (ω) na carbon (ipinapahiwatig sa pulang pagnunumero). Mula sa n (ω) na dulo (buntot ng fatty acid), ang unang double bond ay lilitaw bilang ikaanim na carbon-carbon bond, samakatuwid ang pangalan ay "n-6" o Omega 6 fatty acid.
Mga Karaniwang Halimbawa:
Omega 3 fatty acids: α-Linolenic acid (ALA), Eicosapentaenoic acid (EPA) at Docosahexaenoic acid (DHA)
Omega 6 fatty acids: Linoleic acid (LA), Gamma-linolenic acid (GLA), Dihomo-gamma-linolenic acid (DGLA), Arachidonic acid (AA)
Essential Fatty Acids:
Omega 3 fatty acids: α-Linolenic acid (ALA)
Omega 6 fatty acids: Linoleic acid (LA)
Mga Pinagmumulan ng Omega 3 at Omega 6 Fatty Acids:
Omega 3 fatty acids: Ang α-linolenic acid (ALA) ay matatagpuan sa mga langis ng halaman tulad ng walnut, edible seeds, clary sage seed oil, algal oil, flaxseed oil, Sacha Inchi oil, Echium oil, at hemp oil. Ang eicosapentaenoic acid (EPA) at docosahexaenoic acid (DHA) ay parehong karaniwang matatagpuan sa marine oils, marine algae, phytoplankton, fish oil, krill oil, egg oil, at squid oil.
Omega 6 fatty acids: Mayaman sa palm, soybean, rapeseed, evening primrose flower, cereal, at sunflower oil
Mga Aspektong Pangkalusugan:
Ang Omega 3 fatty acid ay nauugnay sa iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Sila ay;
- Bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer
- Iwasan ang cardiovascular disease, platelet aggregation at hypertension
- Tulong na bawasan ang LDL cholesterol (Bad cholesterol) at pataasin ang HDL cholesterol (good cholesterol)
- Mayroon silang anti-inflammatory activity at nagpapababa ng mga marker ng pamamaga sa dugo gaya ng C-reactive protein at interleukin 6
- Bawasan ang panganib ng rheumatoid arthritis
- Ibinibigay ang mga suplemento sa mga batang autism at mga pasyente ng Alzheimer’s disease
- Pag-unlad ng utak sa maliliit na bata
Omega 6 fatty acids: Mayroon silang parehong pro-inflammatory at anti-inflammatory properties. Ang mga ito ay isinama sa mga pharmaceutical na gamot upang pigilan ang proseso ng pamamaga sa atherosclerosis, hika, arthritis, vascular disease, trombosis, immune-inflammatory na proseso, at paglaganap ng tumor. Ngunit ang labis na pagkonsumo ng omega−6 fatty acid ay nakakasagabal sa mga benepisyong pangkalusugan ng omega−3 fats dahil nakikipagkumpitensya sila para sa katumbas na rate ng pakikipag-ugnayan sa mga naglilimitang enzyme. Bilang karagdagan sa iyon, ang isang mataas na dami ng omega−6 hanggang omega−3 na taba sa diyeta ay nagbabago sa pisyolohikal na estado sa mga tisyu sa direksyon ng pathogenesis ng maraming mga sakit tulad ng pro-thrombotic, pro-inflammatory at pro-constrictive.
Sa konklusyon, parehong omega 3 at omega 6 fatty acid ay may ilang mga tungkulin sa katawan ng tao. Bilang karagdagan sa pagiging pangunahing bahagi ng naka-imbak na taba, nagsisilbi rin silang mahalagang mga bloke ng pagbuo ng mga lamad ng cell at kinokontrol ang mga proseso ng pamamaga.
