Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng curcumin at turmeric ay ang curcumin ay ang pangunahing biologically active photochemical compound ng turmeric habang ang turmeric ay isang planta na siyentipikong pinangalanang Curcuma longa.
Ang turmeric ay ang karaniwang pangalan na ginagamit namin sa pagtukoy sa halaman; Curcuma Longa. Ito ay isang tanyag na halaman sa medisina gayundin sa industriya ng kosmetiko. Bukod dito, ito ay isa sa mga pangunahing pampalasa sa aming pagkain. Bukod dito, ang turmerik ay nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan sa atin. Ang lahat ng mga katangian ng turmerik ay dahil sa mga aktibong compound nito. Alinsunod dito, ang curcumin ay ang pangunahing aktibong tambalan ng turmerik. Katulad nito, ang katangian ng dilaw na kulay ng turmerik ay higit sa lahat dahil sa curcumin. Higit pa rito, ang curcumin ay ang aktibong tambalan na responsable para sa lahat ng nakapagpapagaling na katangian ng turmeric.
Ano ang Curcumin?
Ang Curcumin ay ang pangunahing biologically active photochemical compound ng turmeric. Ito ay isang polyphenolic compound na kabilang sa mga kemikal na pamilyang curcuminoids. Sa katunayan, ito ang pangunahing tambalan na nagbibigay ng katangiang dilaw na kulay ng turmeric powder dahil sa pagkakaroon ng mataas na halaga.
Figure 01: Curcumin
Bukod dito, ang curcumin ay ang tambalang responsable para sa lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng ground turmeric. Nagtataglay din ito ng mga katangian ng antiviral, antibacterial, antifungal, at anticancer. Hindi lamang iyon, ang curcumin ay isang potensyal na anti-inflammatory at anti-tumor compound. Bukod dito, ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan na may potensyal na magbigay ng lunas laban sa maraming mga karamdaman at sakit tulad ng mga allergy, sugat at paso, diabetes, arthritis, Alzheimer's disease, cancer, at marami pang iba pang sakit at karamdaman. Dahil sa kamangha-manghang at mahusay na benepisyo sa kalusugan, hindi nakakagulat na ang turmerik ay tinawag na pampalasa para sa buhay. Higit pa rito, kadalasang ginagamit ang curcumin bilang pangkulay para sa mga pagkain at pampaganda.
Ano ang Turmerik?
Ang turmeric ay isang pampalasa at isang halamang gamot ng halamang genus na Curcuma. Ang siyentipikong pangalan ng halamang turmeric ay Curcuma longa. Ito ay isang namumulaklak na halaman na kabilang sa pamilya ng luya; Zingiberaceae. Bukod dito, ang halaman na ito ay isang rhizomatous, herbaceous, at perennial na halaman na katutubong sa subcontinent ng India at Southeast Asia.
Simula pa noong una, maraming kultura sa buong mundo ang gumamit ng turmeric para sa pampalasa at nagbibigay ng katakam-takam na kulay sa kanilang mga kari. Higit pa rito, ginamit ng sangkatauhan ang turmerik sa tradisyunal na gamot dahil alam nila ang mga benepisyo sa kalusugan ng turmerik at ang pambihirang kapangyarihan nito bilang isang anti-inflammatory, anti-carcinogenic at antioxidant agent. Kapag naghahanda ng turmeric powder, ang mga ugat at tangkay ng halaman na ito ay kapaki-pakinabang. Higit pa rito, isa itong popular na sangkap sa bawat uri ng kari sa iba't ibang kultura.
Figure 02: Turmerik
Bilang resulta ng higit sa 5000 pananaliksik na isinagawa sa turmeric at mga aktibong compound nito, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang curcumin ay marahil ang pinakamabisa at makapangyarihang antioxidant, isang anti-carcinogenic at anti-inflammatory compound na kilala sa tao sa natural na anyo.. Bagama't malawakang gumamit ng turmerik ang mga kulturang silangan dahil sa mga benepisyo nito sa kalusugan sa loob ng libu-libong taon, ang mga katangiang panggamot nito ay lumalabas na ngayon, dahil sa malawak na pagsasaliksik na isinagawa sa mga epekto ng curcumin. Sa katunayan, pinatunayan ng turmeric ang mga benepisyo nito sa kalusugan sa pamamagitan ng paggamit nito sa maraming sakit bilang anti-inflammatory, antifungal, anticancer, antibacterial, at anti-allergenic.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Curcumin at Turmeric?
- Ang curcumin ay isang compound na matatagpuan sa loob ng turmeric.
- Ang turmeric ay naglalaman ng mataas na dami ng curcumin dahil ito ang pangunahing aktibong compound ng turmeric.
- Gayundin, ang maliwanag na dilaw na kulay ng turmeric ay dahil sa curcumin.
- Higit pa rito, ang curcumin ay ang sangkap na nagbibigay sa turmerik ng maraming benepisyo sa kalusugan.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Curcumin at Turmeric?
Ang Curcumin ay ang pangunahing biologically active compound ng turmeric habang ang turmeric ay isang halaman na kabilang sa pamilya ng halaman na Zingiberaceae. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng curcumin at turmerik. Ang curcumin ay nagbibigay ng dilaw na kulay sa turmerik. Higit pa rito, ang lahat ng mga katangian ng turmerik ay dahil sa pangunahing tambalang curcumin. Ang turmeric powder ay nagdaragdag ng kulay at lasa sa aming mga kari at iba pang pagkain habang ang curcumin ay ang kemikal na aktibong responsable para sa lahat ng mga benepisyong iyon.
Buod – Curcumin vs Turmeric
Ang Curcumin ay isang natural na nagaganap na pangunahing aktibong compound na matatagpuan sa spice turmeric. Ang turmeric, sa kabilang banda, ay ang halaman na kilala sa siyensiya bilang Curcuma longa. Samakatuwid, ito ang pagkakaiba sa pagitan ng curcumin at turmerik. Ang turmeric powder ay ang durog na anyo ng mga ugat at tangkay ng halamang turmerik. Gayunpaman, ang katangian ng dilaw na kulay ng turmeric powder ay dahil sa curcumin. Bukod dito, ang kemikal na curcumin ay kabilang sa kemikal na pamilyang curcuminoids habang ang halamang turmeric ay kabilang sa pamilya ng halamang Zingiberaceae.
