Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at cellulose ay ang cellobiose ay isang disaccharide, samantalang ang cellulose ay isang polysaccharide.
Ang Cellobiose at cellulose ay mga carbohydrate compound. Maaari nating ikategorya ang mga carbohydrate sa iba't ibang kategorya tulad ng monosaccharides, disaccharide at polysaccharides, depende sa istraktura at pagiging kumplikado ng carbohydrate. Ang monosaccharide ay isang simpleng asukal, habang ang disaccharide ay kumbinasyon ng dalawang monosaccharides at ang polysaccharide ay kumbinasyon ng maraming monosaccharide unit.
Ano ang Cellobiose?
Ang
Cellobiose ay isang carbohydrate na may chemical formula C12H22O11Maaari nating ikategorya ito bilang isang disaccharide. Ito ay isang pampababa ng asukal. Ibig sabihin; ang cellobiose ay maaaring kumilos bilang isang ahente ng pagbabawas dahil mayroon itong libreng pangkat ng ketone sa istraktura nito. Ang cellobiose ay may dalawang beta-glucose molecule na naka-link sa pamamagitan ng beta 1-4 glycosidic linkage. Gayunpaman, iba ito sa m altose dahil iba ang pagsasaayos sa glycosidic bond. Maaari nating i-hydrolyze ang compound na ito sa glucose sa pamamagitan ng enzymatic na paraan o sa pamamagitan ng kemikal na paraan gamit ang acid.
Kapag isinasaalang-alang ang istraktura ng cellobiose, mayroong walong libreng grupo ng alkohol kasama ang isang acetal group at isang hemiacetal group. Ang mga pangkat na ito ay nagbibigay sa molekula ng kakayahang bumuo ng malakas na intermolecular hydrogen bond.
Figure 01: Chemical Structure ng Cellobiose
Maaari tayong makakuha ng cellobiose mula sa cellulose o cellulose-containing na materyales gaya ng papel, cotton, atbp. Dito, kailangan natin ng enzymatic o acidic hydrolysis ng mga materyales na ito upang makakuha ng cellobiose mula sa mga materyales na ito. Mahalaga rin ang tambalang ito sa pag-detect ng Crohn’s disease, bilang indicator ng carbohydrates.
Ano ang Cellulose?
Ang
Cellulose ay isang carbohydrate na maaari nating ikategorya bilang polysaccharide at mayroon itong chemical formula (C6H10O 5)n. Maaaring naglalaman ito ng daan-daan hanggang libu-libong mga yunit ng D-glucose, na naka-link sa isa't isa sa pamamagitan ng beta 1-4 glycosidic bond. Kung ibubukod o ihihiwalay natin ito mula sa isang pinagmulan, ito ay lilitaw bilang isang puting pulbos. Ang selulusa ay naroroon bilang isang mahalagang yunit ng istruktura ng mga pader ng cell sa mga halaman at algae. Minsan, ang ilang uri ng bakterya ay naglalabas din ng selulusa upang bumuo ng mga biofilm. Samakatuwid, masasabi nating ang cellulose ang pinaka-masaganang polymer material sa Earth.
Figure 02: Chemical Structure ng Cellulose
Ang Cellulose ay isang walang amoy at walang kulay na tambalan. Ito ay hindi matutunaw sa tubig at maraming mga organikong solvent. Higit pa rito, ito ay isang chiral compound, at biodegradable din. Maaari nating hatiin ang selulusa sa mga yunit ng glucose sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mataas na puro mineral acid sa mas mataas na temperatura. Kung ikukumpara sa starch, ang compound na ito ay napaka-kristal, at maaari rin itong sumailalim sa conversion mula sa crystalline sa isang amorphous na istraktura kapag pinainit.
Kapag isinasaalang-alang ang mga aplikasyon ng cellulose, ito ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng papel at paperboard. Magagamit din natin ito sa paggawa ng cellophane at rayon. Bilang karagdagan sa mga ito, may mga pag-aaral sa pananaliksik na nag-e-explore sa conversion ng cellulose sa biofuel.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Cellobiose at Cellulose?
Ang mga terminong cellobiose at cellulose ay pangunahing nasa ilalim ng larangan ng biochemistry. Ito ay mga carbohydrate compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at cellulose ay ang cellobiose ay isang disaccharide, samantalang ang cellulose ay s polysaccharide. Bukod dito, ang cellobiose ay isang pampababang asukal habang ang cellulose ay isang hindi nagpapababang asukal.
Sa ibaba ng infographic ay naka-tabulate ang pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at cellulose.
Buod – Cellobiose vs Cellulose
Ang Cellobiose at cellulose ay mga carbohydrate compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at cellulose ay ang cellobiose ay isang disaccharide, samantalang ang cellulose ay s polysaccharide. Bukod dito, ang cellobiose ay isang pampababang asukal habang ang cellulose ay isang hindi nagpapababang asukal.
