Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at m altose ay ang cellobiose ay naglalaman ng beta 1, 4-glycosidic bond, samantalang ang m altose ay naglalaman ng alpha 1, 4-glycosidic bond.
Ang Cellobiose at m altose ay mga carbohydrate compound. Naglalaman ang mga ito ng mga residue ng glucose na bumubuo sa kanilang mga kemikal na istruktura. Ngunit mayroon silang mga pagkakaiba sa kanilang kemikal na komposisyon at paglitaw. Ang parehong mga form na ito ay nagpapababa ng asukal.
Ano ang Cellobiose?
Ang
Cellobiose ay maaaring tukuyin bilang isang carbohydrate na may chemical formula C12H22O11Ito ay maaaring ikategorya bilang isang disaccharide. Ito ay pampababa ng asukal. Nangangahulugan iyon na ang cellobiose ay maaaring kumilos bilang isang ahente ng pagbabawas dahil mayroon itong libreng pangkat ng ketone sa istraktura nito. Ang cellobiose ay may dalawang beta-glucose molecule na naka-link sa pamamagitan ng beta 1-4 glycosidic linkage. Gayunpaman, iba ito sa m altose dahil iba ang pagsasaayos sa glycosidic bond. Maaari nating i-hydrolyze ang compound na ito sa glucose sa pamamagitan ng enzymatic na paraan o sa pamamagitan ng kemikal na paraan gamit ang acid.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng Cellobiose
Kapag isinasaalang-alang ang istraktura ng cellobiose, mayroong walong libreng grupo ng alkohol kasama ang isang acetal group at isang hemiacetal group. Ang mga pangkat na ito ay nagbibigay sa molekula ng kakayahang bumuo ng malakas na intermolecular hydrogen bond.
Maaari tayong makakuha ng cellobiose mula sa cellulose o cellulose-containing na materyales gaya ng papel, cotton, atbp. Dito, kailangan natin ng enzymatic o acidic hydrolysis ng mga materyales na ito upang makakuha ng cellobiose mula sa mga materyales na ito. Mahalaga rin ang tambalang ito sa pag-detect ng Crohn’s disease bilang indicator ng carbohydrates.
Ano ang M altose?
M altose ay maaaring tukuyin bilang isang disaccharide na naglalaman ng dalawang alpha glucose units na pinagsama sa pamamagitan ng alpha 1-4 linkage. Higit pa rito, ang molekula na ito ay nabubuo sa panahon ng pagkasira ng starch sa pamamagitan ng beta-amylase; inaalis nito ang isang yunit ng glucose sa isang pagkakataon, na bumubuo ng molekulang m altose. Ito ay isang nagpapababa ng asukal, hindi katulad ng iba pang mga molekula ng disaccharide. Pangunahin ito dahil ang istruktura ng singsing ng isa sa dalawang molekula ng glucose ay maaaring magbukas upang magpakita ng isang libreng pangkat ng aldehyde, habang ang iba pang yunit ng glucose ay hindi maaaring bumukas nang ganoon dahil sa likas na katangian ng glycosidic bond.
Figure 02: Ang Chemical Structure ng M altose
Ang Glucose ay isang hexose, ibig sabihin, mayroon itong anim na carbon atoms sa isang pyranose ring. Dito, ang unang carbon atom ng isang glucose molecule ay nag-uugnay sa ikaapat na carbon atom ng isa pang glucose molecule upang bumuo ng 1-4 glycosidic bond. Maaaring sirain ng enzyme m altase ang istraktura ng m altose sa pamamagitan ng pag-catalyze ng hydrolysis ng glycosidic bond. Ang asukal na ito ay nangyayari bilang isang bahagi ng m alt at naroroon din sa mataas na variable na dami sa bahagyang hydrolyzed na mga produkto ng starch. Hal: m altodextrin, corn syrup, atbp.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Cellobiose at M altose?
- Cellobiose at m altose ay carbohydrates.
- Parehong nagpapababa ng asukal.
- Ang mga compound na ito ay naglalaman ng mga unit ng glucose.
- Parehong naglalaman ng mga glycosidic bond.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Cellobiose at M altose?
Ang
Cellobiose ay isang carbohydrate na may chemical formula C12H22O11,habang Ang m altose ay isang disaccharide na naglalaman ng dalawang alpha glucose unit na pinagsama sa pamamagitan ng alpha 1-4 linkage. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at m altose ay ang cellobiose ay naglalaman ng beta 1, 4-glycosidic bond, samantalang ang m altose ay naglalaman ng alpha 1, 4-glycosidic bond.
Inililista ng infographic sa ibaba ang mga pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at m altose sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Cellobiose vs M altose
Ang Cellobiose at m altose ay mga carbohydrate compound. Naglalaman ang mga ito ng mga residue ng glucose na bumubuo sa kanilang mga kemikal na istruktura. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cellobiose at m altose ay ang cellobiose ay naglalaman ng beta 1, 4-glycosidic bond, samantalang ang m altose ay naglalaman ng alpha 1, 4-glycosidic bond.
