Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acacia gum at tragacanth gum ay ang acacia gum ay nagmula sa mga species ng Acacia, habang ang tragacanth gum ay nagmula sa mga species ng Astragalus.
Ang Acacia gum at tragacanth gum ay dalawang uri ng natural na gilagid. Ang mga natural na gilagid ay polysaccharides na may natural na pinagmulan. Ang mga ito ay halos botanikal na gilagid. Ito ay dahil karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa makahoy na elemento ng mga halaman o sa mga patong ng binhi. Bukod dito, ang mga natural na gilagid ay may kakayahang magdulot ng malaking pagtaas sa lagkit ng solusyon kahit na sa maliliit na konsentrasyon. Kaya naman, lubhang kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga layuning pang-industriya.
Ano ang Acacia Gum?
Ang Acacia gum ay isang natural na gum na nagmula sa mga species ng Acacia. Ito ay kilala rin bilang gum Arabic, at binubuo ito ng tumigas na katas ng dalawang uri ng Acacia; Senegalia senegal at Vachellia seyai. Ang acacia gum ay inaani para sa komersyal na layunin mula sa mga ligaw na puno sa Sudan, Sahel, Senegal, at Somalia. Ang terminong gum Arabic ay ginagamit para sa acacia gum sa Gitnang Silangan mula noong sinaunang panahon. Bukod dito, ang acacia gum ay unang nakarating sa Europe sa pamamagitan ng Arabic port.
Figure 01: Acacia Gum
Ang Acacia gum ay isang kumplikadong pinaghalong glycoproteins at polysaccharides. Ang polysaccharides ay nakararami sa mga polimer ng arabinose at galactose. Ang acacia gum ay natutunaw sa tubig. Higit pa rito, ito ay nakakain at pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain at industriya ng soft drink bilang isang stabilizer. Mayroon itong E number na E414 (sa USA 1414). Bilang karagdagan, ang acacia gum ay isang pangunahing sangkap sa tradisyonal na lithography. Ginagamit din ito sa pag-print, paggawa ng pintura, pandikit, pampaganda, pagkontrol ng lagkit sa mga tinta, at sa industriya ng tela. Gayunpaman, ang mas murang materyales ay nakikipagkumpitensya sa acacia gum para sa marami sa mga tungkuling ito sa itaas.
Ano ang Tragacanth Gum?
Ang Tragacanth gum ay isang natural na gum na nagmula sa mga species ng Astragalus. Ang gum na ito ay pinatuyong katas ng Middle Eastern legume species na Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx at Astragalus tragacantha ng genus Astragalus. Ang ilan sa mga species na ito ay kolektibong kilala rin bilang tinik ng kambing at locoweed. Ang Iran ang pinakamalaking producer ng gum na ito. Ang tragacanth gum ay karaniwang malapot, walang amoy, walang lasa, nalulusaw sa tubig na pinaghalong polysaccharides. Ito ay nakuha mula sa katas na pinatuyo mula sa ugat ng halaman. Mamaya ang katas na ito ay tuyo bago gamitin sa komersyo.
Figure 02: Tragacanth Gum
Ang gum na ito ay ginagamit sa vegetable tanned leatherworking bilang isang gilid slicking at burnishing compound. Bukod dito, ito ay paminsan-minsan na ginagamit bilang isang stiffener sa mga tela. Tragacanth gum ay tradisyonal na ginagamit bilang isang halamang gamot para sa ubo at pagtatae. Ginamit din ito bilang pangkasalukuyan na paggamot para sa mga paso. Ito ay ginagamit sa mga parmasyutiko at pagkain bilang isang emulsifier, pampalapot, stabilizer, at texturant additive. Bukod pa riyan, isa itong tradisyunal na binder na ginagamit sa paggawa ng mga pastel ng mga artista at bilang pandikit sa proseso ng pagpapagulong ng tabako.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Acacia Gum at Tragacanth Gum?
- Ang Acacia gum at tragacanth gum ay dalawang uri ng natural na gilagid.
- Parehong botanikal na gilagid.
- Nakararami silang matatagpuan sa Middle East.
- Mayroon silang malawak na pang-industriyang gamit, gaya ng mga stabilizer sa industriya ng pagkain.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Acacia Gum at Tragacanth Gum?
Ang Acacia gum ay isang natural na gum na nagmula sa mga species ng Acacia, habang ang tragacanth gum ay isang natural na gum na nagmula sa mga species ng Astragalus. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acacia gum at tragacanth gum. Higit pa rito, ang acacia gum ay binubuo ng glycoproteins at polysaccharides, habang ang tragacanth gum ay binubuo ng pinaghalong polysaccharides.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng acacia gum at tragacanth gum sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Acacia Gum vs Tragacanth Gum
Ang Acacia gum at tragacanth gum ay dalawang uri ng natural na gum na nagmula sa species ng Acacia at sa species ng Astragalus, ayon sa pagkakabanggit. Ang acacia gum ay mas mura kaysa sa tragacanth gum. Ang acacia gum ay pinaghalong glycoproteins at polysaccharides, habang ang tragacanth gum ay pinaghalong polysaccharides. Kaya, ito ang buod ng pagkakaiba sa pagitan ng acacia gum at tragacanth gum.
