Ham vs Pork
Ang karne ng baboy ay napakapopular sa mga bansa sa kanluran at may ilan na hindi mabubuhay nang wala ang kanilang pang-araw-araw na dosis ng masarap na hamon. Ang karne ng baboy ay kilala bilang baboy ngunit may ilan na nananatiling nalilito sa pagitan ng baboy at hamon dahil hindi nila matukoy ang pagkakaiba ng dalawa. Kahit na ang baboy at ham ay nagmula sa karne ng parehong hayop, may mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa na tatalakayin sa artikulong ito.
Ano ang manok para sa manok at karne ay para sa kambing ay kung ano ang baboy ay para sa baboy. Ngunit ang napakapopular na ham ay naging sanhi ng pagkalito para sa marami dahil marami ang naisip na baboy at ham na nagmumula sa iba't ibang lahi ng parehong hayop. Para sa gayong mga tao, ang karne mula sa alagang baboy ay tinatawag na baboy. Isa ito sa pinakasikat at pinakakinakain na karne sa buong mundo kahit na ang pagkain ng baboy ay itinuturing na bawal sa maraming relihiyon. Ang baboy ay kinakain sa maraming anyo tulad ng inihaw, pinausukan, o niluto. Sa ilang recipe, pareho itong niluto at pinausukan.
Ang Ham ay isang bahagi ng hilaw na karne na nakuha mula sa hayop. Kaya ito ay teknikal na baboy. Mas gusto pa rin ng mga tao na iba ang tawag dito dahil ito ang hita at puwitan ng hayop. Kadalasan ang karne, kapag ito ay pinagaling ay tinatawag na ham. Kaya't ligtas na sabihin na kahit na ang baboy at hamon ay nagmula sa karne ng parehong hayop, ang hamon ay palaging nalulunasan habang ang baboy ay hilaw na karne. Kung kumain ka ng tenderloin, na isang hiwa mula sa karne ng baka, madali mong matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng baboy at hamon. Ang Ham ay ang espesyal na pangalan ng hiwa mula sa baboy.
Ang Ham ay tinutukoy din bilang Bacon o kahit na Gammon sa ilang mga lugar ngunit ang gumagawa ng pork ham ay ito ay inasnan o pinagaling. Gayunpaman, ang mas mataba na hiwa ay tinatawag na bacon. Ang hindi gaanong mataba na karne ay tinatawag na ham, na may mas mataas na singsing dito.
Sa madaling sabi:
• Ang karne mula sa baboy ay tinatawag na baboy habang ang espesyal na hiwa mula sa mga hita ay tinatawag na ham
• Maling isipin na ang ham at baboy ay nagmula sa magkaibang lahi ng iisang hayop.
• Ang karne mula sa hayop, kapag ito ay gumaling ay tinatawag na ham.
