Peptide vs Protein
Ang mga amino acid, peptide, at protina ay madalas na tinutukoy bilang mga kaugnay na termino, ngunit naiiba ang mga ito sa kanilang mga katangian. Ang mga amino acid ay ang mga bloke ng gusali ng parehong mga peptides at protina. Ang amino acid ay isang maliit na molekula na naglalaman ng isang amino group (-NH2) at isang carboxylic acid group (-COOH), na nakatali sa isang gitnang carbon atom, na may karagdagang hydrogen at isang side chain (R-group). Ang side chain na ito ay nag-iiba-iba sa lahat ng amino acids; kaya tinutukoy nito ang mga natatanging karakter at ang chemistry ng bawat amino acid. Ang partikular na pagkakasunud-sunod ng gene ay ginagamit upang matukoy ang pagkakasunud-sunod ng amino acid sa parehong mga peptide at protina.
Peptide
Ang mga peptide ay binubuo ng dalawa o higit pang mga amino acid, na pinag-uugnay ng mga peptide bond at naroroon bilang mga linear chain. Ang haba ng isang peptide ay tinutukoy ng dami ng mga amino acid sa loob nito. Karaniwan ang haba ng isang peptide ay mas mababa sa humigit-kumulang 100 amino acid.
Ang mga prefix ay ginagamit upang ilarawan ang uri ng mga peptide sa pangkalahatang terminolohiya. Halimbawa, kapag ang isang peptide ay gawa sa dalawang amino acid, ito ay tinatawag na dipeptide. Tulad niyan, tatlong amino acid ang pinagsama upang magbunga ng mga tripeptides, apat na amino acid ang pinagsama upang magbunga ng tetrapeptides, atbp. kaysa sa 100). Ang pinakamahalagang katangian ng mga peptide ay tinutukoy ng dami at pagkakasunud-sunod ng mga amino acid.
Ang pangunahing tungkulin ng karamihan sa mga peptide ay upang payagan ang epektibong komunikasyon sa pamamagitan ng pagdadala ng mga biochemical na mensahe mula sa isang lugar patungo sa isa pa sa katawan.
Protein
Ang mga protina ay ang pinaka-magkakaibang pangkat ng mga biological macromolecules. Ang isang protina ay binubuo ng isa o higit pang mahabang walang sanga na kadena na tinatawag na polypeptides ngunit ang mga bloke ng gusali ng mga protina ay mga amino acid. Tinutukoy ng sequence ng amino acid ang mga pangunahing katangian ng isang protina, habang ang sequence ng amino acid na ito ay tinutukoy ng partikular na sequence ng gene.
Karaniwan ang mga protina ay may matatag na tatlong dimensyong istruktura. Ang mga istrukturang ito ay maaaring talakayin sa mga tuntunin ng isang hierarchy ng apat na antas; pangunahin, pangalawa, tersiyaryo at quaternary. Ang pangunahing istraktura ay ang pagkakasunud-sunod ng amino acid ng isang protina. Ang pangalawang istraktura ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuo ng hydrogen bond sa pagitan ng dalawang kalapit na amino acid, kaya nagreresulta sa mga istruktura na tinatawag na β-plated sheet, at mga coils na tinatawag na α-helice. Ang mga rehiyon ng pangalawang istraktura ay pagkatapos ay nakatiklop pa sa espasyo upang mabuo ang panghuling tatlong dimensional na istruktura ng protina. Ang pagsasaayos ng maraming polypeptides sa espasyo ay nagreresulta sa quaternary na istraktura ng isang protina.
Ang mga pangunahing tungkulin ng mga protina ay ang enzyme catalysis, depensa, transportasyon, suporta, paggalaw, regulasyon, at imbakan.
Ano ang pagkakaiba ng Peptide at Protein?
• Ang mga peptide ay maiikling linear chain ng mga amino acid, samantalang ang mga protina ay napakahabang chain ng mga amino acid.
• Maraming mga amino acid ang pinagsama-sama upang bumuo ng isang peptide sa pamamagitan ng mga peptide bond, habang ang ilang mga peptide ay pinagsama-sama upang bumuo ng mga molekula ng protina.
• Karaniwan, ang mga protina ay may matatag na tatlong dimensyong istruktura. Sa kabaligtaran, ang mga peptide ay hindi nakaayos sa isang matatag na three-dimensional na istraktura.
• Ang haba ng isang peptide ay mas mababa sa humigit-kumulang 100 amino acid, habang ang haba ng isang protina ay higit sa 100 mga amino acid. (May mga pagbubukod; kaya, ang mga pagkakaiba ay higit na umaasa sa paggana ng mga molekula, sa halip na sa kanilang mga sukat)
• Hindi tulad ng mga peptide, ang mga protina ay itinuturing na mga macromolecule.
• Sa mga peptide, ang mga side chain lamang ng mga amino acid ang bumubuo ng mga hydrogen bond. Sapagkat, sa mga protina, hindi lamang ang mga side chain, kundi pati na rin ang mga peptide group, ay bumubuo ng mga hydrogen bond. Ang mga hydrogen bond na ito ay maaaring kasama ng tubig o sa iba pang grupo ng peptide.
• Umiiral ang lahat ng peptide bilang mga linear chain habang ang mga protina ay maaaring umiral bilang pangunahin, pangalawa, tertiary, at quaternary.
