Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng simpleng protina at conjugated na protina ay ang mga simpleng protina ay gawa sa mga amino acid na pinagsama-sama upang bumuo ng isang malaking molekula, samantalang ang mga conjugated na protina ay mga kumplikadong molekula na naglalaman ng mga simpleng protina at hindi protina na bahagi.
Ang protina ay isang molekulang biopolymer. Ibig sabihin; ang isang molekula ng protina ay naglalaman ng isang bilang ng mga paulit-ulit na yunit na nakagapos sa mga covalent bond. Ang mga paulit-ulit na yunit na ito ay kumakatawan sa mga amino acid na ginamit sa pagbuo ng protina. Ayon sa kemikal na komposisyon ng mga protina, mayroong dalawang uri ng mga protina bilang simpleng protina at conjugated na protina.
Ano ang Simple Protein?
Ang mga simpleng protina ay mga peptide chain na may mga amino acid ngunit walang ibang non-protein na bahagi. Samakatuwid, sa hydrolysis ng mga protina na ito, ang mga simpleng protina ay nagbibigay lamang ng mga amino acid bilang mga produkto. Gayunpaman, ang mga protina na ito ay paminsan-minsan ay nagbibigay ng mga bakas na halaga ng mga bahagi ng carbohydrate pati na rin sa kanilang hydrolysis. Ang ilang karaniwang halimbawa ng mga simpleng protina ay kinabibilangan ng albumin, glutelins, albuminoids, histone protein, at protamine. Kung isasaalang-alang ang mga enzyme, may mga simpleng protina na maaaring kumilos bilang mga enzyme sa katawan ng tao, kabilang ang mga digestive enzyme tulad ng trypsin, chymotrypsin, at elastase.
Figure 01: Pagtunaw ng Mga Simpleng Protein
Ano ang Conjugated Protein?
Ang Conjugated proteins ay mga peptide chain na may parehong mga amino acid at non-protein na bahagi. Samakatuwid, sa hydrolysis, ang mga conjugated na protina na ito ay nagbibigay din ng parehong mga amino acid at non-amino acid na mga bahagi. Dito, ang mga sangkap na hindi protina ay nakagapos din sa protina sa pamamagitan ng mga covalent bond. Ang mga non-amino na bahagi sa protina ay tinatawag na prosthetic group. Karamihan sa mga prosthetic group na ito ay nabuo mula sa mga bitamina. Maaari nating pag-uri-uriin ang mga conjugated na protina batay sa kemikal na katangian ng prosthetic group. Ang ilang karaniwang halimbawa para sa ganitong uri ng mga protina ay kinabibilangan ng lipoprotein (naglalaman ng lipid residue), glycoproteins (naglalaman ng sugar residue), phosphoproteins (naglalaman ng phosphate residue), hemoprotein (naglalaman ng iron residue), atbp.
Figure 02: Hemoglobin
Ang Hemoglobin ay isang uri ng conjugated proteins na mayroong pangkat ng heme bilang prosthetic group. Ang pangkat ng heme na ito ay naglalaman ng ferrous ion center na maaaring maghatid ng oxygen sa dimolecular form nito sa pamamagitan ng pagbuo ng coordinate bond sa pagitan ng ferrous ion at oxygen molecule. Samakatuwid, ang conjugate protein na ito ay napakahalaga sa pagdadala ng molekular na oxygen sa ating katawan sa pamamagitan ng daluyan ng dugo. Sa pangkalahatan, ang mga glycoprotein ay ang pinakamalaki at pinakamaraming miyembro ng pangkat ng mga conjugated na protina.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Simple Protein at Conjugated Protein?
Mayroong dalawang uri ng protina depende sa komposisyon ng kemikal: mga simpleng protina at conjugated na protina. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng simpleng protina at conjugated na protina ay ang mga simpleng protina ay gawa sa mga amino acid na pinagsama-sama upang bumuo ng isang malaking molekula, samantalang ang mga conjugated na protina ay mga kumplikadong molekula na naglalaman ng mga simpleng protina at hindi protina na mga bahagi. Ang albumin, glutelins, albuminoids, histone proteins, at protamines ay mga simpleng protina habang ang lipoprotein, glycoproteins, phosphoproteins, at hemoproteins ay conjugated proteins.
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbubuod ng pagkakaiba sa pagitan ng simpleng protina at conjugated na protina.
Buod – Simple Protein vs Conjugated Protein
Mayroong dalawang uri ng protina depende sa komposisyon ng kemikal: mga simpleng protina at conjugated na protina. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng simpleng protina at conjugated na protina ay ang mga simpleng protina ay gawa sa mga amino acid na pinagsama-sama upang bumuo ng isang malaking molekula, samantalang ang mga conjugated na protina ay mga kumplikadong molekula na naglalaman ng mga simpleng protina at hindi protina na mga bahagi.
