Pepper vs Capsicum
Ang Pepper at capsicum ay mga gulay na kinakain sa buong mundo para sa kanilang natatanging lasa at aroma. Si Columbus ang maaaring ma-kredito sa pag-label ng mga gulay ng capsicum bilang mga paminta dahil sa kanilang mainit at maanghang na lasa. Ang Capsicum ay kabilang sa nightshade family habang ang black pepper ay kabilang sa pamilyang tinatawag na piper nigrum. Mayroong daan-daang uri ng capsicum, at habang ito ay matamis na paminta para sa mga tao sa North America, ito ay tinatawag na bell pepper dahil sa tipikal na hugis ng kampanilya nito sa Italy at Turkey. Sinusuri ng artikulong ito ang mga terminong pepper at capsicum upang malaman kung may anumang pagkakaiba sa pagitan nila o wala.
Capsicum
Ang Capsicum ay parehong gulay at pampalasa. Ito rin ang pangalan ng namumulaklak na halaman na kabilang sa genus capsicum at pamilya Solanaceae. Ang pamilyang ito ay tinatawag ding nightshade family at may kasamang patatas, kamatis, at talong. Ang Capsicum ay lumago ngayon sa karamihan ng mga bahagi ng mundo kahit na ito ay katutubong sa kontinente ng Amerika. Ang bunga ng capsicum ay matatagpuan sa iba't ibang kulay at hugis depende sa klima at lupa ng lugar. Ang mga varieties na may peppery o mainit ang lasa ay tinutukoy bilang mga sili o chili peppers habang ang mga varieties na mas banayad sa lasa at mas malaki ang sukat ay tinutukoy bilang bell pepper o pula at berdeng paminta, lalo na sa kontinente ng North America. Ito ay sa England na ang malalaking varieties ay tinutukoy bilang simpleng peppers. Ang pangalang capsicum ay ginagamit upang tumukoy sa mga gulay na ito sa mga bansang komonwelt tulad ng India, Australia, at New Zealand. Ang pangalang paminta para sa capsicum ay ginagamit pangunahin dahil sa mainit at malapiang lasa ng prutas.
Ang katangian ng mga bunga ng capsicum ay ang pagkakaroon ng kemikal na tinatawag na capsaicin na may masangsang na amoy at malakas na lasa. Nagdudulot ito ng nasusunog na pandamdam sa bibig, at ito ang dahilan kung bakit ang prutas ay iniiwasan ng lahat ng mammal. Naaakit ang mga ibon sa mayayamang kulay ng mga prutas na ito, at nananatili silang apektado ng kemikal na ito.
Paminta
Ang iba't ibang prutas na kabilang sa annum Capsicum at iba ang tawag sa matamis na paminta, paminta, o kampanilya na lahat ay kilala bilang paminta. Huwag malito ang mga gulay na ito na may itim na paminta o ang pampalasa na ginagamit sa maraming mga recipe para sa mainit nitong lasa. Ang mga berdeng sili ay nagiging dilaw at kalaunan ay pula. Ang mga berdeng paminta ay inaani bago mahinog, at ito ang dahilan kung bakit ang mga ito ang pinakamababa sa tatlong uri. Ang mga berdeng sili ay nagiging pula sa huling yugto. Sa yugtong ito na ang mga sili ay naglalaman ng beta carotene halos 11 beses kaysa sa berdeng paminta. Kahit na sa mga tuntunin ng mga bitamina, ang mga pulang sili ay may mataas na marka laban sa mga berdeng paminta.
Pepper vs Capsicum
• Ang capsicum at paminta ay mga pangalan ng parehong bunga ng namumulaklak na halaman na kabilang sa pamilya ng nightshade.
• Si Columbus ang nagkamali na binansagan ang bunga ng capsicum bilang paminta dahil sa mainit at maanghang na lasa nito.
• Bagama't tinatawag itong Capsicum sa India, Australia, at New Zealand, ito ay tinutukoy bilang matamis na paminta, pulang paminta, o simpleng paminta sa America.
• Ang Capsicum ay ang generic na salita na ginagamit para sa mga namumulaklak na halaman sa pamilyang Solanaceae.
