Wax vs Oil
Ang Wax, langis, taba atbp. ay mga lipid na mga molekula na binubuo ng mga hydrocarbon. Ang mga molekulang ito ay hindi nalulusaw sa tubig at gumaganap ng isang napakahalagang papel sa istraktura at paggana ng mga selula ng mga nabubuhay na nilalang. Parehong malagkit na produkto ang waks at langis. Gayunpaman, sa kabila ng pagiging malapot at hindi matutunaw sa tubig na kemikal, may mga pagkakaiba sa pagitan ng wax at langis na iha-highlight sa artikulong ito.
Wax
Ang Wax ay isang semisolid substance sa room temperature na natutunaw upang maging isang low viscosity liquid sa humigit-kumulang 45 degrees Celsius. Ito ay isang mamantika na substansiya na nakikita at ginagamit ng karamihan sa atin sa anyo ng pampakintab ng sapatos o ear wax. Available din ang mga wax sa anyo ng mga produkto sa pag-istilo ng buhok. Ginagawang waks ng pulot-pukyutan ang pulot kapag iniimbak nila ito sa mga pulot-pukyutan. Habang ang beeswax ay isang natural na produkto, karamihan sa wax na makukuha sa merkado ay ginawa sa mga laboratoryo. Bilang isang kemikal na tambalan, ang mga waks ay hindi matutunaw sa tubig kahit na sila ay natutunaw sa maraming iba pang mga solvents. Natural man o ginawang sintetiko, ang mga wax ay natural sa kalikasan.
Oil
Ang langis ay isang sangkap na natural na ginawa ng mga halaman, hayop, at iba pang mga organismo. Ito ay matatagpuan sa anyo ng fossil fuel na nanatiling nakabaon sa ilalim ng ibabaw ng lupa at mga sahig ng karagatan. Ang naturang fossil fuel ay ginawa mula sa mga halaman at mga patay na labi ng mga organismo sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na presyon at temperatura. Ang lahat ng mga langis ay mga lipid na nagko-convert sa isang ester at isang mahabang kadena ng mga fatty acid kapag tapos na ang kanilang hydrolysis. Ang mga langis ay hindi matutunaw sa tubig kahit na natutunaw sila sa mga alkohol. Ang langis ay isang pangkaraniwang termino para sa mga likidong malapot at hindi nahahalo sa tubig. Ang mga langis ay ginagamit bilang isang daluyan ng pagluluto kahit na sila mismo ay hindi mga produktong pagkain. Maraming uri ng mantika tulad ng canola oil, coconut oil, soybean oil, sunflower oil, olive oil, at iba pa. Karamihan sa mga langis ay mababa sa saturated fats habang naglalaman ang mga ito ng maraming polyunsaturated fats. Ang mga virgin na langis na nagmumula sa mga pinagmumulan ng halaman ay walang kolesterol.
Ano ang pagkakaiba ng Wax at Oil?
• Parehong lipid ang mga langis at wax, ngunit ang mga wax ay mas makapal kaysa sa mga langis.
• Ang mga wax ay semisolid sa room temperature samantalang ang mga langis ay makapal na likido sa room temperature.
• Ang beeswax ay isang natural na produkto bagama't karamihan sa mga wax ay ginawang synthetically.
• Ang mga langis ay natural na ginagawa ng mga halaman at iba pang mga organismo.
• Ang mga wax ay hindi mga ester ng glycerol tulad ng mga langis.
• May isang pangkat ng ester sa isang wax chain kumpara sa tatlong pangkat ng ester sa mga kaso ng mga langis.
• Ginagamit ang mga langis para sa panggatong pati na rin sa pagluluto.
