Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng langis sa tubig at tubig sa oil emulsion ay ang langis sa mga emulsyon ng tubig ay may mga patak ng langis na nasuspinde sa tubig samantalang ang tubig sa mga emulsyon ng langis ay may mga patak ng tubig na nasuspinde sa langis. Ang isa pang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng langis sa tubig at tubig sa emulsyon ng langis ay upang makamit ang katatagan ng tubig sa mga emulsyon ng langis, nangangailangan ito ng dalawa o higit pang mga emulsifier, ngunit upang makamit ang katatagan ng langis sa mga emulsyon ng tubig, nangangailangan lamang ito ng isang emulsifier.
Ang emulsion ay pinaghalong dalawa o higit pang substance na kadalasang hindi mapaghalo. Ito ay isang anyo ng isang colloid. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga emulsion at iba pang anyo ng mga colloid ay ang mga nakakalat at tuluy-tuloy na mga yugto ng emulsyon ay mahalagang mga likido. Bilang karagdagan sa pangunahing pagkakaiba sa itaas, ang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng langis sa tubig at tubig sa mga emulsyon ng langis ay ang langis sa mga emulsyon ng tubig ay kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga produktong nakabatay sa tubig habang ang tubig sa mga emulsyon ng langis ay kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga nakabatay sa langis. mga produkto sa industriya ng parmasyutiko.
Ano ang Oil in Water Emulsion?
Ang mga emulsyon ng langis sa tubig ay mga colloidal system na may mga patak ng langis na nakakalat sa buong tubig. Samakatuwid ang tubig ay gumaganap bilang tuluy-tuloy na bahagi ng colloid na ito habang ang langis ay ang dispersed phase. Ang langis ay hindi nahahalo sa tubig sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Ngunit sa wastong paghahalo at paggamit ng mga stabilizing agent, makakakuha tayo ng langis sa emulsyon ng tubig. Ang pagiging epektibo ng sistemang ito ay nagpapabuti sa isang maliit na sukat ng dispersed oil droplets. Pinapataas nito ang bioavailability ng mga produktong parmasyutiko, at pinatataas din nito ang shelf life ng pagkain at inumin.
Figure 01: Mga Patak ng Langis sa Tubig
Bukod dito, ang kemikal na katangian ng langis sa mga water emulsion ay ginagawa itong napakahalaga sa paggawa ng mga produktong parmasyutiko na nakabatay sa tubig. Ginagamit ng mga tagagawa ang mga emulsyon na ito para sa paggawa ng mga cream at iba pang mamantika na moisturizer. Higit pa rito, ang lahat ng mga emulsyon ay nangangailangan ng isang emulsifier upang patatagin ang emulsyon. Karaniwan, ang langis sa mga emulsyon ng tubig ay nangangailangan ng higit sa isang emulsifier. Ang ilang halimbawa ng mga naturang emulsifier ay kinabibilangan ng Polysorbate, sorbitan laurate, at Cetearyl alcohol.
Ano ang Tubig sa Oil Emulsion?
Ang tubig sa mga oil emulsion ay mga colloidal system na mayroong mga patak ng tubig na nakakalat sa buong langis. Samakatuwid ang langis ay gumaganap bilang tuloy-tuloy na bahagi ng colloid na ito habang ang tubig ay ang dispersed phase. Ang langis ay hindi nahahalo sa tubig sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Ngunit sa wastong paghahalo at sa pamamagitan ng paggamit ng mga stabilizing agent, makakakuha tayo ng langis sa water emulsion. Ang pagiging epektibo ng sistemang ito ay nagpapabuti sa isang maliit na sukat ng dispersed oil droplets. Pinapataas nito ang bioavailability ng mga produktong parmasyutiko, at pinapataas din nito ang buhay ng istante ng pagkain at inumin.
Figure 02: Paghahambing ng Dalawang Form ng Emulsion; langis sa tubig (O/W) at tubig sa langis (W/O) Mga Emulsyon
Bukod dito, ang kemikal na katangian ng tubig sa mga oil emulsion ay ginagawa itong napakahalaga sa paggawa ng mga produktong parmasyutiko na nakabatay sa langis. Hal: sunscreen at pampaganda. Ito ay may banayad na kalikasan, at samakatuwid, ito ay may kakayahang iwanang buo ang ating balat. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga tuyo at sensitibong balat. Hindi tulad ng langis sa mga emulsyon ng tubig, ang mga emulsyon na ito ay nangangailangan lamang ng isang emulsifier. Hal: Sorbitan stearate, lecithin, lanolin/lanolin alcohols, at glyceryl monooleate.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Langis sa Tubig at Tubig sa Oil Emulsion?
Ang mga emulsyon ng langis sa tubig ay mga colloidal system na may mga patak ng langis na nakakalat sa buong tubig. Ang tubig sa mga oil emulsion ay mga colloidal system na mayroong mga patak ng tubig na nakakalat sa buong langis. Katulad nito, ang dispersed phase ng tubig sa mga oil emulsion ay tubig, habang ang dispersed phase ng langis sa water emulsions ay langis. Higit pa rito, ang tuluy-tuloy na yugto ng tubig sa mga emulsyon ng langis ay langis samantalang ang tuluy-tuloy na yugto ng langis sa mga emulsyon ng tubig ay tubig.
Upang makamit ang katatagan ng tubig sa mga oil emulsion, nangangailangan ito ng dalawa o higit pang mga emulsifier. Gayunpaman, upang makamit ang katatagan ng langis sa mga emulsyon ng tubig, nangangailangan lamang ito ng isang emulsifier. At, ang mga karaniwang emulsifier na kapaki-pakinabang sa pagbuo ng tubig sa mga oil emulsion ay Polysorbate, sorbitan laurate, at Cetearyl alcohol. Ang sorbitan stearate, lecithin, lanolin/lanolin alcohols, at glyceryl monooleate ay ang mga karaniwang emulsifier na kapaki-pakinabang sa pagbuo ng langis sa mga water emulsion. Ang tubig sa mga oil emulsion ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga produktong nakabatay sa langis tulad ng mga cream at iba pang mamantika na moisturizer. Ang langis sa mga water emulsion ay kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga produktong water-based gaya ng sunscreen at makeup.
Buod – Langis sa Tubig kumpara sa Tubig sa Langis Emulsion
Ang tubig sa langis at langis sa tubig na mga emulsyon ay mahalagang sangkap sa industriya ng parmasyutiko, para sa paggawa ng iba't ibang cream at ointment para sa mga pangkasalukuyan na aplikasyon. Ang pagkakaiba sa pagitan ng langis sa tubig at tubig sa oil emulsion ay ang langis sa mga emulsyon ng tubig ay may mga patak ng langis na nasuspinde sa tubig samantalang ang tubig sa mga emulsyon ng langis ay may mga patak ng tubig na nakasuspinde sa langis.
