Pagkakaiba sa Pagitan ng Asukal at Glucose

2024 May -akda: Alex Aldridge | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 13:52

Sugar vs Glucose

Parehong ang asukal at glucose ay nasa ilalim ng nutrient na kategorya na tinatawag na simpleng carbohydrates. Ang iba pang pangunahing uri ng carbohydrate ay kumplikadong carbohydrates, na kinabibilangan ng mga starch at fiber. Ang mga simpleng carbohydrates ay may matamis na lasa at natutunaw sa tubig; kaya malawakang ginagamit ang mga ito sa maraming produktong pagkain. Tulad ng iba pang carbohydrates, ang mga simpleng carbohydrate na ito ay binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen sa ratio na 1:2:1 (CH_2O).

Asukal

Ang Sugar ay ang pangkalahatang pangalan para sa nalulusaw sa tubig, matamis na lasa, mga short-chain na simpleng carbohydrates. Dahil sa mga tampok na ito, ang mga asukal ay ginagamit sa maraming industriya bilang isang hilaw na materyal ng maraming produkto. Ang mga simpleng asukal ay natural na nasa maraming pagkain gaya ng mga prutas, gatas, at tubo.

Ang mga asukal ay maaaring hatiin sa dalawang kategorya, depende sa kanilang pangunahing istraktura; ibig sabihin, (a) monosaccharides at (b) disaccharides. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang monosaccharides ay binubuo ng isang solong molekula ng asukal. Ang karaniwang makikitang monosaccharides ay glucose, fructose, at galactose. Ang lahat ng tatlong monosaccharides na ito ay may pangunahing kemikal na formula C₆H₁₂O_{6, ngunit may iba't ibang atomic arrangement, kaya nagreresulta sa iba't ibang katangian.}

Ang disaccharides ay binubuo ng dalawang monosaccharide molecule na pinag-uugnay ng condensation. Ang pinakakaraniwang nakikitang disaccharides ay sucrose (table sugar), lactose (ang pangunahing asukal sa gatas), at m altose (produkto ng starch digestion). Ang lahat ng tatlong asukal na ito ay may magkatulad na chemical formula C₁₂H₂₄O_{12, ngunit may magkakaibang mga istraktura.}

Glucose

Ang

Glucose ay isang monosaccharide na nasa ilalim ng mga simpleng asukal. Ito ay itinuturing na pinaka-masaganang simpleng carbohydrate sa kalikasan. Mayroon itong medyo matamis na lasa sa pagkain at may chemical formula na C₆H₁₂O_{6 Ang Glucose ay bihirang matagpuan bilang isang monosaccharide, ngunit kadalasang nauugnay sa iba pang mga asukal upang bumuo ng disaccharides, at mga kumplikadong carbohydrates tulad ng starch. Ang lahat ng disaccharides ay mayroong kahit isang glucose molecule.}

Ang Glucose ay nagsisilbi ng maraming papel sa parehong pagkain at sa katawan. Halimbawa, ang glucose ay nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya na nagbibigay ng enerhiya sa mga cell, at sa gayon ang mga antas ng glucose sa dugo ay mahusay na kinokontrol upang matiyak ang patuloy na supply ng enerhiya sa buong katawan.

Ano ang pagkakaiba ng Sugar at Glucose?

• Ang glucose ay nasa ilalim ng kategorya ng mga simpleng asukal.

• Kabilang sa mga asukal ang monosaccharides at disaccharides. Ang glucose ay isang monosaccharide.

• Ang ilang asukal tulad ng disaccharides ay binubuo ng isang molekula ng glucose at anumang iba pang monosaccharide.

• Ang glucose ay ang pinaka-sagana na natural na nagaganap na simpleng asukal sa iba pang asukal.