Parchment Paper vs Baking Paper
Ang isang bagay na mas pinag-uusapan sa pagluluto ng hurno gaya ng mga itlog, harina, asukal, mantikilya, at harina ay baking paper. Ito ay isang papel na ginagamit upang lagyan ng linya ang gilid ng kawali kapag nagluluto ng cake upang hindi dumikit ang cake sa kawali. Ito rin ang papel na malawakang ginagamit upang gumulong ng mga cookies at pastry dahil ito ay lumalaban sa moisture at lumalaban sa grasa. May isa pang termino na ginagamit para sa isang katulad na produkto na tinatawag na parchment paper na nakalilito sa marami na bago sa sining ng pagluluto sa hurno. Sinusubukan ng artikulong ito na alamin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng parchment paper at baking paper kung mayroon man.
Ano ang Baking Paper?
Ang Baking paper ay isang espesyal na high-density na papel na semi-transparent sa hitsura at hindi malagkit sa kalikasan. Ito ay ginagamot sa kemikal na may acid upang maging malakas at lumalaban sa tubig at langis. Sa ilang mga kaso, ang baking paper ay ginagamot din ng silicone o anumang iba pang coating na oil based.
Ano ang Parchment Paper ?
Ang Parchment paper ay isang papel na ginagamit sa pagluluto para sa iba't ibang layunin. Ang mga ito ay mahalaga upang maiwasan ang mga cake na dumikit sa ibabaw ng kawali kung saan sila niluluto habang nagbibigay sila ng hindi malagkit na ibabaw. Isa itong disposable na papel na ginagamit sa pag-roll ng mga pastry at cookies dahil lumalaban din ito sa grasa at hindi nagdudulot ng anumang problema sa lasa at lasa ng inihurnong produkto.
Ano ang pagkakaiba ng Baking Paper at Parchment Paper?
• Walang pagkakaiba sa pagitan ng parchment paper at baking paper, at ang dalawang terminong ito ay maaaring palitan.
• Mas gusto ng maraming chef na tawagin ang papel na ginagamit sa pagguhit ng baking pans bilang parchment paper habang ang iba ay mas gustong tawagin itong baking paper.
• Ang parehong papel na ito ay ginawang non-stick sa pamamagitan ng paglalagay ng coating ng silicone o anumang iba pang katulad na produkto.
