Latte vs Coffee
Ang pagkakaiba sa pagitan ng latte at kape ay isang kawili-wiling paksa para sa sinumang mahilig sa kape. Ngayon, kung coffee lover ka, dapat alam mo kung gaano karaming iba't ibang uri ng inumin ang maaaring gawin gamit ang coffee powder at ang mga butil nito. Sa mga tahanan, karaniwang ginagamit ng mga tao ang giniling na butil ng kape, at hinahalo ang mga ito sa mainit, kumukulong tubig, pagdaragdag ng asukal at gatas (o cream) para sa lasa, ngunit alam mo ang mga variant kapag ikaw ay nasa Barista o Coffee day. Isang tingin sa mga entry sa order card, ikaw ay mabigla upang mahanap ang napakaraming iba't ibang mga pangalan. Alam mo naman na hindi ganoon kadali ang paghingi ng kape. Ang isang variant na naging napakasikat ay Latte. Alamin natin ang pagkakaiba ng Latté at kape, at kung bakit napakaespesyal ng Latté.
Hindi na kailangang palaisipan sa menu card sa isang coffee shop. Oo, may mga nakalilitong pangalan, gaya ng cappuccino, mocha, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato, atbp., ngunit kumpiyansa ka kapag alam mo ang banayad na pagkakaiba sa mga sangkap at lasa ng mga variant ng kape na ito. Pagkatapos ng lahat, sulit na malaman ang pagkakaiba.
Ano ang Kape?
Matutukoy ang kape bilang paboritong inuming Amerikano dahil mas gusto ng karamihan sa mga Amerikano ang kape kaysa tsaa. Ang kape ay gawa sa butil ng kape. Ito ay maaaring gawin mula sa inihaw at giniling na kape pati na rin sa pulbos ng kape. Maglagay ka lang ng mainit na tubig sa tamang dami ng kape. Ang pagdaragdag ng asukal o gatas at ang dami ng asukal at gatas na idinagdag, ay personal na kagustuhan. Kapag hindi ka nagdagdag ng gatas sa kape, ito ay kilala bilang black coffee.
Ano ang Latte?
Ang A Latte ay walang iba kundi isang espresso at steamed milk na inihahain na may maliit na layer ng milk froth sa ibabaw. Kapag ang isang sinanay na barista (ito ang pangalan ng coffee server) ay nagbuhos ng latte mula sa isang pitsel, maaari siyang lumikha ng likhang sining sa tuktok ng iyong latte, na mukhang talagang nakakabighani. Dahil Italyano ang pinagmulan, ang Latte ay iba sa itim na kape, na inihanda nang walang gatas. Ang gatas ay tinatawag na latte sa Italyano, at sa gayon, espresso na hinaluan ng gatas. Kung tutuusin, mas mabuting tawagin ang latte na ‘café latte’, dahil pinaghalong kape at gatas; pagdaragdag ng bula ng gatas sa mga nangungunang resulta sa isang magandang tasa ng latte.
Ngayon alam mo na na iba ang latte sa ordinaryong kape dahil gawa ito sa espresso. Ang espresso ay isang ganap na kakaibang pamamaraan ng paggawa ng serbesa, at nangangailangan ng espresso machine na nagpapanatili ng tamang temperatura at presyon. Ang kape na ginagamit sa espresso, ay giniling na mas pinong kaysa sa ginagamit ng karamihan sa atin sa bahay. Ang lahat ng pagkakaiba sa paggawa ng simpleng kape ng espresso ay ginawa ng espresso machine. Upang makagawa ng espresso, ang giniling na kape ay pinipiga sa isang siksik na pak ng kape, at ang mainit na tubig ay pinipilit sa pak na ito sa ilalim ng mataas na presyon upang makagawa ng isang bunutan na tinatawag na espresso. Ang prosesong ito na may tamang presyon at temperatura ay nagreresulta sa isang uri ng lasa na mahirap kopyahin sa bahay.
Ano ang pagkakaiba ng Latte at Coffee?
• Ang kape ay ang generic na pangalan ng inumin na inihahanda namin sa bahay na may mga butil ng kape na giniling. Maaaring uminom ng itim na kape, o magdagdag ng gatas dito ayon sa kanyang panlasa.
• Ang latte ay galing sa Italyano at, sa Italian, ang ibig sabihin ng latte ay gatas. Kaya, ang latte ay pinaghalong kape at gatas, ngunit dito ang isang espesyal na brewed na kape na tinatawag na espresso ay ginagamit sa paggawa ng latte at na gumagawa ng lahat ng pagkakaiba sa pagitan ng isang simpleng tasa ng kape at café latte. Ang latte ay inihanda kasama ng espresso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng steamed milk at milk froth mula sa itaas.
