Flat White vs Latte
Kung hindi ka masyadong pamilyar sa mga uri ng kape, mas mahusay na alamin ang pagkakaiba sa pagitan ng Flat White at Latte, dalawa sa mga sikat na uri ng coffee beverage, bago ka pumunta sa isang coffee shop sa Australia o New Zealand. Ang kape ay marahil ang pinakasikat na inumin sa buong mundo, at maraming variation ng napakagandang inumin na ito na iba sa paghahanda at lasa, bukod sa sikat sa iba't ibang bahagi ng mundo. Isipin mo na lang ang iyong sarili sa loob ng Barista o Coffee Day na tumitingin sa menu habang nakatagpo ka ng mga kakaibang pangalan tulad ng Latte, Flat White, cappuccino, at iba pa. Hindi alam ng maraming tao ang mga pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang paghahanda, at sinusubukan ng artikulong ito na alamin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng Latte at Flat White.
Ano ang Latte?
Ang Latte ay isang variant ng kape na inihanda gamit ang espresso at gatas. Ang Latte ay walang iba kundi isang espresso at steamed milk na inihahain na may maliit na layer ng milk froth sa ibabaw. Kapag ang isang sinanay na barista (ito ang pangalan ng coffee server) ay nagbuhos ng latte mula sa isang pitsel, maaari siyang lumikha ng likhang sining sa tuktok ng iyong latte, na mukhang talagang nakakabighani. Dahil Italyano ang pinagmulan, ang Latte ay iba sa itim na kape, na inihanda nang walang gatas. Ang gatas ay tinatawag na latte sa Italyano, at sa gayon, espresso na hinaluan ng gatas. Kung tutuusin, mas mabuting tawagin ang latte na ‘café latte’, dahil pinaghalong kape at gatas ito. Ang pagdaragdag ng bula ng gatas sa ibabaw nito ay nagreresulta sa isang magandang tasa ng latte.
Ano ang Flat White?
Ang flat white ay isang variant ng kape na inihanda gamit ang espresso at gatas. Sa katunayan, ang flat white ay isang paghahanda na sikat sa Australia at New Zealand lamang, at ang pagkakaiba kung mayroon man ay nasa ratio ng gatas at espresso. Mayroong mas kaunting gatas at mas kaunting foam sa tuktok sa flat white kaysa sa latte. Sa kabila ng maling kuru-kuro, mayroong kaunting foam kahit na flat white. Gayunpaman, may mga lugar kung saan hindi ka nakakakuha ng foam kapag nag-order ka ng flat white. May mga nagsasabi na para maghanda ng flat white, dapat tanggalin ang gatas kapag pinakuluan lang. Gayunpaman, may kaunting pagbabago sa lasa ng gatas pagkatapos kumukulo, at mas mainam na gamitin ang gatas na lumamig hanggang sa humigit-kumulang 70 degrees Celsius. Habang gumagawa ng flat white, walang bula ng hangin ang pinapayagang pumasok sa paghahanda kaya naman walang froth at nakakakuha ang isa ng makinis, malasutla na lasa ng paghahanda ng kape kapag umiinom siya ng flat white.
Ano ang pagkakaiba ng Flat White at Latte?
• Nagmula ang flat white sa Sydney, Australia noong 80's, habang nagmula ang latte sa Italy tulad ng maraming iba pang variation ng kape kanina.
• Parehong inihahanda ang flat white at latte gamit ang espresso at gatas. Ang pagkakaiba lang ay nasa ratio ng espresso at gatas.
• Maaaring nasa flat white o wala ang latte art.
• Ang frosted milk ay bihirang gamitin sa flat white.
• Dahil sa kakulangan ng gatas sa flat white, nagdadala ito ng mas lasa ng kape.
