Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng bitamina C at ascorbic acid ay ang ascorbic acid ay ang terminong ginagamit namin upang pangalanan ang pinakadalisay na anyo ng bitamina C.
Ang Ascorbic acid ay ang kemikal na pangalan ng bitamina C. Gayunpaman, ang bitamina C ay palaging hindi ascorbic acid, kahit na maraming tao ang gumagamit ng mga terminong ito nang palitan. Ito ay dahil makakahanap tayo ng bitamina C sa natural o synthetically, at ang dalawang anyo na ito ay maaaring hindi kasing dalisay ng ascorbic acid. Pagkatapos ng lahat, pareho ang pangalan ng mga terminong ito sa parehong kemikal na tambalan, ngunit ang paggamit ng termino ay naiiba ayon sa kadalisayan ng tambalan.
Ano ang Vitamin C?
Ang
Vitamin C ay isang organic compound na mayroong chemical formula C6H8O6Ang molar mass ng tambalang ito ay 176.12 g/mol. Ang punto ng pagkatunaw at mga punto ng kumukulo ay 190 °C at 553 °C ayon sa pagkakabanggit. Ang bitamina na ito ay nangyayari sa ilang mga pagkain, at maaari rin nating gamitin ito bilang pandagdag sa pandiyeta. Ang mga terminong "Ascorbic acid" at "L-Ascorbic acid" ay kasingkahulugan para sa tambalang ito kahit na bahagyang naiiba ang mga ito sa isa't isa. Higit pa rito, ito ay isang mahalagang sustansya para sa atin dahil maaari itong mag-ayos ng mga tisyu sa ating katawan at maaaring humantong sa paggawa ng enzymatic ng ilang neurotransmitters. Higit sa lahat, ito ay isang antioxidant.
Ang natural na pinagkukunan ng bitamina na ito ay mga prutas tulad ng citrus fruits, kiwifruit, strawberry at iba pang pagkain tulad ng broccoli, hilaw na bell pepper, atbp. Gayunpaman, ang mas mahabang pag-iimbak o pagluluto ay maaaring makasira sa bitamina C sa pagkain. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring maging sanhi ng sakit na Scurvy. Ang sakit na ito ay nangyayari kapag ang collagen na nalilikha ng ating katawan ay hindi makakagana ng maayos kung walang bitamina C.
Figure 01: Citrus Fruits bilang Pinagmumulan ng Vitamin C
Ang bitamina na ito ay makukuha sa natural at sintetikong anyo. Tinatawag namin ang purong anyo ng bitamina C bilang "ascorbic acid". Kadalasan, ang pinakadalisay na anyo ay ginawa sa mga laboratoryo. Ang mga likas na anyo ay pinagsama sa iba pang mga sangkap. Samakatuwid, kailangan nating pinuhin at iproseso ang pagkain upang makuha ang bitamina mula sa pagkain.
Ano ang Ascorbic Acid?
Ang Ascorbic acid ay ang kemikal na pangalan ng bitamina C. Gayunpaman, ang terminong ito ay tumutukoy sa pinakadalisay na anyo ng bitamina C lamang, bagama't ginagamit ng mga tao ang mga terminong ito nang palitan. Kadalasan, ang pinakadalisay na anyo ay ang sintetikong anyo dahil ang natural na bitamina ay nangyayari sa pagkain kasama ng maraming iba pang mga sangkap kung saan kailangan nating pinuhin at iproseso ang pagkain upang maalis ang bitamina na ito sa pagkain.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Vitamin C at Ascorbic Acid?
Ang
Vitamin C ay isang organic compound na mayroong chemical formula C6H8O6 Ito ay nangyayari sa iba't ibang antas ng kadalisayan sa kalikasan at sa mga suplemento kung saan gumagamit kami ng isang sintetikong anyo ng bitamina na ito. Ang ascorbic acid ay ang kemikal na pangalan ng bitamina C. Bukod dito, ang terminong ascorbic acid ay tumutukoy sa pinakadalisay na anyo ng bitamina C.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng pagkakaiba sa pagitan ng bitamina C at ascorbic acid sa tabular form.
Buod – Vitamin C vs Ascorbic Acid
Ang parehong terminong bitamina C at ascorbic acid ay tumutukoy sa iisang compound ng kemikal na mayroong chemical formula C6H8O 6 Gayunpaman, magkaiba ang dalawang termino sa isa't isa ayon sa paggamit ng termino. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng bitamina C at ascorbic acid ay ang ascorbic acid ay ang terminong ginagamit namin upang pangalanan ang pinakadalisay na anyo ng bitamina C.
