Fat vs Cholesterol
Ang taba at kolesterol ay mukhang katulad ng mga hindi nag-aral niyan nang detalyado. Ang taba at kolesterol ay itinuturing na pinagmumulan ng enerhiya na nakaimbak sa ating katawan. Ang halaga ng kolesterol na naroroon ay direktang nakasalalay sa dami ng taba na natupok. Ang katawan ng tao ay likas na naglalaman ng kolesterol. Ang taba at kolesterol ay parehong may dalawang uri, mabuti at masama. Parehong natupok sa malalaking dami ay nagdudulot ng mga nakamamatay na sakit tulad ng atake sa puso at stroke. Dapat itong ubusin sa pinahihintulutang dami dahil ang mga ito ay napakahalaga para sa katawan ng tao upang maisagawa ang ilang mahahalagang tungkulin.
Fat
Ang mga taba ay mga triester ng glycerol at fatty acid at natutunaw sa mga organikong solvent ngunit hindi matutunaw sa tubig. Ang mga pangunahing pinagmumulan ng taba ay gatas, mantikilya, karne, mantika, niyog, langis ng isda, mga cake, pastry, meryenda at ilang pritong at inihurnong pagkain. Mayroong kasing dami ng siyam na calories sa isang gramo ng taba na halos doble ang halaga sa carbohydrates. Ang pagkain ng labis na taba ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang sa katawan. Ang taba ay may dalawang uri, ito ay saturated fats at unsaturated fats. Ang saturated fat ay tinatawag ding bad fat dahil mas nakakasama ito sa katawan ng tao at solid sa room temperature. Ang pinagmumulan ng saturated fats ay mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas, cream, keso, hydrogenated vegetable oil, niyog, atbp. Sa kabilang banda, ang mga unsaturated fats ay magagandang taba at likido sa temperatura ng silid. Ang mga polyunsaturated at monounsaturated na anyo ay hindi nakakapinsala sa puso. Maaari nating bawasan ang mga antas ng taba sa ating katawan sa pamamagitan ng paggamit ng skimmed milk at pagbabawas ng paggamit ng langis sa ating pagkain. Ang isa pang uri ng taba, ang Trans fat ay lubhang nakakapinsala at ang pinakamasamang taba dahil ang mga ito ay kahawig ng saturated fat. Dapat iwasan ng isa ang mga pagkain tulad ng French fries, processed foods, baked foods tulad ng muffins at hydrogenated oil.
Bukod sa mga nakakapinsalang epekto ng taba, kilala ang mga ito na gumaganap ng mahahalagang tungkulin sa katawan ng tao. Ang mga taba ay tumutulong sa pagsipsip ng mga bitamina sa ating katawan, at nagbibigay ng enerhiya para sa mga nakagawiang gawain. Ang taba ay nagpapakinang sa balat, ang kakulangan nito ay nagiging tuyo at mapurol ang balat. Ang mga taba ay tumutulong sa paggawa ng mga mahahalagang hormone tulad ng mga sex hormone. Ang pag-inom ng taba sa tamang dami ay humahantong sa mas mabilis na paglaki ng utak.
Cholesterol
Ang Cholesterol ay natural na matatagpuan sa mga tao at gawa sa atay. Ito ay isang waxy steroid at isang mabilis na mapagkukunan ng enerhiya. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng Bitamina D, mga hormone at mga acid ng apdo. Nakakatulong ito sa pagbuo ng mga lamad ng selula at gayundin sa transportasyon ng mga sangkap sa labas ng selula. Sa atay, ang kolesterol ay na-convert sa apdo, na pagkatapos ay ginagamit upang sumipsip ng taba at mga bitamina na natutunaw sa taba mula sa bituka. Nakakatulong ito sa synthesis ng mga sex hormones tulad ng estrogen at testosterone. Ang pangunahing pinagmumulan ng kolesterol ay keso, karne ng baka, pula ng itlog, atbp. Ito ay natutunaw sa tubig sa isang lawak. Ang kolesterol ay may tatlong uri, Low Density Lipoproteins, kilala rin bilang Bad cholesterol, High Density Lipoproteins, na kilala bilang Good cholesterol at Very Low Density Lipoproteins. Bukod sa mito na ang kolesterol ay lubhang nakakapinsala sa ating kalusugan at dapat itong ganap na iwasan, ngayon ay kilalang katotohanan na ang mababang antas nito ay mas nakamamatay kaysa sa mataas na antas sa katawan ng tao. Halos imposibleng magkaroon ng magandang memorya nang walang kolesterol.
Ano ang pagkakaiba ng Fat at Cholesterol?
♦ Ang mga taba ay mga trimester ng glycerol at fatty acid habang ang kolesterol ay isang waxy steroid.
♦ Ang taba ay gumagawa ng mas maraming enerhiya kaysa sa kolesterol.
♦ Ang taba ay mas nakakapinsala kaysa sa kolesterol.
♦ Ang taba ay nakakatulong sa mas mabuting paglaki ng utak habang ang kolesterol ay tumutulong sa pagpapahusay ng memorya.
♦ Ang kolesterol ay isang uri ng taba na matatagpuan sa daluyan ng dugo.
