Orange vs Mandarin
Ang Kahel ay isang citrus fruit sa mundo na minamahal ng mga tao sa lahat ng bahagi ng mundo. Pareho itong kinakain ng hilaw gayundin sa anyo ng katas nito. Sa maraming kultura, ang orange ay ginagamit upang gumawa ng maraming uri ng mga recipe at dessert. Gayunpaman, hindi dapat ipagpalagay na ang orange ay isang monolitikong prutas na itinatag sa isang uri lamang. Mayroong maraming mga varieties na matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng mundo at ang mandarin ay isang anyo na sikat sa South East China at ilang iba pang mga bansa. Ang kanlurang mundo ay higit na nakakaalam tungkol sa mga dalandan dahil sila ay lumaki doon at walang gaanong kaalaman tungkol sa mga mandarin. Mayroong ilang mga pagkakatulad sa pagitan ng dalawang prutas na ito, bagaman mayroon ding mga pagkakaiba na tatalakayin sa artikulong ito.
Mandarin orange, bagama't isang uri lamang ng orange na matatagpuan sa South East China, ay isang malaking pamilya na may maraming iba't ibang uri ng orange gaya ng tangerines, Satsuma, Clementine, Tangor, at Owari na kasama sa mandarin oranges. Ang Mandarin na prutas ay madaling mabalatan sa pamamagitan ng pagpindot gamit ang hinlalaki sa depresyon sa itaas habang ang prutas ay nahahati nang pantay-pantay sa maraming mga segment. Ito ang dahilan kung bakit mas madaling kumain nang walang kinakailangang panatilihing malapit sa iyo ang mga mangkok o plato kapag kumakain ng mandarin oranges. Available din ang Mandarin bilang de-latang, kung saan ang puting pith ay inalis bago ang canning na maaaring maging mapait ang prutas. Ang mga Mandarin na dalandan ay itinuturing na simbolo ng kasaganaan at isang masuwerteng maskot. Ang mga dalandan na ito ay madalas na ibinibigay sa mga kaibigan at kamag-anak bilang mga regalo dahil ang mga ito ay itinuturing na nagdadala ng magandang kapalaran.
Orange sa kabilang banda, ay kilala rin bilang matamis na kahel at isang citrus na prutas na itinatanim sa mga tropikal at subtropikal na klima. Ang bionomical na pangalan ng orange ay citrus sinensis, samantalang ang mandarin ay may bionomical na pangalan ng citrus reticulata. Ang mga dalandan ay minamahal sa US at Brazil na ang mga tao ay kumakain ng mga ito nang hilaw at kumakain din ng mga ito sa anyong juice.
Ang Mandarin oranges ay nililinang sa China sa nakalipas na 3000 taon, ngunit ang mga ito noon ay itinuturing na angkop para sa pagkain ng mga maharlika lamang. Dahil ang matataas na opisyal ng publiko ay nakasuot ng orange na robe sa sinaunang Tsina at ang kulay ng balat ng mandarin oranges ay orange, ang prutas ay nakalaan para sa maharlika at ito ay nagpapaliwanag din sa pangalan ng prutas. Nakarating ang prutas sa US at sa kanlurang mundo sa pangkalahatan noong ika-19 na siglo lamang.
Ano ang pagkakaiba ng Orange at Mandarin?
• Ang mga dalandan ay mas bilog sa hugis, samantalang ang mga mandarin ay mas patag sa dulo.
• Ang Mandarin ay mas madaling balatan kaysa sa mga dalandan.
• Mas flat ang lasa ng Mandarin kaysa sa oranges.
• Ang mga Mandarin ay katutubong sa timog silangang China, samantalang ang mga dalandan ay itinatanim sa lahat ng tropikal at subtropikal na klima sa buong mundo.
