Carboxylic Acid vs Ester
Ang mga carboxylic acid at ester ay mga organikong molekula na may pangkat na –COO. Ang isang oxygen atom ay nakagapos sa carbon na may dobleng bono, at ang isa pang oxygen ay nakagapos sa isang solong bono. Dahil tatlong atomo lamang ang konektado sa carbon atom, mayroon itong trigonal planar geometry sa paligid nito. Dagdag pa, ang carbon atom ay sp2 hybridized. Ang pangkat ng Carboxyl ay isang malawak na nagaganap na functional na grupo sa chemistry at bio chemistry. Ang pangkat na ito ay ang magulang ng magkakaugnay na pamilya ng mga compound na kilala bilang mga acyl compound. Acyl compounds ay kilala rin bilang carboxylic acid derivatives. Ang ester ay isang carboxylic acid derivative tulad niyan.
Carboxylic Acid
Ang Carboxylic acid ay ang mga organikong compound na mayroong functional group –COOH. Ang pangkat na ito ay kilala bilang pangkat ng carboxyl. Ang carboxylic acid ay may pangkalahatang formula tulad ng sumusunod.
Sa pinakasimpleng uri ng carboxylic acid, ang R group ay katumbas ng H. Ang carboxylic acid na ito ay kilala bilang formic acid. Sa kabila ng formic acid, maraming iba pang uri ng carboxylic acid na may iba't ibang R group. Ang pangkat ng R ay maaaring isang straight carbon chain, branched chain, aromatic group, atbp. Acetic acid, hexanoic acid, at benzoic acid ang ilan sa mga halimbawa para sa carboxylic acid. Sa IUPAC nomenclature, ang mga carboxylic acid ay pinangalanan sa pamamagitan ng pag-drop sa huling – e ng pangalan ng alkane na tumutugma sa pinakamahabang chain sa acid at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng –oic acid. Laging, ang carboxyl carbon ay itinalaga bilang 1. Ayon dito, ang pangalan ng IUPAC para sa acetic acid ay ethanoic acid. Maliban sa mga pangalan ng IUPAC, marami sa mga carboxylic acid ay may mga karaniwang pangalan.
Ang mga carboxylic acid ay mga polar molecule. Dahil sa pangkat -OH, maaari silang bumuo ng malakas na mga bono ng hydrogen sa isa't isa, at sa tubig. Bilang resulta, ang mga carboxylic acid ay may mataas na mga punto ng kumukulo. Dagdag pa, ang mga carboxylic acid na may mas mababang molekular na timbang ay madaling matunaw sa tubig. Gayunpaman, habang lumalaki ang haba ng carbon chain, bumababa ang solubility. Ang mga carboxylic acid ay may kaasiman mula pKa 4-5. Dahil acidic ang mga ito, madali silang tumutugon sa NaOH at NaHCO3 mga solusyon upang bumuo ng mga natutunaw na sodium s alt. Ang mga carboxylic acid tulad ng acetic acid ay mga mahinang acid, at umiiral ang mga ito sa equilibrium kasama ang conjugate base nito sa aqueous media. Gayunpaman, kung ang mga carboxylic acid ay may mga electron withdrawing group tulad ng Cl, F, sila ay acidic kaysa sa unsubstituted acid.
Ester
Ang Ester ay may pangkalahatang formula ng RCOOR’. Ang mga ester ay ginawa sa pamamagitan ng reaksyon sa pagitan ng isang carboxylic acid na may alkohol. Ang mga ester ay pinangalanan sa pamamagitan ng pagsulat muna ng mga pangalan ng bahaging hinango ng alkohol. Pagkatapos ay ang pangalan na nagmula sa bahagi ng acid ay nakasulat na may dulong – ate o – oate. Halimbawa, ang ethyl acetate ay ang pangalan ng sumusunod na ester.
Ang Ester ay mga polar compound. Ngunit wala silang kakayahang bumuo ng malakas na mga bono ng hydrogen sa isa't isa dahil sa kakulangan ng hydrogen na nakatali sa oxygen. Bilang resulta, ang mga ester ay may mas mababang mga punto ng kumukulo kumpara sa mga acid o alkohol na may katulad na timbang ng molekular. Kadalasan ang mga ester ay may kaaya-ayang amoy, na siyang responsable sa paggawa ng mga katangiang amoy ng mga prutas, bulaklak, atbp.
Ano ang pagkakaiba ng Carboxylic Acid at Ester?
• Ang mga ester ay carboxylic acid derivatives.
• Ang mga carboxylic acid ay may pangkalahatang formula ng RCOOH. Ang mga ester ay may pangkalahatang formula ng RCOOR’.
• Ang mga carboxylic acid ay maaaring gumawa ng malakas na hydrogen bond, ngunit ang mga ester ay hindi.
• Ang boiling point ng mga ester ay mas mababa kaysa sa mga carboxylic acid.
• Kung ikukumpara sa mas mababang molecular weight acid, ang mga ester ay kadalasang may magagandang amoy.
