S alted vs Uns alted Butter
Ang mantikilya ay isang produktong gatas na ginawa gamit ang paghahalo ng cream. Ito ay isang produkto na labis na ginagamit sa pagluluto maging ang paraan ng pagluluto ay pagluluto o pagprito. Ang mantikilya ay nakuha mula sa gatas ng mga baka, karamihan sa mga baka. Ang kulay ng mantikilya ay cream o off-white bagaman ito ay nakasalalay sa pagkain ng mga baka. Sa mga pamilihan, mayroong dalawang pangunahing uri ng mantikilya na magagamit, ang inasnan pati na rin ang uns alted na mantikilya. Maraming mga tao ang nananatiling nalilito sa pagitan ng dalawang uri na ito dahil hindi nila alam ang mga pagkakaiba. Gayundin, maraming mga recipe ang hindi tumutukoy sa uri ng mantikilya na gagamitin na lalong nakalilito sa mga tao. Sinusubukan ng artikulong ito na alamin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng inasnan at uns alted na mantikilya para magamit ng mga mambabasa ang mga ito nang may kumpiyansa.
S alted Butter
Ang s alted butter ay naglalaman ng asin at, samakatuwid, ay sapat na masarap para magamit bilang pampalasa. Ang asin ay isang sangkap na gumagana bilang isang preservative. Ang inasnan na mantikilya, samakatuwid, ay maaaring tumagal ng ilang buwan kung ito ay pinananatili sa ilalim ng refrigerator. Ang ibig sabihin din nito ay ang s alted butter ay hindi gaanong sariwa kaysa sa uns alted butter sa halos lahat ng oras. Gayunpaman, hindi ka maaaring gumamit ng uns alted butter sa iyong tinapay o toast sa umaga dahil hindi ito masyadong masarap. Ito ang dahilan kung bakit ang s alted butter ay napakalaking pangangailangan para sa paggamit sa mga meryenda. Sa s alted butter, hindi mo kailangang budburan ng asin ang iyong mainit na tinapay sa umaga at toast.
Uns alted Butter
Uns alted butter, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay walang anumang asin. Wala rin itong mga preservatives kaya naman napakaikling buhay ng istante nito. Ang mantikilya na ito ay isang napaka-simpleng produkto na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng cream ng gatas ng baka. Ang paghahalo na ito ay naghihiwalay sa butterfat mula sa cream upang mag-iwan ng mantikilya. Ang uns alted butter ay mahusay para sa lahat ng mga recipe ng pagluluto na nangangailangan ng mantikilya dahil binibigyan nito ang mga chef ng kontrol sa dami ng asin na gusto nila sa kanilang mga recipe. Sa pagbe-bake, ang uns alted butter ay gumagana nang kamangha-mangha dahil matamis ang lasa ng mga produktong inihurnong at mas maganda rin ang consistency ng mga ito.
S alted Butter vs Uns alted Butter
• Ang s alted butter ay mas masarap at masarap kaysa sa uns alted butter.
• Ang uns alted butter ay mas angkop sa pagluluto dahil hindi nito kailangan ang chef na gumawa ng mga pagbabago sa dami ng asin sa recipe.
• Sa pagbe-bake, mainam ang uns alted butter dahil gumagawa ito ng matatamis na bagay na may mas magandang consistency.
• Ang uns alted butter ay mas maikli ang shelf life kaysa sa s alted butter.
