Creal vs Pulses
Ang mga butil ay itinuturing na maliliit, matigas, tuyong buto na kinakain ng tao o hayop. Ang mga halamang gumagawa ng butil ay madalas na tinatawag na mga pananim na butil. Ang mga pangunahing uri ng butil ay mga butil ng cereal, pseudocereals, pulso, buong butil at buto ng langis. Sa limang uri na ito, ang mga cereal at pulso ay itinuturing na pangunahing dalawang uri ng komersyal na butil dahil sa mataas na pangangailangan ng kanilang nutrient content at malaking pagkonsumo sa buong mundo. Ang pangunahing bentahe ng mga tuyong butil sa iba pang mga pangunahing pagkain ay ang mga ito ay maiimbak ng mahabang panahon at madaling hawakan at dalhin. Ang kanilang mga ari-arian ay nagbibigay-daan sa mga cereal at pulso na anihin nang mekanikal, transportasyon sa pamamagitan ng tren o barko, gilingan o proseso gamit ang malalaking makina, at industriyal na agrikultura.
Creal
Ang mga cereal ay ang mga damo na nasa ilalim ng monocot family na Poaceae, at inaani para sa kanilang mga butil na mayaman sa starch. Ang mga butil ng cereal ay binubuo ng endosperm, mikrobyo, at bran. Kung ihahambing sa iba pang uri ng pananim, ang mga cereal ang pinakamalaking tagapagbigay ng enerhiya at itinatanim sa mas maraming dami sa buong mundo. Kung isasaalang-alang ang nutrient value ng mga cereal, bilang isang buong butil, mayaman sila sa mga bitamina, mineral, carbohydrates, taba, langis at protina. Gayunpaman, pagkatapos na pino sa pamamagitan ng pag-alis ng bran at mikrobyo, ang natitirang bahagi ng endosperm ay naglalaman ng pangunahing almirol. Karamihan sa mga umuunlad na bansa ay kumakain ng mga cereal tulad ng bigas, trigo, at dawa bilang kanilang pangunahing pagkain. Ngunit, sa karamihan sa mga maunlad na bansa, ang kanilang pagkonsumo ng cereal ay katamtaman kung ihahambing sa mga umuunlad na bansa. Ang bigas, trigo, at mais ay gumagawa ng 87% ng lahat ng produksyon ng butil sa buong mundo habang ang iba pang mga varieties tulad ng barley, sorghum, millet, oats, triticale, rye, buckwheat atbp ay kumakatawan sa natitirang 13% na produksyon.
Pulses
Ang mga pulso ay kilala rin bilang legumes, ginagamit bilang pagkain para sa mga tao at iba pang mga hayop sa buong mundo. Ang mga ito ay taunang leguminous crops na nagbubunga mula sa mga pod na may isa hanggang labindalawang buto. Kung ihahambing sa mga cereal, ang mga pulso ay mayaman sa mga protina at mahahalagang amino acid. Ginagamit din ang mga ito sa pag-ikot ng pananim, dahil sa kanilang kakayahan sa pag-aayos ng nitrogen. Mayroong labing-isang pangunahing pulso na naroroon, ibig sabihin; dry beans, dry broad beans, dry peas, chickpea, dry cowpea, pigeon pea, lentil, bambara groundnut, vetch, lupins, at minor pulses.
Ano ang pagkakaiba ng Cereal at Pulses?
• Ang mga pulso ay mayaman sa mga protina, samantalang ang mga cereal ay mayaman sa carbohydrates.
• Hindi tulad ng mga cereal, ang pulse grain ay matatagpuan sa loob ng pod.
• Ang mga cereal ay itinatanim sa mas maraming dami kaysa sa mga pulso.
• Ang mga cereal ay nagsisilbing pinakamalaking tagapagbigay ng enerhiya kaysa sa mga pulso.
• Ang mga halimbawa para sa mga cereal ay bigas, barley, trigo, dawa atbp, samantalang ang mga halimbawa para sa mga pulso ay beans, peas cowpea atbp.
