Gatas ng Baka kumpara sa Gatas ng Soy
Ang pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng baka at gatas ng soy na alam ng lahat ay ang gatas ng baka ay ginawa mula sa hayop samantalang ang soy milk ay ginawa mula sa isang halaman. Ngunit, may iba pang mahahalagang pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng baka at gatas ng toyo, na kinuha para sa talakayan dito. Ang soy milk ay 100% lactose-free samantalang ang cow milk ay hindi lactose-free. Samakatuwid, ang soy milk ay lubos na kaaya-aya sa lactose intolerant na mga tao. May isa pang mahalagang katotohanan pagdating sa gatas ng baka at gatas ng toyo. Iyon ay, ang soy milk ay ang pinakasikat at paboritong kapalit ng gatas ng baka para sa mga vegetarian at vegan, na hindi kumakain ng pagkain na gawa sa mga hayop.
Ano ang Gatas ng Baka?
Ang gatas ng baka, ang gatas na nakuha mula sa baka, ay isang napakasikat na inumin sa buong mundo at sa lahat ng pangkat ng edad. Gayunpaman, ang gatas ng baka ay naglalaman ng lactose at ang ilang mga tao ay allergic sa lactose na ito. Hindi iyon dahil may mali sa gatas. Ito ay dahil lamang ang kanilang mga katawan ay hindi nagbibigay ng sapat na lactase enzyme. Kaya ang resulta, hindi kanais-nais para sa kanila na uminom ng isang bagay na naglalaman ng lactose, tulad ng gatas ng baka. Gayunpaman, may mga gamot na maaaring inumin upang mapagaan ang sitwasyon. Dahil sa lactose intolerant na mga taong ito, mayroong lactose-free cow milk na available sa merkado. Gayunpaman, nalaman ng mga mananaliksik na ang gatas na walang lactose ay hindi maaaring maging 100% na walang lactose sa bagay na iyon.
Ngayon, tingnan natin ang mga sustansya sa gatas ng baka. May kapansin-pansing pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng baka at gatas ng toyo sa mga tuntunin ng mga sustansya tulad ng mga mineral at bitamina na nasa kanila. Ang gatas ng baka ay sagana sa calcium. Bilang resulta, ito ay mabuti para sa lumalaking mga bata. Ang gatas ng baka, bukod dito, ay may mineral na tinatawag na phosphorous. Sa katunayan, sinasabing ang gatas ng baka ay pinagkalooban ng mas maraming posporus kaysa sa soy milk. Ito ay isang biologically kilala na katotohanan na ang ating mga ngipin ay nangangailangan ng 85% ng phosphorous para sa likas na lakas. Ang bitamina B12 ay mas makukuha sa gatas ng baka. Ang gatas ng baka ay isang mahusay na imbakan ng mga bitamina na natutunaw sa tubig. Ito ay pinaniniwalaan na ang gatas ng baka ay may bitamina A dito. Ginagawa lamang ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bitamina A sa gatas ng baka sa proseso ng paggawa.
Ano ang Soy Milk?
Soy milk, bagama't kilala ito bilang gatas, ay mas kilala bilang isang inumin. Nakita namin na maraming tao na allergic sa lactose ang nagpasyang uminom ng lactose-free na gatas. Sa pangkalahatan, nararamdaman na ang soy milk ay talagang may malaking kalamangan kaysa sa lactose-free na gatas.
Pagdating sa nutritional value, ang soy milk ay halos walang calcium content o B12 dito kumpara sa gatas ng baka. Available ang mineral phosphorous sa soy milk. Ang soy milk ay mayroon ding dietary fibers. Gayundin, ang soy milk ay may protina, taba, carbohydrates, atbp.
May tendensiya sa mga matatanda na ilipat ang kanilang pag-inom mula sa gatas ng baka tungo sa soy milk. Hindi lang ang matanda, maging ang mga allergic sa dairy milk ay lumipat din sa soy milk. Ang soy milk ay madaling natutunaw kaysa sa gatas ng baka. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng dietary fiber. Bilang resulta, ang soy milk ay mas madaling matunaw.
Ano ang pagkakaiba ng Cow Milk at Soy Milk?
• Ang gatas ng baka ay gawa sa hayop samantalang ang soy milk ay galing sa halaman.
• Ang Soy Milk ay 100% lactose free, ngunit kahit na ang lactose free cow milk ay naglalaman ng ilang halaga ng lactose (hindi 100% free).
• Ang gatas ng baka ay sagana sa calcium samantalang ang soy milk ay halos walang calcium content dito. Bilang resulta, ang calcium ay idinagdag sa soy milk.
• Ang gatas ng baka ay may dobleng dami ng phosphorous kaysa sa soy milk.
• Ang gatas ng baka ay naglalaman ng mas maraming bitamina B12 kaysa sa soy milk.
• Ang soy milk ay madaling natutunaw kaysa sa gatas ng baka.
• Ang gatas ng baka ay isang mahusay na imbakan ng mga bitamina na natutunaw sa tubig.
• Ang gatas ng baka ay pinaniniwalaang mabuti para sa lumalaking bata dahil sa mataas na nilalaman ng calcium. Sa kabilang banda, ang soy milk ay mabuti para sa lactose intolerant na mga tao. Kasabay nito, pinaniniwalaan din na mas mainam ang soy milk para sa pagkontrol ng timbang.
• Ang soy milk ay maaari ding maging sanhi ng allergy sa mga tao dahil may mga taong allergic sa soy. Ang gatas ng baka ay hindi lumilikha ng gayong mga reaksiyong alerdyi. Iminumungkahi ng ilang pag-aaral, gayunpaman, na ang pag-inom ng gatas ng baka ay maaaring magbigay daan para sa mga sakit tulad ng autism specturm disorder at cow milk allergy (CMA) kahit na hindi ganap na sinusuportahan ang mga pag-aaral na iyon.
Buod:
Gatas ng Baka kumpara sa Gatas ng Soy
Ang gatas ng baka ay ginawa mula sa gatas na kinuha mula sa baka. Ang soy milk ay ginawa mula sa soy plant. Pareho silang may kanya-kanyang benepisyo at pareho silang may kahinaan. Ang gatas ng baka ay napakabuti para sa lumalaking mga bata dahil naglalaman ito ng maraming calcium. Ang soy milk ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian at vegan dahil hindi sila makakainom ng gatas ng baka. Dahil naglalaman ito ng mga hibla, ang soy milk ay mas madaling matunaw. Bagama't orihinal na walang Vitamin A at D ang gatas ng baka, idinaragdag ang mga ito sa panahon ng proseso ng produksyon. Sa parehong paraan, ang calcium ay idinagdag sa soy milk. Kaya, dahil ang Vitamins A at D ay pinatibay sa gatas ng baka at ang calcium ay pinatibay sa soy milk, siguraduhing suriin ang label ng bawat produkto kapag binili mo ang mga ito. Sa paraang iyon, masisiguro mong umiinom ka ng magandang produkto na may mataas na nutritional value.
