Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng skim milk at whole milk ay ang skim milk ay gatas na walang taba, samantalang ang buong gatas ay gatas na may taba.
Ang parehong uri ng gatas ay naglalaman ng mga sustansya sa halos parehong dami maliban sa taba. Ang skim milk ay nakilala rin bilang non-fat milk, bagama't mayroon itong humigit-kumulang 0.01% ng taba. Ang buong gatas, na tinatawag ding full cream milk, ay mas masarap at mataas sa calories. Ang pag-inom ng buong gatas ay nagpapadali sa pagsipsip ng mga bitamina na nalulusaw sa taba tulad ng bitamina A, D, E at K sa gatas.
Ano ang Skim Milk?
Skim milk ay gatas na walang taba. Mayroon lamang itong humigit-kumulang 0.01% taba. Dahil sa mas mababang nilalamang taba na ito, ang skim milk ay may mas kaunting mga calorie at mas kaunting kolesterol. Samakatuwid, ito ay mabuti para sa pagbaba ng timbang, mga taong may mahinang kalusugan ng cardiovascular at mga may mataas na presyon ng dugo at mataas na kolesterol. Ito ay mainam para sa mga matatanda dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng kolesterol. Maaari pa itong ibigay sa mga batang higit sa dalawang taon. Ngunit hindi ito inirerekomenda para sa mga buntis o sa mga nagbabalak na magbuntis dahil ang skim milk ay maaaring makapinsala sa obulasyon.
Gatas
Ang skim milk ay ginawa sa pamamagitan ng pag-alis ng taba na nilalaman sa buong gatas at pagkatapos ay pinapalakas ito ng bitamina A at bitamina D. Mayroon din itong mga dagdag na protina. Sa mga naunang araw, ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagpayag sa gatas na tumira at pagkatapos ay 'skimming' ang taba mula sa tuktok nito. Ang pag-inom ng skim milk ay nagdudulot sa mga tao na makakuha ng lahat ng iba pang kinakailangang sustansya para sa kanilang mga katawan na walang taba ng gatas. Ang inalis na taba ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya at keso. Dahil sa kawalan ng taba sa skim milk, maaaring wala itong lasa.
Ang 8 oz na serving ng skim milk ay mayroong,
- Protein: 8.7 g
- Carbohydrates: 12.3 g
- Calcium: 349 mg
- Potassium: 419 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Sodium: 130 mg
Ano ang Buong Gatas?
Whole milk ay gatas ng baka kung saan hindi naalis ang taba. Ito ay kilala rin bilang full cream milk. Dahil sa taba na nilalaman ng buong gatas, ito ay mas makapal, creamier at mas masarap kaysa sa iba pang uri ng gatas. Mayroong dalawang uri ng taba dito: monounsaturated at polyunsaturated. Mahigit sa isang-katlo ng mga fatty acid nito ay Omega-3. Samakatuwid, ito ay puno ng malusog na taba. Inirerekomenda ang buong gatas para sa mga bata, teenager at para din sa mga bodybuilder. Ang pag-inom ng buong gatas ay mas mapanganib para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol at mga sakit sa cardiovascular ngunit mas mababa ang panganib na magkaroon ng adult-onset na diabetes. Ang pag-inom ng buong gatas ay nakakatulong sa mga tao na masipsip ang mga fat-soluble na bitamina na nasa gatas, na kinabibilangan ng bitamina A, D, E at K.
Ang 8 oz na paghahatid ng buong gatas ay may:
- Protein: 7.9 g
- Carbohydrates: 11 g
- Calcium: 276.1 mg
- Potassium: 349 mg
- Cholesterol: 24 mg
- Sodium: 98 mg
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Skim Milk at Whole Milk?
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng skim milk at whole milk ay ang skim milk ay gatas na walang taba, habang ang buong gatas ay gatas na may fat content. Samakatuwid, ang buong gatas ay creamier at mas masarap kaysa sa skim milk. Bukod dito, ang skim milk ay mabuti para sa mga taong nagbabalak na magbawas ng timbang, mga matatanda, mga taong may mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol at mga sakit sa cardiovascular, habang ang buong gatas ay mabuti para sa mga maliliit na bata, mga taong kulang sa timbang, mahina o mga pasyenteng nagpapagaling mula sa mga operasyon.
Inililista ng sumusunod na infographic ang mga pagkakaiba sa pagitan ng skim milk at whole milk sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Skim Milk vs Whole Milk
Skim milk ay gatas na walang taba. Mayroon lamang itong halos 0.01% na taba sa loob nito. Dahil dito, maaaring walang lasa. Ang inalis na taba ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso at mantikilya. Ang skim milk ay mabuti para sa mga taong nagbabalak na magbawas ng timbang, mga matatanda, mga taong may mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol at mga sakit sa cardiovascular. Ito ay mababa sa calorie na nilalaman. Ang skim milk ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan o mga bata sa ilalim ng dalawang taon. Ang buong gatas ay gatas na may taba na nilalaman nito. Ito ay mas creamy at mas masarap dahil sa taba sa loob nito. Ito ay mataas sa calorie na nilalaman at mabuti para sa maliliit na bata, mga taong kulang sa timbang, mahina o mga pasyenteng nagpapagaling mula sa mga operasyon. Pinaliit din nito ang panganib ng pang-adultong-simulang diyabetis. Kaya, ito ang buod ng pagkakaiba sa pagitan ng skim milk at whole milk.
