Gatas ng Ina kumpara sa Gatas ng Baka
Ang Ang gatas ay ang pinakanatatanging pagtatago na ginawa ng mga mammal mula sa kanilang mga katangian ng mammary glands. Sa katunayan, nakuha nila ang kanilang nomenclature bilang mga mammal dahil sa napakahalagang pagtatago na ito. Ang gatas ay nagdadala hindi lamang ng pagpapakain sa bagong panganak, kundi pati na rin ang mensahe ng pagmamahal ng ina. Ang unang itinago na gatas ay dilaw na kulay at tinatawag na colostrum, na nagdadala ng mga antibodies at mineral upang magbigay ng kaligtasan sa mga bagong silang laban sa mga sakit. Pagkalipas ng ilang araw, nagiging puti ang kulay ng gatas, at ito ay tinatawag na mature o true milk. Ang komposisyon ng gatas ay nagkakaiba lamang ng kaunti sa loob ng mga hayop, ngunit naglalaman ito ng malaking halaga ng saturated fats, protina, calcium, at bitamina (lalo na ang bitamina C). Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C, bahagyang acidic ang gatas.
Gatas ng ina
Ang gatas ng ina ay may maraming benepisyo sa mga sanggol, at ito ay gumagawa ng matibay na relasyon sa ina. Ang pagpapakain ng gatas ng ina sa unang tatlong buwan ay napakahalaga dahil nabubuo nito ang kaligtasan sa sakit ng bata. Ang ilang mga pag-aaral ay napatunayan na maraming mga bata na hindi pinapakain ng gatas ng ina ay mas madaling kapitan ng maraming sakit viz. Mga Sakit sa Cardiopulmonary, Crohn's disease, Hodgkin's disease, Juvenile Rheumatoid Arthritis, at Diabetes Mellitus. Dahil sa napakalaking kahalagahan para sa isang bata na maging malusog, hindi bababa sa anim na buwan ng pagpapasuso ay dapat ibigay. Ang mga sustansya ng gatas ng ina ay hindi mababa o mataas sa nutrients, ngunit naglalaman ng mga ideal na halaga para sa pagpapakain ng sanggol na may 1.1% ng protina, 4.2% ng taba, 7.0% ng lactose, at 0.16% ng mga mineral. Sa karaniwan, ang gatas ng ina ay nagbibigay ng humigit-kumulang 72 kilocalories ng enerhiya bawat 100 gramo. Ang gatas ng ina ay hindi lamang balanse sa mga sustansyang nilalaman, ngunit mayroon ding lasa na gusto ng mga bata, na higit pa sa tamis na nagmumula sa lactose. Ang gatas ng ina sa ngayon, ay ang pinakamahalagang paraan ng pagpapakain para sa mga sanggol at dahil dito ay umaasa rin sa kalusugan ng mga matatanda.
Gatas ng Baka
Ang cow colostrum ay mayaman sa immunoglobulin dahil, kailangan ng mga bagong silang na nasa kanilang dugo para sa mas mahusay na pag-unlad ng immunity. Ang gatas ng baka ay naglalaman ng 3.4% ng protina, 3.6% ng taba, 4.6% ng lactose, at 0.7% ng mga mineral. Kinakalkula na mayroong 66 kilocalories ng enerhiya bawat 100 gramo sa gatas ng baka. Ang gatas ng baka ay lumalabas sa apat na mammary glands at ang produksyon ng gatas ay mas mataas. Ang mga siyentipiko ay nakabuo ng genetically modified na mga baka upang makagawa ng higit sa 50 litro ng gatas bawat araw. Ang gatas ng baka ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang anim na buwan na isinasaalang-alang ang mga kahirapan sa panunaw. Bukod pa rito, hindi ito nagdadala ng sapat na dami ng iron at bitamina E. Gayunpaman, ang gatas ng baka sa ngayon, ang pinakakaraniwang ginagamit na anyo ng gatas sa mundo.
Ano ang pagkakaiba ng Breast Milk at Cow Milk?
Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng ina at gatas ng baka ay makabuluhan. May paniniwala na ang gatas ng ina ay maaaring magpapataas ng katalinuhan ng mga bata, na wala sa gatas ng baka. Inirerekomenda ang pagpapakain ng gatas ng ina hanggang ang bata ay hindi bababa sa anim na buwan.
Sa paghahambing, ang isang baka ay maaaring makagawa ng isang malaking dami ng gatas kaysa sa isang ina ng tao. Gayundin, ang mga nutrient na nilalaman ay naiiba sa mas maraming protina at mineral sa gatas ng baka gayunpaman, ang gatas ng ina ay may mas maraming lipid at lactose. Bukod pa rito, ang gatas ng ina ay may bitamina C na wala sa gatas ng baka. Sa kabila ng higit na tamis dahil sa mas maraming lactose sa gatas ng ina, gustong-gusto ng mga bata na pakainin ng parehong ganitong uri, at totoo nga, ang gatas ng baka ay kinakain din ng mga matatanda.
