Kosher vs Halal
Ang pagkakaiba sa pagitan ng Kosher at Halal ay pangunahing nagmumula sa mga ito na kabilang sa dalawang magkaibang relihiyon. Ang Halal ay isang konsepto na napakapopular at kilala kahit sa mga hindi Muslim sa buong mundo. Ito ay tungkol sa kung ano ang angkop at nararapat para sa mga Muslim at lumaganap sa lahat ng aspeto ng buhay. Gayunpaman, sa artikulong ito, lilimitahan natin ang ating sarili sa pagkain at kung ano at paano ito maaaring kainin ng mga Muslim, lalo na ang mga karne. Hindi alam ng maraming tao na, tulad ng mga Muslim, may mga alituntunin at regulasyon din sa Hudaismo tungkol sa pagkonsumo ng pagkain. Ang mga tuntunin at regulasyong ito ay katulad ng Halal. Ito ay isang konsepto na tinatawag na Kosher. Maraming pagkakatulad sa pagitan ng Halal at Kosher, bagama't may mga matingkad na pagkakaiba na tatalakayin sa artikulong ito.
Ano ang Halal?
Ang Halal na pagkain ay ang pagkain na katanggap-tanggap na kainin ng mga Muslim. Iniiwasan ng mga Muslim ang pagkain ng baboy. Ito ay itinuturing na Haram, na kabaligtaran ng Halal sa Islam. May mga alituntunin din kung paano kakatayin ang hayop na kakainin. Para sa panimula, ang panuntunan ay nagsasabi na ang isang Muslim na tao ay kailangang patayin ang hayop, at dapat mayroong panalangin sa Diyos bago patayin ang hayop. Sa mga Muslim, ipinag-uutos na alalahanin at manalangin sa makapangyarihan, ang Allah, bago isakripisyo ang hayop. Ang isa, na pumapatay, ay nagsasalin ng 'Bismillah, Allahu Akbar' tuwing bago siya pumatay ng hayop. Ito ay walang iba kundi ang pagtawag sa pangalan ng Diyos bago ang pagkilos.
Inilalarawan din ng Halal ang paghampas ng kutsilyo na ilalapat sa leeg ng hayop, upang mamatay ito sa hindi gaanong masakit na paraan. Ang Dhabh ay ang pagkilos ng pagpatay. Ang Dhabh ay nangangailangan ng isang mabilis na hakbang upang patayin ang hayop ng isang lalaki o isang babae na Muslim. Gayunpaman, kung ang kamay ay tumaas bago ang Dhabh at bumalik kaagad upang kumpletuhin ang proseso, ang karne ng hayop na kinatay ay Halal pa rin para sa mga Muslim. Dapat walang dugo sa loob ng hayop. Kailangan itong maubos bago kainin ng mga Muslim ang hayop.
Ang ilang mga hayop ay pinahihintulutang katayin sa Islam tulad ng kuneho, inahin, gansa, o kahit na itik. Sa Islam, ang lahat ng alak at alak ay itinuturing na Haram bilang mga nakalalasing na sangkap ay ipinagbabawal sa pagkonsumo.
Ano ang Kosher?
Ang Kosher ay ang hanay ng mga alituntunin at regulasyon na kailangang sundin ng mga Hudyo kapag sila ay kumakain ng pagkain. Ang baboy ay hindi tinatanggap ng mga Hudyo dahil hindi ito kosher. May mga pamamaraan na dapat sundin kapag pumatay ng hayop kung ito ay magiging tama. Para sa panimula, kailangang gawin ng isang Hudyo ang pagpatay. Ang pagdarasal sa Diyos bago patayin ang hayop ay hindi pagpilit sa kaso ni Shechita. Ang Shechita ay ang paraan ng mga Hudyo ng pagpatay sa mga pinahihintulutang hayop sa isang relihiyoso at makataong paraan. Kailangan lang ng isang Hudyo na alalahanin ang pangalan ng Diyos minsan sa isang araw, at hindi kinakailangan bago ang bawat pagpatay. Inilalarawan din ni Kosher ang paghampas ng kutsilyo na ilalapat sa leeg ng hayop, upang bigyan ito ng kamatayan sa hindi gaanong masakit na paraan. Sa kaso ni Shechita, ang pagkilos ay dapat na isang mabilis at walang patid na hakbang para ang karne ay mamarkahang Kosher.
Pagkatapos patayin ang hayop, ang dugo ay kailangang ganap na maubos mula sa karne upang ito ay maubos. Sa Hudaismo, ang mga hayop tulad ng manok, gansa at pato ay ipinagbabawal. Ang karne ng mga hayop na ito ay hindi Kosher. Pagdating sa alak, ang mga alak ay itinuturing na kosher sa Hudaismo.
Ano ang pagkakaiba ng Kosher at Halal?
Kahulugan ng Kosher at Halal:
• Halal ang tinatanggap para sa isang Muslim, ayon sa mga batas sa pagkain ng Muslim.
• Ang Kosher ay kung ano ang tinatanggap para sa isang Hudyo, ayon sa mga batas sa pagkain ng mga Judio.
Panalangin:
• Ang pagbibigay ng pangalan ng Diyos ay mahalaga sa Islam bago ang pagpatay.
• Ang pagdarasal sa Diyos ay hindi kailangan sa Judaismo.
Proseso ng Pagkatay:
• Ang proseso ng pagkatay ng hayop ay tinatawag na Dhabh ng mga Muslim.
• Ang ritwal ay tinatawag na Shechita ng mga Hudyo.
• Ang Halal at Kosher ay nangangailangan ng pagkuha ng dugo mula sa karne bago kainin.
Meat:
• Ang karne tulad ng manok, gansa, pato, kamelyo, at kuneho ay tinatanggap bilang Halal.
• Ang karne tulad ng manok, gansa, pato, mga hayop na may mga kuko na nahati sa dalawa at kumakain ng kinain ay hindi tinatanggap bilang kosher.
Baboy:
• Parehong iniiwasan ng mga Muslim at Hudyo ang pagkain ng baboy.
Alak:
• Ang alak sa anumang anyo ay ipinagbabawal sa Islam.
• Ang alkohol ay pinapayagan sa Hudaismo tulad ng sa mga anyo gaya ng Kosher wine.
Prutas at Gulay:
• Ang mga Prutas at Gulay ay itinuturing na Halal.
• Kosher lang ang mga prutas at gulay kung walang mga bug sa mga ito.
