Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng monosaccharide at polysaccharide ay ang monosaccharide ay isang indibidwal na molekula ng asukal samantalang ang polysaccharide ay kumbinasyon ng ilang molekula ng asukal.
Ang Saccharides ay mga asukal. Ang mga saccharides ay nasa apat na pangunahing uri bilang monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides at polysaccharides ayon sa bilang ng mga molekula ng asukal na nasa saccharide compound.
Ano ang Monosaccharide?
Ang
Monosaccharides ay mga simpleng molekula ng asukal na mga pangunahing yunit ng carbohydrates. Samakatuwid, sila ang mga pangunahing anyo ng carbohydrates (oligosaccharides at polysaccharides). Ang mga simpleng asukal na ito ay may pangkalahatang formula na CnH2nOn Ito ang mga bloke ng gusali ng polysaccharides. Bukod dito, hindi tayo makakakuha ng mas simpleng molekula mula sa hydrolysis ng monosaccharides.
Ang Monosaccharides ay may iba't ibang klase ayon sa bilang ng mga carbon atom na nasa molekula. Halimbawa, triose (3), tetrose (4), pentose (5), hexose (6) at heptose (7). Ang mga monosaccharides ay may iba't ibang function sa mga cell. Una, ang mga monosaccharides ay kapaki-pakinabang sa paggawa at pag-iimbak ng enerhiya sa mga selula. Pangalawa, ang monosaccharides ay kapaki-pakinabang sa pagbuo ng mahahabang fibers gaya ng cellulose.
Figure 01: Structure of a Ketose
Kapag isasaalang-alang ang istraktura ng monosaccharide, mayroong isang pangkat ng carbonyl (isang carbon atom bond na may oxygen atom sa pamamagitan ng isang double bond) at isang hydroxyl group (-OH group). Maliban sa dalawang pangkat na ito, ang lahat ng iba pang mga carbon atom ay mayroong hydrogen atom at isang hydroxyl group na nakagapos sa kanila. Kung ang carbonyl group ay nangyayari sa dulo ng carbon chain ng monosaccharide, kung gayon ito ay isang aldose. Ngunit kung ito ay nasa gitna ng carbon chain, ito ay isang ketose.
Ano ang Polysaccharide
Ang Polysaccharides ay mga macromolecular carbohydrates na nabubuo sa pamamagitan ng kumbinasyon ng malaking bilang ng mga simpleng unit ng asukal sa isa't isa sa pamamagitan ng mga glycosidic bond. Ito ang anyo kung saan nangyayari ang karamihan sa mahahalagang carbohydrates. Mayroong dalawang anyo ng linear structures o branched structures. Ang mga linear na istruktura ay maaaring mag-pack sa isa't isa upang bumuo ng matibay na mga istruktura ng carbohydrate ngunit ang mga branched form ay hindi nakaimpake nang mahigpit.
Figure 02: Isang Branched Polysaccharide
Ang pangkalahatang formula ng polysaccharide ay Cx(H2O)y kung saan x ay isang malaking bilang sa pagitan ng 200 hanggang 2500. Gayunpaman, bilang pangkalahatang tuntunin, ang mga compound na ito ay naglalaman ng higit sa sampung simpleng yunit ng asukal. Ang pinakamahalagang halimbawa ng mga macromolecule na ito ay kinabibilangan ng cellulose at starch sa mga halaman at glycogen sa mga hayop.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Monosaccharide at Polysaccharide?
Monosaccharide vs Polysaccharide |
|
| Mga simpleng molekula ng asukal na mga pangunahing yunit ng carbohydrates | Macromolecular carbohydrates na nabuo sa pamamagitan ng kumbinasyon ng malaking bilang ng mga simpleng unit ng asukal sa isa't isa sa pamamagitan ng glycosidic bond |
| Chemical Formula | |
| Ang pangkalahatang formula ng monosaccharides ay CnH2nOn kung saan ang n ay isang maliit, buong bilang. | Ang pangkalahatang formula ng polysaccharides ay Cx(H2O)y kung saan x ay isang malaking bilang sa pagitan ng 200 hanggang 2500. |
| Bilang ng mga Monomer | |
| Mga solong molekula | Binubuo ng malaking bilang ng mga molekula |
| Mga Ring Structure | |
| Magkaroon ng isang istraktura ng singsing sa kanilang kemikal na istraktura | Magkaroon ng ilang istruktura ng singsing sa kanilang kemikal na istraktura |
| Nature | |
| Monomer | Polymers |
| Taste | |
| Taste sweet | Walang lasa |
| Pagbabawas ng Lakas | |
| Pagbabawas ng asukal | Mga hindi nakakabawas na asukal |
Buod – Monosaccharide vs Polysaccharide
Ang Saccharides ay mga asukal. Ang mga monosaccharides ay mga simpleng asukal na bumubuo sa kumplikadong istraktura ng carbohydrates. Ang pagkakaiba sa pagitan ng monosaccharide at polysaccharide ay ang monosaccharide ay isang indibidwal na molekula ng asukal samantalang ang polysaccharide ay isang kumbinasyon ng ilang mga molekula ng asukal.
