Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized s alt ay ang asin ay walang anumang additive samantalang ang iodized s alt ay naglalaman ng iodine additives. Higit pa rito, ang asin ay maaaring may bakas ng ilang iba pang mineral, ngunit ang iodized s alt ay dalisay.
Ang asin ay isang mahalagang sangkap sa ating pagkain. Bukod sa pagdaragdag ng lasa, ito ay isang sustansya na kailangan natin para sa ating katawan. Maaari nating paghaluin ang iba't ibang mga additives sa asin upang mapahusay ang nutritional value nito. Ang yodo ay isa sa mga naturang additive. Sa merkado, mayroong pareho, iodized s alt at non-iodized s alt. Karaniwan, hindi sinasadya ng mga tao na naghahanap ng iodized s alt kapag bumili sila. Gayunpaman, ipinapayong kumuha ng iodized s alt upang maiwasan ang iba't ibang problema sa kalusugan.
Ano ang Asin?
Madali tayong makagawa ng asin o sodium chloride, na ginagamit natin sa pagkain, mula sa tubig-dagat (brine). Ginagawa ito ng mga tao sa malawakang sukat dahil ang mga tao mula sa bawat sulok ng mundo ay gumagamit ng asin para sa kanilang pagkain araw-araw. Ang tubig-dagat ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng sodium chloride; samakatuwid, ang pag-iipon nito sa isang lugar at sa pamamagitan ng pagpayag sa tubig na sumingaw gamit ang solar energy, magbubunga ng sodium chloride crystals.
Dapat nating gawin ang pagsingaw ng tubig sa ilang mga tangke, at sa unang tangke ng buhangin o luad sa mga deposito ng tubig-dagat. Pagkatapos noon, ang maalat na tubig mula sa tangke na ito ay napupunta sa isa pa kung saan; Ang pagtitiwalag ng calcium sulfate ay nangyayari habang ang tubig ay sumingaw. Sa wakas, ang huling tangke ay nagbibigay-daan para sa pagtitiwalag ng asin. Kasama nito, ang iba pang mga impurities tulad ng magnesium chloride at magnesium sulfate ay naninirahan din. Pagkatapos nito, kinokolekta namin ang asin na ito sa maliliit na bundok at pinapayagan kaming manatili doon sa isang tiyak na panahon. Sa panahong ito, ang ibang mga dumi ay maaaring matunaw at medyo purong asin.
Figure 01: S alt Piles
Higit pa rito, makakakuha tayo ng asin mula sa pagmimina ng rock s alt o halite. Ang asin sa rock s alt ay medyo mas dalisay kaysa sa asin na nakukuha natin mula sa brine. Ang rock s alt ay isang deposito ng NaCl na resulta ng pagsingaw ng mga sinaunang karagatan milyun-milyong taon na ang nakalilipas. May malalaking deposito na tulad nito sa Canada, America, at China, atbp.
Mamaya, maaari nating linisin ang kinuhang asin sa iba't ibang paraan upang maging angkop ito sa pagkonsumo, at ito ay kilala bilang table s alt. Maliban sa paggamit sa pagkain, ang asin ay may maraming iba pang mga aplikasyon. Halimbawa, ito ay kapaki-pakinabang sa mga industriya ng kemikal para sa iba't ibang layunin at bilang isang mapagkukunan ng Chloride. Dagdag pa, ito ay kapaki-pakinabang sa mga pampaganda bilang exfoliator.
Ano ang Iodized S alt?
Ang Iodized s alt ay asin na naglalaman ng iodine additives. Upang makagawa ng iodized s alt, idinaragdag ng mga tao ang inorganic na iodine source tulad ng potassium iodate, potassium iodide, sodium iodate o sodium iodide sa refined s alt.
Figure 02: Isang Tumpok ng Iodized S alt
Ang Iodine ay isang trace element na kailangan natin sa ating katawan. Ang thyroid gland ay kumikilos bilang imbakan ng yodo at para sa mahusay na paggana nito sa paggawa ng mga hormone tulad ng thyroxin, triiodothyronine at calcitonin, ang iodine ay isang kinakailangan. Ang goitre o namamagang thyroid gland ay sintomas ng kakulangan sa iodine.
Bukod dito, ang kakulangan sa iodine ay maaaring magresulta sa hypothyroidism, na may kasamang pagkapagod, mabagal na metabolismo, atbp. Kailangan natin ng humigit-kumulang 150 μg ng iodine araw-araw para sa isang malusog na katawan. Makukuha natin ang ilan sa ating yodo mula sa mga halaman, karne, pagkaing-dagat, atbp. Ang iodized s alt ay ibinibigay sa mga taong may kakulangan sa iodine upang madaig ang mga problema. Ang iodized s alt ay madaling makuha sa merkado, at walang nakikilalang lasa sa pagitan ng normal na asin at iodized s alt.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Asin at Iodized S alt?
Ang Ang asin ay pangunahing isang mineral na may kemikal na formula na NaCl samantalang ang iodized s alt ay isang anyo ng asin na naglalaman ng mga iodine additives. Ang iodized s alt ay isang anyo ng asin. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized s alt ay ang asin ay walang anumang additive samantalang ang iodized s alt ay naglalaman ng iodine additives.
Ang karagdagang pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized s alt ay nasa kanilang paggamit. Yan ay; Ang asin ay kapaki-pakinabang bilang isang additive sa pagkain, sa mga kosmetiko bilang isang exfoliator, sa mga industriya ng kemikal bilang pinagmumulan ng Chloride, atbp. habang ang iodized s alt ay mahalaga pangunahin upang malampasan ang kakulangan sa yodo, para sa mahusay na paggana ng thyroid gland sa paggawa ng mga hormone, atbp. Bilang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized s alt, masasabi nating ang asin ay maaaring may bakas ng ilang iba pang mineral, ngunit ang iodized s alt ay dalisay.
Buod – S alt vs Iodized S alt
Ang Iodized s alt ay isang anyo ng asin. Gayunpaman, mayroong ilang pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized na asin. Sa itaas, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng asin at iodized s alt ay ang asin ay walang anumang additive samantalang ang iodized s alt ay naglalaman ng iodine additives. Gayunpaman, ang asin ay maaaring may bakas ng ilang iba pang mineral, ngunit ang iodized s alt ay dalisay.
