Curcumin vs Cumin
Ang Curcumin at Cumin ay dalawang compound na madalas na pinag-uusapan pagdating sa dietary intake. Ang dahilan ay ang nakababahala na rate kung saan tumataas ang insidente ng cancer sa populasyon. Sa huling napakaraming siglo, ang mga tao ay gumagamit ng mga pampalasa para sa paggamot ng iba't ibang karamdaman. Ngayon lamang, pagkatapos ng siyentipikong pagsusuri sa mga sangkap ng mga pampalasa na alam natin ang tungkol sa magagandang epekto ng mga sangkap na matatagpuan sa turmeric at cumin sa iba't ibang mga kanser. Ano ang Curcumin at Cumin at paano sila maihahambing sa isa't isa?
Madalas na nalilito ang mga tao sa pagitan ng halamang gamot at pampalasa gamit ang mga ito nang magkapalit. Ngunit iba ang mga ito dahil ang damo ay isang halaman na hindi gumagawa ng makahoy at patuloy na mga tisyu at ang halaman ay namamatay sa pagtatapos ng panahon ng paglaki. Ang mga halimbawa ng mga halamang gamot ay kulantro, mint at perehil. Ang isang pampalasa sa kabilang banda ay ang bahagi ng halaman na ginagamit upang magdagdag ng lasa sa mga recipe tulad ng buto o ugat ng halaman. Ang mga halimbawa ng pampalasa ay luya, turmerik at kumin.
Kumin
Ang Cumin ay ang buto ng isang maliit na halaman na matatagpuan sa mainit na klima. Ang mga butong ito ay hugis bangka, kahawig ng mga buto ng caraway, ngunit mas magaan ang kulay. Kailangang i-ihaw ang mga ito bago ang paggiling, at pagkatapos ay maaari silang idagdag sa maraming mga recipe tulad ng mga kari, grills at nilaga. Ang mga buto ng cumin ay karaniwang ginagamit sa India, Mexico, at The Middle East. Ito ay pinaniniwalaan na ang cumin ay may maraming benepisyo sa kalusugan tulad ng pagbibigay ng lunas sa heartburn, pagduduwal, at pagtatae dahil ito ay gumagawa ng pancreatic enzymes. Sa ngayon, napatunayan ng mga scientist na ang cumin ay may mga anti-cancer properties dahil may kakayahan itong pumatay ng mga free radical na itinuturing na responsable sa pagbuo ng mga cancer. Nilalabanan din nito ang mga cancerous na selula sa pamamagitan ng pagpapahusay ng mga enzyme ng detoxification ng lever.
Curcumin
Ang turmeric ay isang pampalasa na naglalaman ng Curcumin, isang kemikal na tambalan na napag-alamang may mga katangiang panlaban sa kanser. Sa loob ng maraming siglo, ang turmerik ay ginamit bilang isang antibyotiko sa India upang magbigay ng lunas sa mga sugat at hiwa. Ito ay may mahusay na kapangyarihan sa pagpapagaling at ang kakayahang sumipsip ng sakit kapag kinuha nang pasalita na hinahalo ito sa gatas. Malaki rin ang epekto ng turmeric sa sprains. Ito ay ginagamit sa tambak mula pa noong unang panahon sa Indian kitchen at ang mababang saklaw ng cancer ng esophagus sa mga Indian ay naiugnay sa paggamit ng turmeric na naglalaman ng Curcumin.
Ang curcumin ay may chemical formula na C21H20O6 at may maliwanag na dilaw na orange na hitsura. Maraming pananaliksik ang napunta sa mga nakapagpapagaling na katangian ng Curcumin at ito ay natagpuan na anti tumor, antioxidant, anti arthritic, anti-inflammatory, at anti-ischemic. Ito rin ay antidepressant at mabisa sa Alzheimer's disease. Ito ay isang kahanga-hangang tambalan na ipinakita upang magbuod ng apoptosis sa mga selula ng kanser. Pinipigilan nito ang pagdami ng tumor cell at naging mabisa sa pagpigil sa pagkalat ng breast cancer.
Buod
• Ang curcumin at cumin ay mga pampalasa na tradisyonal na ginagamit upang gamutin ang iba't ibang karamdaman
• Ang curcumin ay isang chemical compound na matatagpuan sa turmeric habang ang cumin ay isang buto.
• Parehong napatunayang may mga katangian ng anti-cancer ang Curcumin at cumin
