Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas pudding ay ang fruit cake ay isang cake na naglalaman ng mga pinatuyong prutas, mani at pampalasa, na gawa sa mantikilya at inihurnong sa oven habang ang Christmas pudding ay steamed suet pudding.
Ang parehong fruit cake at Christmas pudding ay dalawang matamis na pagkain na sikat sa panahon ng Pasko. Bagama't may ilang pagkakatulad ang dalawa, may kakaibang pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas pudding kapag tinitingnan natin ang mga sangkap at paraan ng pagluluto ng mga ito.
Ano ang Fruit Cake?
Ang fruit cake ay simpleng cake na naglalaman ng pinatuyong o minatamis na prutas, mani at pampalasa. Karaniwang inihahain ang mga ito sa pagdiriwang ng Pasko at kasalan. Bukod dito, ang mga ito ay karaniwang mas siksik at mas mabigat kaysa sa normal na malambot na cake dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming prutas kaysa sa batter. Tinatakpan din ng ilang tao ang mga fruit cake na may marzipan at royal icing.
Sa kaugalian, ang mga fruit cake ay binabad sa brandy o iba pang alak. Ang alak ay may preservative effect sa cake at nagdaragdag ng lasa sa cake. Ang mga lasa sa cake ay lalalim sa paglipas ng panahon, at posibleng mapanatili ang isang mahusay na nakabalot at nababad na fruit cake sa loob ng maraming buwan.
Ano ang Christmas Pudding?
Ang Christmas pudding ay isang uri ng puding na tradisyonal na inihahain bilang bahagi ng Christmas dinner sa UK. Sa katunayan, ang puding na ito ay nagsimula noong medieval England. Kilala rin ito bilang plum pudding bagama't hindi ginagamit ang plum sa paggawa ng Christmas puding.
Ang mga sangkap para sa Christmas puding ay naglalaman ng iba't ibang pinatuyong prutas kabilang ang mga pasas, igos, prun, mani at seresa. Posible ring basa-basa ang puding gamit ang molasses o treacle o lasa ito ng nutmeg, cinnamon, cloves, luya at iba pang pampalasa. Ang kumbinasyon ng itlog, suet (taba ng baka o karne ng tupa mula sa paligid ng bato), at mga breadcrumb ay nakakatulong upang pagsamahin ang lahat ng sangkap na ito. Pagkatapos ay ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap na ito ay pinindot sa isang mangkok, na natatakpan ng pergamino at steamed sa isang palayok sa kalan para sa ilang oras hanggang sa ito ay maluto. Ito ang pangkalahatang paraan ng paggawa ng Christmas puding. Gayunpaman, maraming mga lutuin ang may sariling mga recipe para sa mga puding ng Pasko; ilan sa mga ito ay ipinamana sa pamilya sa mga henerasyon.
Figure 02: Christmas Pudding
Maraming tao ang gumagawa ng Christmas puding kahit isang buwan bago ang Pasko. Maaari pa itong gawin labindalawang buwan bago; ang mataas na nilalaman ng alkohol sa puding ay pinipigilan ito mula sa pagkasira. Ayon sa tradisyon, ang ilang mga tao ay isinasabit ang puding sa isang tela at itinatago ito sa isang tuyo na lugar hanggang sa hapunan sa holiday. Kapag naghahain, madalas naming binubuhusan ng brandy ang puding at pagkatapos ay sinisindi ang apoy. Kung patayin natin ang mga ilaw sa silid, makikita ng lahat ang apoy. Karamihan sa mga tao ay naghahain ng Christmas puding na may custard o hard sauce.
Figure 03: Christmas Pudding Set on Flame
Maraming kaugalian at tradisyon na nauugnay sa Christmas puding. May mga taong nagtatago ng pilak na barya sa loob ng puding; ang baryang ito ay nagdudulot ng suwerte sa taong nakahanap nito kapag kumakain ng puding.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Fruit Cake at Christmas Pudding?
- Fruit cake at Christmas pudding ay naglalaman ng harina, asukal, pinatuyong prutas, kadalasang mga sultana, pasas, currant, atbp.
- Maaaring ihain ang dalawa para sa Pasko.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Fruit Cake at Christmas Pudding?
Ang fruit cake ay isang cake na naglalaman ng pinatuyong o minatamis na prutas, mani at pampalasa habang ang Christmas pudding ay steamed suet pudding. Samakatuwid, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas puding. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas cake ay ang kanilang mga sangkap. Bagama't parehong naglalaman ng mga pinatuyong prutas at mani, ang fruit cake ay naglalaman ng mantikilya upang magkadikit ang mga ito, at ang Christmas puding ay naglalaman ng mga itlog at suet.
Bukod dito, ang paraan ng pagluluto na ginagamit namin para sa mga fruit cake ay pagbe-bake samantalang ang paraan ng pagluluto na ginagamit namin para sa Christmas puding ay steaming. Habang ang mga Christmas pudding ay inihahain para sa Pasko, ang mga fruit cake ay maaari ding ihain para sa mga pagdiriwang tulad ng mga kasalan. Higit pa rito, tinatakpan ng ilang tao ang mga fruit cake na may marzipan at royal icing, ngunit hindi mga Christmas pudding.
Buod – Fruit Cake vs Christmas Pudding
May kakaibang pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas pudding kapag tinitingnan natin ang mga sangkap nito at paraan ng pagluluto. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng fruit cake at Christmas pudding ay ang fruit cake ay isang cake na naglalaman ng mga pinatuyong prutas, mani at pampalasa, na gawa sa mantikilya at inihurnong sa oven habang ang Christmas pudding ay isang steamed suet pudding.
Image Courtesy:
1.”Traditional Fruit Cake”Ni Dan O’Connell – Sariling gawa, (CC BY-SA 4.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia
2.”Christmas pudding (11927926293)”Ni James Petts mula sa London, England – Christmas pudding, (CC BY-SA 2.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”Ni Jamesscottbrown – Sariling gawa, (CC BY 3.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia
