Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas at gulay ay ang mga prutas ay ang mga hinog na ovary na natatangi sa mga angiosperm habang ang mga gulay ay mga bahagi ng halaman na nakakain.
Hindi maaaring maging balanse ang pagkain kung walang mga gulay at prutas. Ang mga prutas at gulay ay bahagi ng mga halaman. Ang prutas ay ang matured ovary ng isang namumulaklak na halaman (angiosperms). May mga buto sa loob ng mga prutas. Ang mga gulay ay mga bahagi ng halaman na nakakain. Maaari silang maging mga dahon, tangkay, ugat, tubers, bombilya at bulaklak. Para sa isang karaniwang tao, hindi mahirap ibahin ang mga prutas sa mga gulay. Samakatuwid, sa simpleng salita, ang prutas ay ang matamis at makatas na produkto ng isang halaman habang ang nakakain na bahagi ng halaman ay mga gulay. Gayunpaman, maaaring hindi sumasang-ayon ang mga botanist sa generalization na ito. Ayon sa botanical definition, ang mga kamatis, pumpkins, cucumber, at zucchini ay mga prutas dahil naglalaman ito ng mga buto. Ngunit itinuturing namin silang mga gulay. Samakatuwid, sinusubukan ng artikulong ito na talakayin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas at gulay ayon sa parehong siyentipiko at karaniwang mga background.
Ano ang Mga Prutas?
Sa mas malawak na kahulugan, ang prutas ay bahagi ng halaman na naglalaman ng mga buto. Sa mga namumulaklak na halaman, ito ay ang hinog na obaryo na nagpoprotekta sa mga buto nito. Ang mga buto ay ang nagkakalat na mga yunit ng angiosperms. Ang mga hayop at ibon ay kumakain ng mga prutas at namamagitan sa pagpapakalat ng mga buto sa iba't ibang kapaligiran. Samakatuwid, ang mga prutas ay ang makikinang na bahagi ng mga halaman na karaniwang matamis at mas malasa. Karamihan sa mga prutas ay magagamit ng tao sa hilaw na anyo.
Figure 01: Mga Prutas
Ang biyolohikal na kahulugan ng prutas ay mas mahigpit at ang mga debate tungkol sa katayuan ng ilang prutas gaya ng kamatis ay nagpapatuloy pa rin. Sa isang biyolohikal na kahulugan, maraming prutas ang totoong prutas habang ang ilan ay culinary fruit. Gumagamit kami ng ilang tunay na prutas tulad ng kamatis, pipino, gisantes at talong bilang mga gulay dahil hindi ito matamis. Sa teknikal na termino, ang mga butil ng cereal ay isa ring uri ng prutas. Ngunit itinuturing namin ang mga ito bilang nakakain na mga buto. Ikinakategorya ng mga botanista ang mga prutas sa maraming kategorya tulad ng mga simpleng prutas, pinagsama-samang prutas at maraming prutas batay sa uri ng bulaklak kung saan nagmula ang mga ito.
Ano ang Gulay?
Walang eksaktong kahulugan para sa mga gulay. Ngunit kilala natin ang mga ito bilang nakakain na bahagi ng mga halaman. Gayunpaman, dapat itong tandaan na ang mga prutas at buto ay nakakain din na bahagi ng mga halaman. Bilang karagdagan sa mga prutas at buto, ang mga gulay ay ang nakakain na bahagi ng mga halaman. Maaari rin itong mga dahon tulad ng sa kaso ng spinach, mga ugat tulad ng sa kaso ng labanos at mga bulaklak tulad ng sa cauliflower.
Figure 02: Mga Gulay
Dahil ang mga gulay ay walang siyentipikong kahulugan, ang mga tradisyon at kultura ay may malaking papel sa pagpapasya sa katayuan ng mga gulay. Halimbawa, itinuturing ng maraming tao ang mga kabute bilang mga gulay. Ang iba ay itinuturing silang isang hiwalay na klase ng pagkain. Kung isinasaalang-alang ang abukado, tinatrato ito ng ilang bansa bilang isang prutas habang tinatrato ito ng ibang mga bansa bilang isang gulay. Ang ilang mga gulay ay makukuha sa hilaw na anyo, tulad ng karot at labanos samantalang ang iba naman tulad ng bitter gourd at ladyfinger ay kailangang lutuin bago kainin.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Mga Prutas at Gulay?
- Ang mga prutas ay mga gulay na nakakain na bahagi ng mga halaman.
- Sila ay nutritional.
- Parehong available.
- Bukod dito, parehong maaaring gamitin sa raw form.
- Itinuturing na gulay ang ilang prutas.
- Ang balanseng pagkain ay dapat maglaman ng parehong prutas at gulay.
Ano ang Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Mga Prutas at Gulay?
Ang mga prutas ay may eksaktong botanikal na kahulugan, habang ang mga gulay ay walang eksaktong kahulugan. Ang gulay ay anumang nakakain na bahagi ng halaman. Samakatuwid, ang mga prutas ay maaari ding ituring bilang mga gulay, ngunit maaari nating iiba ang mga ito batay sa pagkakaroon ng mga buto. Ang mga prutas ay ang mga bahagi ng halaman na naglalaman ng mga buto, ngunit ang mga gulay ay hindi kinakailangang magkaroon ng mga buto. Ang mga prutas ay karaniwang may uri ng asukal na tinatawag na fructose, na nagbibigay sa kanila ng matamis na lasa, habang ang mga gulay ay kadalasang malasa.
Higit pa rito, maaari tayong gumamit ng mga prutas sa hilaw na anyo; gayunpaman, maaari lamang tayong gumamit ng ilang mga gulay sa hilaw na anyo, ang ilan ay nangangailangan ng pagluluto bago kainin ng tao. Ito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas at gulay.
Buod – Mga Prutas kumpara sa Gulay
Ang mga prutas at gulay ay bahagi ng ating pang-araw-araw na buhay; ginagamit namin ang mga ito sa iba't ibang anyo, alinman pagkatapos ng pagluluto o sa hilaw na anyo, tulad ng mga salad. Ang mga prutas at gulay ay likas na pinagmumulan ng mga bitamina, hibla at maraming mineral. Ang mga makukulay na sangkap na ito ay hindi lamang nagpapaganda ng ating pagkain, ngunit ito rin ay mahalaga para sa wastong paggana ng ating katawan. Ang mga prutas, gulay, ang kanilang mga katas at katas ay bahagi ng ating pang-araw-araw na buhay. Ang kanilang nutritional value ay ginagawa silang pantay na mahalaga sa atin. Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas at gulay. Ang mga prutas ay kilala sa kanilang tamis samantalang ang mga gulay ay nagbibigay ng masarap na lasa. Pinoprotektahan ng mga prutas ang mga buto habang ang gulay ay maaaring maging anumang bahagi ng halaman. Ang kanilang mga gamit ay nagpapaiba rin sa kanila sa isa't isa, ngunit pareho silang mahalaga para sa pagkakaroon ng buhay sa planetang ito.
