Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phenols at polyphenols ay ang phenol ay isang aromatic compound na naglalaman ng benzene ring na pinalitan ng hydroxyl group samantalang ang polyphenols ay mga aromatic compound na naglalaman ng higit sa isang phenolic group.
Ang parehong mga phenol at polyphenol ay naglalaman ng hydroxyl group (-OH) bilang kanilang functional group. Ito ay mga aromatic organic compound.
Ano ang Phenols?
Ang
Phenols ay mga organic compound na mayroong chemical formula na HO-C6H5 Ito ay mga aromatic structure dahil mayroon silang benzene ring. Ang phenol ay maaaring gawin bilang isang puting solid na pabagu-bago. Ang tambalang ito ay isang medyo acidic na tambalan dahil sa pagkakaroon ng isang natatanggal na proton sa hydroxyl group ng phenol. Gayundin, kailangan nating pangasiwaan nang may pag-iingat ang mga solusyon sa phenol upang maiwasan ang pagkasunog.
Figure 01: Istraktura ng Phenol
Phenol ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagkuha mula sa coal tar. Ang pangunahing paraan ng produksyon ay mula sa petrolyo-derived feedstock. Ang proseso ng paggawa ng phenol ay ang "proseso ng cumene". Ang puting solidong ito ng phenol ay may matamis na amoy na malabo. Bukod dito, ito ay natutunaw sa tubig dahil sa polarity nito.
Ang phenol ay may posibilidad na sumailalim sa mga electrophilic substitution reactions dahil ang nag-iisang pares ng electron ng oxygen atom ay nai-donate sa ring structure. Samakatuwid, maraming mga grupo, kabilang ang mga halogens, mga pangkat ng acyl, mga pangkat na naglalaman ng asupre, atbp.maaaring mapalitan sa istruktura ng singsing na ito. Maaaring gawing benzene ang phenol sa pamamagitan ng distillation na may zinc dust.
Ano ang Polyphenols?
Ang Polyphenols ay malalaking aromatic compound na naglalaman ng higit sa isang phenolic group. Ang mga compound na ito ay nangyayari bilang natural o maaaring gawin bilang isang synthetic compound. Minsan, maaaring may mga semi-synthetic na form din. Ang mga polyphenol ay madalas na matatagpuan bilang napakalaking compound. Bukod dito, ang mga compound na ito ay may posibilidad na ma-deposito sa mga cell vacuoles. Ang molecular weight ng polyphenols ay nagbibigay-daan sa kanila na mabilis na kumalat sa mga cell membrane.
Figure 02: Polyphenol na nagmula sa halaman, Tannic Acid
Higit pa rito, ang mga polyphenol ay may mga heteroatomic substituent maliban sa mga pangkat ng hydroxyl. Ang mga pangkat ng eter at mga pangkat ng ester ay karaniwan. Kung isasaalang-alang ang mga kemikal na katangian ng mga molekulang ito, mayroon silang UV/nakikitang pagsipsip dahil sa pagkakaroon ng mga mabangong grupo. Mayroon din silang mga katangian ng autofluorescence. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-reaktibo sa oksihenasyon.
Kapag isinasaalang-alang ang paggamit ng mga compound na ito, tradisyonal na ginagamit ito ng mga tao bilang mga tina. Bukod dito, may ilang biological na gamit, gaya ng:
- Ang paglabas ng growth hormone sa mga halaman
- Pagpigil sa growth hormone sa mga halaman
- Nagsisilbing signaling molecules sa ripening at iba pang proseso ng paglago
- Magbigay ng pag-iwas sa mga impeksiyong microbial.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Phenols at Polyphenols?
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phenols at polyphenols ay ang phenol ay isang aromatic compound na naglalaman ng benzene ring na pinalitan ng hydroxyl group samantalang ang polyphenols ay mga aromatic compound na naglalaman ng higit sa isang phenolic group. Bukod dito, ang mga phenolic ay naglalaman ng isang phenolic group bawat molekula habang ang mga polyphenol ay naglalaman ng higit sa isang phenolic group bawat molekula.
Ang sumusunod na talahanayan ay nagbubuod ng pagkakaiba sa pagitan ng mga phenol at polyphenol.
Buod – Phenols vs Polyphenols
Ang parehong mga phenol at polyphenol ay naglalaman ng hydroxyl group (-OH) bilang kanilang functional group. Ito ay mga mabangong organikong compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phenols at polyphenols ay ang phenol ay isang aromatic compound na naglalaman ng benzene ring na pinalitan ng hydroxyl group samantalang ang polyphenols ay mga aromatic compound na naglalaman ng higit sa isang phenolic group.
