French Vanilla vs Vanilla
Sa tuwing ang mga tao ay nasa isang ice-cream parlor at tumitingin sa mga lasa upang magpasya para sa kanilang sarili, ang vanilla ay nananatiling isang lasa na parehong sikat sa mga bata at matatanda. Sa katunayan, walang tatak ng mga gumagawa ng ice cream ang makakaiwas sa lasa o lasa na ito dahil sa unibersal na apela at atraksyon nito. Gayunpaman, may isa pang pangalan na nakalilito sa marami kung alin sa dalawa ang orihinal o mas matanda. Oo, pinag-uusapan natin ang tungkol sa French vanilla na malinaw na may mga pinagmulang Pranses at pantay na sikat sa maraming bahagi ng mundo. Marami ang tumanggap sa dalawang lasa bilang magkapareho dahil hindi nila matukoy ang mga pagkakaiba. Alamin natin ang katotohanan.
Vanilla
Ang Vanilla ay ang pangalan ng isang genus ng mga orchid na lumago sa Mexico. Ang mga halaman ng genus na ito ay tradisyonal na lumaki sa kultura ng Mesopotamia at kalaunan sa mga kulturang Espanyol at ang kanilang mga pod ay ginamit upang makuha ang lasa na tinutukoy bilang banilya. Mayroong ilang mga pagtatangka na palaguin ang orchid na ito sa labas ng Mexico ngunit nabigo dahil ang pollinator ng mga halaman, ang Melipona Bee ay hindi matagpuan sa labas ng Mexico. Sa kalagitnaan lamang ng ika-19 na siglo natuklasan ang polinasyon ng kamay, at ang halaman ay maaaring palaguin sa maraming iba pang bahagi ng mundo. Hindi alam ng marami ang katotohanan na ang vanilla ay isang napakamahal na pampalasa dahil ang produksyon nito ay masinsinang paggawa. Gayunpaman, ang lasa at aroma ng vanilla ay napakasikat sa buong mundo, at ang aroma na ito ay ginagamit hindi lamang sa baking at ice creams kundi pati na rin, upang gamutin ang mga karamdaman sa pamamagitan ng aromatherapy.
French Vanilla
Ang French vanilla ay ang terminong ginagamit upang italaga ang mga recipe at paghahanda na nagmula sa France na gumagamit ng vanilla sa isa o iba pang paraan. Sa katunayan, ang kakaibang paraan ng paggawa ng ice cream na may custard base gamit ang iba pang sangkap tulad ng mga itlog, cream at vanilla grains ay nagbunga ng lasa ng ice cream na tinutukoy bilang French vanilla sa iba't ibang bahagi ng mundo. Mayroong kahit na syrup na tinatawag na French vanilla na available sa merkado na pangunahing naglalaman ng caramel, at butterscotch sa custard base na may malakas na lasa ng vanilla. Gayundin, ang custard na may malakas na lasa ng vanilla ay ibinebenta bilang French vanilla.
Ano ang pagkakaiba ng French Vanilla at Vanilla?
• Kulay dilaw ang French vanilla habang tradisyonal na puti ang vanilla.
• Ang French vanilla ay may custard base na naglalaman ng mga pula ng itlog upang bigyan ang ice cream ng dilaw na kulay habang ang vanilla ay may base ng cream.
• Kailangang painitin ang French vanilla kapag inihanda ang custard base nito. Sa kabilang banda, walang pag-init na kailangan para gawing base ng vanilla.
• Ang pagsasama ng mga itlog ay ginagawang mas makapal at mas creamy ang French vanilla kaysa sa vanilla.
• Ang French vanilla fragrance ay fruity habang ang bango ng vanilla ay floral.
• Ang French vanilla ay hindi isang uri ng vanilla kundi ang French na paraan ng paggawa ng vanilla ice cream.
• Ang French vanilla ay tungkol sa panlasa pati na rin sa aroma samantalang ang vanilla ay mas kilala sa lasa nito.
