Cobbler vs Crisp
Ang Cobbler at crisp ay maiinit na lutong panghimagas na gumagamit ng mga palaman ng prutas na masarap at madaling ihanda. Sa katunayan, ang mga ito ay perpekto upang pasayahin ang mga bata sa bahay kapag wala kang marami maliban sa mga pana-panahong prutas. Mayroong maraming pagkakatulad sa pagitan ng isang sapatero at isang malutong upang lituhin ang mga tao. Kung nahihirapan ka ring makilala ang pagitan ng cobbler at crisp, basahin habang sinusubukan ng artikulong ito na i-highlight ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang magagandang dessert na ito.
Cobbler
Kapag iniisip mo ang cobbler, naiisip mo ang isang masarap na dessert na may seasonal na prutas na nilagyan ng crust at pagkatapos ay inihurnong. Ang crust ay makapal at gawa sa biskwit kung saan ang loob ay naglalaman ng fruit filling ng mansanas, berries o peach. Sa orihinal, ang mga cobbler ay ginawa gamit ang crust ng isang pie na may laman na prutas sa loob at ang itaas at ibabang crust ay gawa sa pie dough. Marami ang naniniwala na ang dessert ay nakuha ang pangalan nito dahil ang nilutong kuwarta na natatakpan sa pagpuno ng prutas ay mukhang mga cobblestones. Ang dapat tandaan ay ang laman ng mga prutas ay tinatakpan ng biskwit na masa at inihurnong sa isang kawali bago ito ihain.
Crisp
Ang Crisp ay isang dessert na gawa sa fruit filling sa loob ng biscuit dough na inihurnong. Ang Crisp ay ipinakilala ng British sa mundo, at naging tanyag ito sa US noong WW II. Kailangan mo lamang maghurno ng pinaghalong prutas pagkatapos gumawa ng isang topping na may mga mumo. Ito ay maaaring mga mumo ng tinapay, mani, harina, o kahit isang cereal. Minsan ang mga tao ay gumagawa ng timpla ng mantikilya, mani, mumo ng tinapay, asukal, oatmeal atbp. at iwiwisik ito sa mga piraso ng prutas at ilagay sa loob ng oven upang i-bake. Ang tinatawag na malutong sa US ay kawili-wiling tinutukoy bilang crumble ng mga Briton. Ang pagkakaroon ng mga mani at pasas sa malutong ay ginagawa itong malutong pagkatapos maluto.
Ano ang pagkakaiba ng Cobbler at Crisp?
• Ang Cobbler ay may makapal na crust ng pie dough o biscuit dough na nagbibigay ng hitsura ng isang cobbled na kalye pagkatapos maghurno. Sa kabilang banda, ang malutong ay may pagwiwisik ng mga mumo ng iba't ibang materyales, o isang halo na gawa sa mantikilya at idinidiskarte sa mga piraso ng prutas.
• Ginagawang malutong ang malutong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani at pasas..
• Ang tuktok na layer ng isang cobbler ay parang cookie samantalang ang tuktok na layer ng isang malutong ay malutong.
• Ang malutong ay tinatawag na crumble sa UK.
• Ang mga mumo ng tinapay, oatmeal o kahit na cereal ay ginagamit sa malutong samantalang ang laman ng prutas ay natatakpan ng biscuit dough sa cobbler.
