Mixed Spice vs Allspice
Ang pinaghalong pampalasa at allspice ay mga terminong lubhang nakakalito para sa ilang tao dahil sa kanilang mga konotasyon. Maraming tao ang nag-iisip ng isang concoction na binubuo ng maraming pampalasa kapag narinig nila ang salitang allspice habang ang mixed spice ay isang term na nagpapaalala sa ilang tao ng isang bagay na pinaghalong pampalasa. Ang artikulong ito ay susuriing mabuti ang kahulugan ng dalawang terminong ito para malaman ang kanilang pagkakaiba.
Allspice
Ang Allspice ay hindi isang bagay na naglalaman ng maraming pampalasa kundi isang solong pampalasa na nagmula sa bunga ng halaman na tinatawag na Pimenta dioica. Ito talaga ang bunga ng halaman na hindi hinog at berde ngunit natuyo upang maging kayumanggi ang kulay. Ang pampalasa ay tinawag na allspice dahil sa katotohanang naglalaman ito ng mga amoy ng pampalasa tulad ng mga clove, nutmeg, at cinnamon.
Mixed Spice
Ang pinaghalong pampalasa, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay pinaghalong pampalasa na naglalaman ng cinnamon, lahat ng pampalasa, at nutmeg kahit na maaaring naglalaman ito ng maraming iba pang pampalasa.
Ano ang pagkakaiba ng Mixed Spice at Allspice?
• Ang allspice ay iisang spice samantalang ang mixed spice ay pinaghalong pampalasa.
• Ang allspice ay ang pinatuyong prutas ng isang halaman na lumago sa mainit-init na klima kahit na ito ay katutubong sa Mexico at iba pang mga lugar sa North America at Central America.
• Nalilito ang mga tao dahil sa magkatulad na amoy ng allspice at mixed spice
• Ang allspice ay tinatawag ding Jamaica Pepper.
• Ang dahilan kung bakit ito tinawag ay dahil sa pinagsamang lasa at aroma.
• Ang pinaghalong pampalasa ay naglalaman ng allspice, at isa itong sangkap sa iba pang pampalasa.
• Ang pinaghalong pampalasa ay maaaring maglaman ng pinaghalong walang tiyak na sukat.
• Hindi maaaring palitan ng halo-halong pampalasa ang allspice.
