Pagtunaw vs Pagtunaw
Ang pagkatunaw at pagkatunaw ay ayon sa teoryang pisikal at kemikal na phenomena, ngunit nangyayari ang mga ito araw-araw sa harap mismo ng ating mga mata. Hindi mo ba nakita ang yelo na natutunaw sa tubig? Hindi mo ba nakita kung paano ginawa ang isang tasa ng kape? Well, iyon ay mga proseso ng pagtunaw at pagkatunaw ayon sa pagkakasunod-sunod na nasasaksihan natin araw-araw. Gayunpaman, palaging may tendensiya na isipin na pareho ang ibig sabihin dahil, sa bandang huli, may isang bagay na nagiging likido gaya ng ating pagmamasid.
Natutunaw
Ang pagtunaw ay isang yugto ng pagbabago. Mayroong 3 pangunahing yugto kung saan maaaring umiral ang bagay. Ang mga ito ay solid, likido, at gas. Kapag ang isang solidong sangkap ay naging sarili nitong likido, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na "pagtunaw" o pagsasanib. Para matunaw ang isang substance, dapat magbigay ng enerhiya. Ang enerhiya na ito ay maaaring ibigay bilang init o presyon. Ang temperatura kung saan ang isang solid ay nagiging likido ay tinatawag na "melting point". Dahil ang pagbabago ng bahagi ay nasa ekwilibriyo; ibig sabihin, maaari itong mangyari sa parehong paraan, ito rin ang "freezing point" para sa reverse reaction.
Ano ang natutunaw? Kapag ang isang sangkap ay umiiral bilang isang solid ito ay may kristal na istraktura o isang napakahigpit na istraktura. Halimbawa, ang NaCl (asin) ay umiiral sa isang istraktura ng sala-sala kung saan ang bawat Na+ ay napapalibutan ng 6 Cl– ions at bawat Cl Ang – ion ay napapalibutan ng 6 Na+ ions. Upang maging likido ang sangkap na ito, dapat masira ang kristal na istrakturang ito at nangangailangan ito ng maraming enerhiya, na nagpapahiwatig ng napakataas na punto ng pagkatunaw. Ang mga sangkap na madaling masira sa isang hindi gaanong order na estado ng likido ay may mas mababang mga punto ng pagkatunaw.
Dissolving
Ang pag-dissolve, sa kabilang banda, ay hindi isang yugto ng pagbabago. Ito ay simple kapag ang isang sangkap ay nahahalo sa isang likido at nagpapatatag sa isang likidong daluyan. Ang substance, na natutunaw, ay tinatawag na "solute" at ang medium kung saan ito natunaw ay tinatawag na "solvent" na magkasamang gumagawa ng isang "solusyon". Ano ang nangyayari sa pagtunaw? Kung muli nating kunin ang NaCl bilang halimbawa, nakita natin na medyo mahirap itong tunawin. Ngunit ang pagtunaw ng NaCl, sabihin sa tubig, ay napakadali kung ikukumpara. Ito ay dahil kapag ang mga ion Na+ at Cl- ay pinaghiwalay sa likidong daluyan ng mga molekula ng tubig ay sumasakop sa bawat isa sa mga ito sa pamamagitan ng paggawa ng “hydration spheres” sa kanilang paligid. Pinapatatag nito ang kanilang pag-iral sa likidong daluyan. Tulad ng nabanggit kanina, ang pagtunaw ay hindi kinakailangang isang solid na nagpapatatag sa isang likido, ngunit maaari itong isa pang likido, o kahit isang gas. Kapag ang pag-inom ng mga inuming may alkohol ay inihahalo sa isa pang likidong soda, kung saan ang isang likido ay natutunaw sa isa pa, at sa soda, alam natin na ang CO2 na gas ay natutunaw sa tubig.
Ano ang pagkakaiba ng Pagtunaw at Pagtunaw?
• Ang pagkatunaw ay isang pagbabago sa bahagi (solid-liquid) ngunit hindi ang pagkatunaw.
• Upang matunaw ang enerhiya ng substansiya ay dapat ibigay bilang init o presyon ngunit upang matunaw ito ay karaniwang hindi mahalaga (ang ilang mga sangkap ay nangangailangan ng enerhiya upang matunaw).
• Para matunaw ang isang substance, dapat itong umabot sa temperatura ng “melting point” ngunit para sa pagtunaw ay walang ganoong pangangailangan.
• Ang molten substance ay ang purong likidong anyo ng solid na natunaw ngunit ang solusyon ay palaging pinaghalong dalawa o higit pa.
