Mocha vs Cappuccino
Maraming variant ng mga inumin tulad ng Mocha at Cappuccino ang inihanda mula sa parehong kape; samakatuwid, mahalagang malaman ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito upang ma-enjoy ang iyong paboritong inumin sa isang coffee house. Ang kape ay isang napakagandang inumin na naging mapagkukunan ng enerhiya para sa milyun-milyong tao sa buong mundo na nagsisimula sa kanilang araw sa isang tasa ng kape o mainit na tsokolate. Ang Mocha at Cappuccino ay dalawang sikat na inumin na gawa sa kape at minamahal ng mga tao sa lahat ng bahagi ng mundo. Gayunpaman, may ilang pagkakaiba sa paggawa ng mga ito. Sinusubukan ng artikulong ito na i-highlight ang mga pagkakaibang iyon sa pamamagitan ng paglalarawan sa proseso kung saan ginawa ang mga inuming ito, pati na rin ang mga sangkap na napupunta sa paggawa ng mocha o cappuccino.
Ano ang Mocha?
Ang Mocha ay mahalagang latte na gawa sa semi-sweet na tsokolate na nilagyan ng whipped cream. Ibig sabihin, bukod sa espresso at steamed milk, ang mocha ay gumagamit ng isang partikular na uri ng tsokolate para sa dagdag na lasa. Isa itong inumin na naglalaman ng 1/3 ng espresso at dalawang third ng steamed milk na may masaganang pagwiwisik ng tsokolate o cocoa powder.
Ang terminolohiya na ginamit kaugnay ng mocha ay café mocha. Café mocha ay dapat kunin bilang kape at tsokolate. Sa madaling salita, masasabing ang tsokolate ay itinuturing na isa sa mga pangunahing sangkap sa paghahanda ng mocha. Napaka-interesante na makahanap ng whipped cream sa ibabaw ng paghahanda ng mocha. Ang mga whipped cream na ito ay may iba't ibang lasa, at ang pinakamahalagang lasa ay ang lasa ng tsokolate. Ang Mocha ay marahil ang pinaka-mapait o tsokolate sa lasa kaysa sa iba pang mga timpla o variant na inihanda sa parehong kape. Ang mochaccino na inihain sa iyong lokal na tindahan ng Barista ay walang iba kundi itong mocha.
Ang Mocha ay tinutukoy din bilang isang espesyal na uri ng kape na may mas bilugan at maliliit na beans kaysa sa iba pang mga kape sa buong mundo. Ang ganitong uri ng kape ay katutubong sa Yemen at Ethiopia at ito ay unang na-export sa pamamagitan ng daungan ng Mocha, kaya ang pangalan.
Ano ang Cappuccino?
Ang
Cappuccino ay binubuo ng espresso at gatas. Ang cappuccino ay 1/3rd espresso na may 1/3rd dami ng steamed milk, at panghuli 1/3rdmilk foam. Sa cappuccino, ang gatas ay bula. Ang micro foam ng gatas ay inihanda para sa froth na ginagamit sa cappuccino. Ang skimmed milk ay may posibilidad na makagawa ng mas maraming bula kaysa sa buong gatas, kaya naman ginagamit ito sa paggawa ng cappuccino. Upang makagawa ng cappuccino, binuhusan ng frothed milk ang espresso. May ilan na gustong magdagdag o magwiwisik ng chocolate powder sa ibabaw ng cappuccino.
Ang gatas na ginagamit sa cappuccino ay mabula at nagpapagaan sa pakiramdam ng cappuccino. Ngunit dahil mas mababa ang dami ng gatas, ginagawa nitong cappuccino ang pinakamalakas sa mga inuming kape na may base ng espresso. Kapag naghahanda ng cappuccino, pinapapasok ang hangin sa loob ng gatas upang bigyan ito ng makinis na texture. Kaya, ang cappuccino ay espresso, kung saan ibinuhos ang steamed hot foamed milk para makakita ka ng makapal na foam sa itaas. Kadalasan ang isang may karanasang Barista ay magpapalamuti sa tuktok na mabula na layer na may masining na mga hugis sa oras ng pagbuhos ng gatas sa ibabaw ng espresso (tinatawag na Latte art).
Ano ang pagkakaiba ng Mocha at Cappuccino?
• Ang Cappuccino at Mocha ay dalawang magkaibang inuming gawa sa kape.
• Bagama't ang cappuccino ay espresso lamang at may foamy na gatas sa itaas, ang mocha ay parehong espesyal na uri ng butil ng kape na mas bilog at mas maliit at isang inuming kape na naglalaman ng espresso, gatas, at maraming cocoa powder o chocolate powder.
• Mas mapait ang lasa ng Mocha kaysa cappuccino.
• Ang cappuccino ay magaan dahil marami itong milk froth.
• Malakas ang lasa ng kape ng cappuccino dahil mas kaunti ang bahagi ng gatas na ginamit dito. May lasa ng tsokolate ang Mocha.
