Ang Bourbon ay isang uri ng whisky, ngunit hindi lahat ng whisky ay bourbon. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Bourbon at whisky ay ang Bourbon ay ginawa lamang sa United States, pangunahin gamit ang mais samantalang ang whisky ay ginagawa sa buong mundo gamit ang iba't ibang uri ng butil.
Dahil ang Bourbon ay isang uri ng whisky, ang kanilang proseso ng produksyon ay halos magkapareho. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na, sa mga naunang araw, ang Bourbon ay itinuturing na mura, mapait, at napakasama. Gayunpaman, sa pagbabago ng recipe at mga taon ng pagsusumikap, ang bourbon ay naging isang mamahaling inumin na ginawa sa ilalim ng pangangasiwa ng gobyerno ng Estados Unidos.
Ano ang Whisky?
Ang Whiskey ay isang anyo ng distilled alcoholic beverage na ginawa mula sa fermented grain mash. Ang mga butil ng iba't ibang uri ay ginagamit para sa iba't ibang uri ng Whisky. Ang ilan sa mga karaniwang uri ng mga butil na ito ay kinabibilangan ng barley, m alted barley, rye, m alted rye, trigo, pati na rin ang mais. Ang whisky ay ginawa at pagkatapos ay iniiwan para sa pagtanda sa mga casks na gawa sa kahoy. Ang kahoy na ginagamit para sa pagtanda ng mga casks ay karaniwang puting oak. Gayunpaman, sa United States, ang corn whisky ay hindi luma.
Figure 01: Iba't ibang Irish Whisky
Whiskey ay available sa buong mundo sa iba't ibang klase at uri. Ang pagbuburo ng mga butil, pag-distill ng mga fermented na butil na ito, at pagtanda ng pinaghalong sa isang lalagyang kahoy ay ang pangunahing tatlong hakbang sa paggawa ng whisky. Ang whisky na gawa sa India ay iba sa iba pang mga uri ng whisky dahil ang Indian Whisky ay hindi kailangang sumailalim sa pagbuburo ng mga butil; ang pinakakaraniwang batayan ng whisky na ito ay fermented molasses. Ang kinakailangan para sa pagtanda ng whisky sa anumang uri ng lalagyang gawa sa kahoy ay hindi rin kailangan at kung minsan ay hindi sinusunod sa ilang lugar.
Ano ang Bourbon?
Ang Bourbon ay isang partikular at natatanging produkto ng United States of America, na naglalaman ng hindi bababa sa 51 porsiyentong mais bilang bumubuo nito. Sa madaling salita, ang Bourbon ay isang barrel-aged distilled spirit na karaniwang gawa sa mais. Ito ay distilled upang makagawa ng 80% ng alkohol batay sa dami. Dapat matugunan ng whisky ang mga sumusunod na kinakailangan para matawag na Bourbon.
- Gawa sa pinaghalong butil na naglalaman ng hindi bababa sa 51% na mais
- Distilled sa hindi hihigit sa 160 (U. S.) proof (80% alcohol sa dami)
- May edad na sa bago, nasunog na oak barrel
- Maaaring hindi ipasok sa barrel sa mas mataas sa 125 proof (62.5% alcohol sa dami)
Figure 02: Bourbon
Bukod dito, tanging whisky na ginawa sa United States ang maaaring pangalanan bilang Bourbon. Ang espiritung ito ay nagmula sa pangalan nito mula sa makasaysayang asosasyon sa isang lugar na kilala bilang Old Bourbon, malapit sa Bourbon County sa Kentucky. Ang Bourbon ay ginawa mula noong ika-18 siglo.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Bourbon at Whiskey?
Bourbon vs Whisky |
|
| Ang Bourbon ay isang espesyal na uri ng whisky na ginawa lamang sa United States | Whiskey ay isang inuming may alkohol na distilled mula sa isang fermented mash ng butil |
| Lokasyon | |
| Ginawa lang sa USA | Ginawa sa buong mundo |
| Grain Used | |
| Dapat gumamit ng hindi bababa sa 51% na mais | barley, rye, trigo, at mais, m alted barley, at m alted rye |
| Pagtanda | |
| May edad na sa bago, nasunog na oak barrel | Ang ilan ay hindi sumasailalim sa proseso ng pagtanda |
Buod – Bourbon vs Whiskey
Ang Bourbon at whisky ay dalawang sikat na inuming may alkohol sa buong mundo. Ang Bourbon ay isang uri ng whisky bagama't hindi lahat ng whisky ay Bourbon. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Bourbon at whisky ay nasa kanilang bansang pinagmulan at ang uri ng grain mash na ginamit.
Mga Larawan Sa kagandahang-loob:
1. Whisky ng Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon ng Analogue Kid (CC BY 2.5)
