Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng salivary amylase at pancreatic amylase ay ang salivary glands ay gumagawa ng salivary amylase sa bibig at pinasimulan ang carbohydrate digestion habang ang pancreas ay gumagawa ng pancreatic amylase sa maliit na bituka at kumukumpleto ng carbohydrate digestion.
Ang Amylase, protease, at lipase ay tatlong uri ng enzymes na tumutulong sa pagtunaw ng ating mga pagkain. Ang mga protease ay nag-hydrolyze ng mga protina sa mga amino acid habang ang mga lipase ay naghahati ng mga lipid sa glycerol at fatty acid. Ang mga amylase ay ang mga enzyme na nag-catalyze sa pagkasira ng carbohydrate polymers na pangunahin nang nag-almirol sa mga simpleng asukal. Ang mga amylase ay pumuputol sa mga glycosidic bond na nasa starch at glycogen. Bukod dito, ang mga amylase ay maaaring α-amylase, β-amylase, at glucoamylase, at mga glandula ng salivary at ang pancreas ang gumagawa ng mga ito.
Ano ang Salivary Amylase?
Sa dalawang lugar kung saan ginagawa ang amylase, ang mga salivary gland ay gumagawa ng mga salivary amylase. Ang mga salivary amylase ay naroroon sa laway at inihahalo sa mga pagkaing kinakain natin. Samakatuwid, ang mga salivary amylase ay kumikilos sa mga hilaw na anyo ng carbohydrates at nagpapasimula ng carbohydrate digestion.
Figure 01: Salivary Amylase
Ang bahagyang digestion ay nangyayari sa iyong bibig. Kapag nguyain mo ang kinain na pagkain, mararamdaman mo ang matamis na lasa. Ito ay dahil sa pagkilos ng salivary amylase. Kapag ang enzyme na ito ay nag-hydrolyze ng carbohydrates sa m altose, mararamdaman mo ang matamis na lasa.
Ano ang Pancreatic Amylase?
Ang Pancreatic amylase ay ang pangalawang uri ng amylase na kumikilos sa carbohydrates. Gaya ng binanggit sa pangalan, ang pancreas ay gumagawa ng pancreatic amylase. Ang pancreas ay naglalabas ng pancreatic amylases sa tiyan at maliit na bituka upang matunaw ang bahagyang natutunaw na carbohydrates. Kinukumpleto ng mga amylase na ito ang carbohydrate digestion.
Figure 02: Pancreatic Amylase
Carbohydrates convert into glucose na siyang pangunahing unit ng carbohydrates. Kapag ginawa ang glucose, madali itong masipsip sa iyong daluyan ng dugo.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Salivary Amylase at Pancreatic Amylase?
- Parehong mga enzyme at protina.
- Ang parehong enzyme ay kumikilos sa carbohydrates.
- Tumutulong sila sa pagtunaw ng ating mga pagkain.
- Binihiwalay nila ang mga glycosidic bond sa pagitan ng mga molekula ng asukal.
- Nagagawa ng dalawa na i-convert ang mga carbohydrate polymer sa mga simpleng asukal.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Salivary Amylase at Pancreatic Amylase?
Ang Salivary Amylase at Pancreatic Amylase ay dalawang uri ng amylase. Ang salivary gland ay gumagawa at naglalabas ng mga salivary amylase sa bibig at pinasimulan ang pagtunaw ng carbohydrate. Ang pancreas ay naglalabas ng pancreatic amylases sa maliit na bituka at kumukumpleto ng carbohydrate digestion sa loob ng tiyan at maliit na bituka.
Buod – Salivary Amylase vs Pancreatic Amylase
Ang Enzymes ay biological catalysts ng mga kemikal na reaksyon. Ang mga ito ay mga protina. Tatlong pangunahing uri ng enzymes sa ating katawan ay amylases, lipases at protease. Ang mga amylase ay nag-hydrolyze ng starch at iba pang carbohydrate polymer sa mga simpleng asukal. Ang mga glandula ng salivary ay naglalabas ng amylase upang simulan ang panunaw, at ang mga amylase na ito ay mga salivary amylase. Ang salivary amylase ay kumikilos sa hilaw na anyo ng carbohydrates sa loob ng bibig. Ang pancreas ay gumagawa ng mga amylase, at sila ay pancreatic amylase. Ang mga amylase na ito ay kumikilos sa mga kumplikadong carbohydrates at kumpletuhin ang hydrolysis ng carbohydrates. Ito ang pagkakaiba sa pagitan ng salivary amylase at pancreatic amylase.
