Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng volatile at nonvolatile acid ay ang mga volatile acid ay madaling magsingaw samantalang ang nonvolatile acid ay hindi madaling magsingaw.
Ang Volatility ay ang tendency na mag-vaporize ang substance. Samakatuwid, ang mga pabagu-bago ng isip na mga sangkap ay napupunta sa vapor phase na mas madali kaysa sa mga nonvolatile na sangkap. Gayunpaman, ang singaw na ito ay maaaring maganap nang may o walang pag-init. Ang dahilan ng mataas na volatility ay ang pagkakaroon ng mataas na vapor pressure sa normal na temperatura ng kwarto.
Ano ang Volatile Acids?
Ang Volatile acids ay mga kemikal na compound na mabilis na sumasailalim sa singaw. Ang mabilis na pagsingaw na ito ay resulta ng pagkakaroon ng mataas na presyon ng singaw sa normal na temperatura ng silid. Samakatuwid, ang mga volatile acid ay maaaring sumailalim sa singaw nang walang pag-init o anumang iba pang panlabas na puwersa.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng Carbonic Acid
Higit pa rito, ang terminong volatile acid ay pangunahing tumutukoy sa mga organikong acid na nabubuo sa loob ng ating katawan dahil sa panunaw, sakit o metabolismo at ang mga acid na ito ay maaaring umiiral sa katas ng ubas, musts at alak. Partikular, ang carbonic acid ay isang pabagu-bago ng isip na acid na nabubuo sa loob ng ating katawan bilang carbon dioxide. Bukod dito, ang paglabas ng acid na ito ay sa pamamagitan ng mga baga.
Ano ang Nonvolatile Acids?
Ang Nonvolatile acids ay mga kemikal na compound na hindi maaaring mabilis na sumailalim sa singaw. Iyon ay higit sa lahat dahil ang presyon ng singaw ng acid sa normal na temperatura ng silid ay hindi sapat na mataas upang madaling magsingaw. Samakatuwid, maaari nating pangalanan ang mga ito bilang mga fixed acid o metabolic acid dahil, pangunahin, ang ating katawan ay gumagawa ng mga acid na ito mula sa mga mapagkukunan maliban sa carbon dioxide.ibig sabihin, ang hindi kumpletong metabolismo ng carbohydrates, taba at protina ay gumagawa ng mga acid na ito. Maliban sa carbonic acid, karamihan sa mga acid na ginagawa ng ating katawan ay nonvolatile. Gayundin, ang paglabas ng mga acid na ito ay sa pamamagitan ng bato.
Figure 02: Lactic Acid – isang Nonvolatile Acid na nagagawa sa loob ng ating Katawan
Ang mga reaksyon na maaaring magdulot ng produksyon ng Nonvolatile acids ay ang mga sumusunod:
Oxidation ng sulfur-containing amino acids:
H.: Cysteine → urea + CO2 + H2SO4
- Metabolismo ng mga compound na naglalaman ng phosphorous:
- Cationic amino acid oxidation:
Hal: Arginine → urea + CO2 + H2O + H+
Hindi kumpletong metabolismo ng carbohydrate, taba at lipid
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Volatile at Nonvolatile Acids?
Ang Volatile acids ay mga kemikal na compound na mabilis na sumasailalim sa vaporization samantalang ang nonvolatile acids ay mga kemikal na compound na hindi mabilis na sumasailalim sa vaporization. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng volatile at nonvolatile acid. Ang pagkakaibang ito ay lumitaw dahil sa mga presyon ng singaw ng bawat acid. Samakatuwid, nagbibigay ito ng isa pang pagkakaiba sa pagitan ng pabagu-bago at hindi pabagu-bagong mga acid. ibig sabihin, ang vapor pressure ng volatile acids ay napakataas sa normal na room temperature habang ang vapor pressure ng nonvolatile acids ay medyo mababa.
Higit pa rito, kung isasaalang-alang ang volatile at nonvolatile acids na ginagawa ng ating katawan, ang pangunahing volatile acid ay ang carbonic acid na lumalabas sa pamamagitan ng baga samantalang ang nonvolatile acid ay kinabibilangan ng sulfuric acid at lactic acid, na lumalabas sa pamamagitan ng kidney at mga organo maliban sa baga. Iyon ay higit sa lahat dahil ang mga volatile acid ay maaaring lumabas mula sa katawan sa pamamagitan ng bentilasyon habang ang mga nonvolatile acid ay hindi. Kaya naman, nag-aambag din ito sa isa pang pagkakaiba sa pagitan ng volatile at nonvolatile acids.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng pagkakaiba sa pagitan ng volatile at nonvolatile acid sa tabular form.
Buod – Volatile vs Nonvolatile Acids
Volatile at nonvolatile acids ay mga kemikal na compound na pinangalanan natin ayon sa kakayahang mag-vaporize nang mabilis. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng volatile at nonvolatile acid ay ang volatile acid ay madaling mag-vaporize samantalang ang nonvolatile acids ay hindi madaling mag-vaporize.
