Pagkakaiba sa pagitan ng Phosphoric Acid at Citric Acid

2024 May -akda: Alex Aldridge | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 13:52

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phosphoric acid at citric acid ay ang phosphoric acid ay isang mahinang mineral acid, samantalang ang citric acid ay isang mahinang organic acid.

Phosphoric acid at citric acid ay mga mahinang acid. Samakatuwid, ang mga acid na ito ay hindi maaaring ganap na maghiwalay sa mga ion; maaari lamang silang bahagyang maghiwalay sa mga ion.

Ano ang Phosphoric Acid?

Ang

Phosphoric acid ay isang mahinang mineral acid na mayroong chemical formula H₃PO₄ Ang pangalan ng IUPAC ng tambalang ito ay orthophosphoric acid, at matutukoy natin ito bilang isang non-toxic acid. Bukod dito, ito ay isang mahalagang compound na naglalaman ng phosphorous kung saan ang dihydrogen phosphate ion (H₂PO₄^{–) ay hinango. Samakatuwid, ang mga ions sa phosphoric acid ay napakahalaga para sa mga halaman dahil ito ang pangunahing pinagmumulan ng phosphorous.}

Figure 01: Istraktura ng Phosphoric Acid

Ang molar mass ng phosphoric acid ay 97.99 g/mol. Maaaring mayroong hydrated at anhydrous na mga anyo ng tambalang ito. Lumilitaw ang phosphoric acid bilang isang puting solid na deliquescent at walang amoy. Bukod dito, ang produksyon ng phosphoric acid ay may dalawang landas: wet process at thermal process. Ang proseso ng basa ay gumagamit ng fluoroapetite (phosphate rock) para sa paggawa ng acid na ito, kasama ng concentrated sulfuric acid. Ang kemikal na reaksyon ay ang mga sumusunod:

Ca₅(PO₄)3F + 5H₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

Sa thermal process, ang liquid phosphorous (P4) at hangin ay sumasailalim sa isang kemikal na reaksyon sa loob ng furnace sa 1800-3000 K. Una, ang isang makina ay nag-i-spray ng phosphorus liquid sa isang furnace chamber, kung saan ang phosphorous ay nasusunog sa hangin na tumutugon sa oxygen (O2). Ang produkto mula sa hakbang na ito ay tumutugon sa tubig sa isang hydration tower upang makagawa ng acid.

P_4(l)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(g)

P₂O_5(g)+ 3H₂O _(l)→2H₃PO_4(aq)

Ang pinakakaraniwan at mahalagang aplikasyon ng phosphoric acid ay ang paggawa ng mga pataba na naglalaman ng phosphorus. Higit pa rito, mayroong tatlong pangunahing anyo ng mga phosphate s alt na kapaki-pakinabang bilang mga pataba: triple phosphate, diammonium hydrogenphosphate, at monoammonium dihydrogenphosphate.

Ano ang Citric Acid?

Ang citric acid ay isang mahinang organic acid na natural na nangyayari sa mga citrus fruit. Dahil maraming mga aplikasyon ng tambalang ito, ang mga tagagawa ay may posibilidad na gumawa ng isang mataas na halaga ng sitriko acid bawat taon. Ang ilan sa mahahalagang aplikasyon nito ay kinabibilangan ng paggamit bilang acidifier, bilang pampalasa, at chelating agent. Mapapansin natin ang acid na ito ay nangyayari sa dalawang anyo bilang anhydrous form at ang monohydrated form.

Ang anhydrous form ng citric acid ay ang water-free form. Lumilitaw ito bilang isang walang kulay na sangkap at walang amoy din. Walang tubig sa tuyo, butil na anyo nito. Magagawa natin ang tambalang ito sa pamamagitan ng crystallization mula sa mainit na tubig.

Figure 02: Citric Acid in Solid Form

Ang anhydrous citric acid ay nabuo mula sa monohydrate form sa 78 °C. Ang density ng anhydrous form ay 1.665 g/cm3. Ito ay natutunaw sa 156 °C, at ang kumukulo na punto ng tambalang ito ay 310 °C. Ang chemical formula ng compound na ito ay C₆H₈O_{7, habang ang molar mass ay 192.12 g /mol.}

Ang Monohydrate citric acid ay ang water-containing form ng citric acid. Mayroon itong isang molekula ng tubig na nauugnay sa isang molekula ng sitriko acid. Tinatawag namin itong tubig na tubig ng pagkikristal. Ang form na ito ng citric acid ay nabuo sa pamamagitan ng crystallization mula sa malamig na tubig.

Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Phosphoric Acid at Citric Acid?

1. Phosphoric acid at citric acid ay mga mahinang acid.
2. Ang parehong mga acid ay hindi maaaring ganap na maghiwalay; bahagya silang naghihiwalay sa mga ion
3. Ang mga ito ay mga non-toxic acid.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Phosphoric Acid at Citric Acid?

Phosphoric acid at citric acid ay mga mahinang acid. Samakatuwid, ang mga acid na ito ay hindi maaaring ganap na maghiwalay sa mga ion; maaari lamang silang bahagyang maghiwalay sa mga ion. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phosphoric acid at citric acid ay ang phosphoric acid ay isang weal mineral acid, samantalang ang citric acid ay isang mahinang organic acid. Bukod dito, ang phosphoric acid ay lumilitaw bilang isang puting solid na deliquescent, habang ang citric acid ay lumilitaw bilang walang kulay na solid/granules o sa likidong anyo.

Inililista ng sumusunod na infographic ang mga pagkakaiba sa pagitan ng phosphoric acid at citric acid sa tabular form.

Buod – Phosphoric Acid vs Citric Acid

Ang

Phosphoric acid ay isang mahinang mineral na acid na mayroong chemical formula na H₃PO_{4,habang ang citric acid ay isang mahinang organic acid, at natural itong nangyayari sa mga bunga ng sitrus. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng phosphoric acid at citric acid ay ang phosphoric acid ay isang weal mineral acid, samantalang ang citric acid ay isang mahinang organic acid.}