Brie vs Camembert
Ang Brie at Camembert ay mga uri ng keso na parehong nagmula sa France. Parehong inilarawan bilang malambot sa texture at ginawa mula sa gatas ng baka. Ang kanilang mga pinagmulan ay nagmula sa mga probinsya ng Brie at Normandy ayon sa pagkakasunod-sunod at ito ay isang staple sa French food culture.
Brie
Nakuha ng Brie cheese ang pangalan nito mula sa lugar kung saan ito unang ginawa. Sa mga tuntunin ng texture, ito ay karaniwang inilarawan bilang malambot at maputi ang kulay. Karamihan sa mga tao ay nagsasabi na ang lasa nito sa pangkalahatan ay depende sa kung paano ito ginawa at sa mga sangkap nito. Ang Brie ay may iba't ibang kabilang ang payak at ang herbed na bersyon.
Camembert
Ang Camembert sa kabilang banda ay unang ginawa at nagsimula sa Normandy, isang probinsya sa France. Ito ay malambot din sa texture at ginawa mula sa unpasteurized na gatas ng baka. Ang keso na ito ay naimbento ng isang magsasaka na may payo ng isang pari mula sa lalawigan ng Brie. Noong unang Digmaang Pandaigdig, ang camembert ay isang pangunahing pagkain sa French Army, kaya nananatili ito sa kulturang Pranses.
Pagkakaiba ng Brie at Camembert
Ang keso ay naging bahagi ng kultura ng mga Pranses, hindi lang iyon, nasakop na ng keso ang mundo. Saan ka man sa mundo, malamang na nakatikim ka na ng keso kahit isang beses sa iyong buhay. Ginawa ang Camemberts mula sa unpasteurized milk habang ang brie ay gawa sa pasteurized milk. In terms of production, Brie is made into big wheels kaya kapag nakita ito sa market ay hiwa-hiwa na. Sa kabilang banda, ang camembert cheese ay ginagawang maliliit na bilog, kaya ang mga ito ay ibinebenta nang buo at isa-isa.
Nagkaroon ng maraming variation sa cheese. Ang ilan ay matigas, at ang ilan tulad ng brie at camembert ay malambot. Sa mga tuntunin ng mga sangkap, pareho ay ginawa mula sa gatas ng baka. Gayunpaman, ang pagkakaibang maibibigay ng dalawang ito ay bahagi sila ng kultura ng kanilang bansa.
Sa madaling sabi:
• Nagmula si Brie sa Brie habang nagmula ang camembert sa Normandy, France.
• Ang brie ay karaniwang gawa sa pasteurized milk, sa kabilang banda ang maagang produksyon ng Camembert ay ginawa mula sa unpasteurized milk.
• Ang brie ay ginagawang malalaking gulong, habang ang camembert cheese ay ginagawang maliliit na bilog.
